بروکولی کو اس وقت سائنسی اور تغذیاتی کمیونٹیز میں دیکھا جاتا ہے صحت مند سبزیوں میں سے ایک آس پاس 100 کیلوری فی بروکولی میں ، 7 گرام پروٹین ، 9 گرام فائبر ، چربی کی 1 گرام ، کیلشیم کی 11٪ ڈی آر آئی ، 10٪ آئرن ، 8 فیصد زنک اور بہت سارے وٹامنز اور معدنیات موجود ہیں۔ یہاں تک کہ بروکولی میں ایک مرکب بھی شامل ہے سلفورافین ، ایک انتہائی طاقتور اینٹی کارکینوجین . یہ طاقتور مرکب جگر کے خامروں میں اضافہ کرکے کینسر کا مقابلہ کرتا ہے ، جو کینسر سے پیدا ہونے والے کیمیکلز کو تباہ کرتا ہے جو ہم ماحولیات سے کھاتے ہیں یا جذب کرتے ہیں۔
لیکن ، اگر آپ میری طرح ہیں ، تو آپ شاید کچا یا ابلا ہوا بروکولی نہیں کھانا چاہتے ہیں ، کیا میں ٹھیک ہوں؟ اسی لئے میں یہاں ہوں۔ نہ صرف آپ کو بروکولی کی طرح بنانا بلکہ کھانے میں اس کی خواہش کرنا۔ بروکولی کھانے کے 7 طریقے یہ ہیں جو آپ کو اس مصلوب خور سبزی کا شوق بناتے ہیں۔
1. کریمی لہسن بروکولی
جولی ویسٹ کی تصویر
آسان
تیار وقت: 2 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 5-10 منٹ
مکمل وقت: 7-12 منٹ
خدمت: دو
میں چاکلیٹ کی اتنی خواہش کیوں کرتا ہوں
اجزاء:
3 بروکولی فلوراٹس
1/2 کپ لہسن یا کوئی اور ترجیحی ہمس
لیموں کا رس (یا تازہ نچوڑا لیموں) اور ذائقہ کے لئے کالی مرچ
ہدایات:
1. بروکولی کو بھاپ یا بھونیں۔
When. جب پھولوں کو اب بھی گرم ہو تو ، ان کو ہموس میں کوٹ دیں۔
3. لیموں کے رس پر بوندا باندی اور کالی مرچ چھڑکیں۔
2. کرسپی کوئنوہ بروکولی
سویٹ بیٹ اور گرین بین کی تصویر
آسان
تیار وقت: 5 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 20-25 منٹ
مکمل وقت: 35 منٹ
خدمت: دو
اجزاء:
2 لونگ لہسن
1 چائے کا چمچ پیپریکا
2 چمچوں سویا ساس (یا بریگ کی مائع امینو)
1 چمچ زیتون کا تیل
2 چمچ ڈیجن سرسوں
1 کپ (یا اس سے زیادہ) پکا ہوا کوئونا
3 کپ بروکولی فلورٹس
ہدایات:
1. تندور کو 415F پر سیٹ کریں۔ چرمی کاغذ کے ساتھ لائن بیکنگ شیٹ (اختیاری)
2. لہسن ، پیپریکا ، سویا ساس اور کوئنو کو 2-3 منٹ تک بلینڈ کریں (یا ہاتھ سے اچھی طرح مکس کریں)۔
golden. زیتون کے تیل کی چھونے کے ساتھ پین میں کڑاہی یا اسکلیلیٹ کو گرم کریں ، یہاں تک کہ سنہری بھوری (تقریبا 8 8 منٹ)۔
4. زیتون کے تیل میں بروکولی کوٹ کریں اور تندور میں 15 منٹ کے لئے بھونیں۔
5. تندور سے بروکولی کو ہٹا دیں ، انٹون کوئوئا مرکب کوٹ دیں اور اوپر ڈیجن کو پھیلائیں۔
6. 10-15 مزید منٹ کے لئے کھانا پکانا.
3. لہسن نے بلاسک سرکہ کے ساتھ بروکولی بھون دی
بومومیٹ کے ذریعہ تصویر
آسان تیار وقت: 2 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 20-25 منٹ
مکمل وقت: 25-30 منٹ
خدمت: دو
اجزاء:
4 لونگ کٹی لہسن
1 1/2 چمچوں میں بیلسمک سرکہ
1 چمچ زیتون کا تیل
1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
3+ کپ بروکولی
ہدایات:
1. پہلے سے گرم تندور 400F پر.
2. زیتون کا تیل اور بالسامک سرکہ ایک ساتھ ملا دیں۔
3. زیتون کا تیل / بالسامک سرکہ کے مرکب میں کوٹ بروکولی فلورٹس اور لہسن۔
4. چرمی کاغذ (اختیاری) کے ساتھ کھیرے ہوئے بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں اور 20-25 منٹ تک بھونیں۔
4. طاہینی لیموں بروکولی
کویوٹی کی تصویر
آسان تیار وقت: 5 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 5-10 منٹ
مکمل وقت: 10-15 منٹ
خدمت: دو
اجزاء:
2 چمچ تاہینی
3 چمچوں میں لیموں کا رس (یا نچوڑ لیموں کا رس)
2 چمچوں ایپل سائڈر سرکہ
1 چمچ زیتون کا تیل
3 کپ بروکولی
کالی مرچ کا ذائقہ
ہدایات:
1. تاہینی ، لیموں کا رس ، سیب سائڈر سرکہ ، زیتون کا تیل ایک ساتھ ملا دیں۔
2. بھاپ بروکیلی ٹینڈر تک پھل جاتی ہے (5-10 منٹ– ختم نہ کریں)
3. ڈریسنگ کے ساتھ بروکولی مکس کریں.
4. گرم یا ٹھنڈا کھائیں۔
سیب سائڈر سرکہ کا شاٹ لینے سے کیا ہوتا ہے؟
5. سریچا بروکولی نعمت
تصویر برائے رابن
آسان تیار وقت: 5 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ
مکمل وقت: 20 منٹ
خدمت: دو
اجزاء:
سویا ساس کے 1-2 چمچوں (یا براگ کا مائع امینو)
2 چائے کا چمچ تل کا تیل (یا زیتون کا تیل) 3 چمچوں سریراچہ (یا 1/2 اگر آپ اس تمام مسالوں کو نہیں سنبھال سکتے ہیں)
1 لونگ کٹا لہسن
2 چمچ کٹی ہوئی مونگ پھلی
3 کپ بروکولی فلورٹس
ذائقہ کے لئے کالی مرچ
ہدایات:
1. پہلے سے گرم تندور 400F پر.
2. سویا ساس ، تیل ، سریراچہ ، لہسن ، مونگ پھلی کو ملائیں۔
3. مرکب میں کوٹ بروکولی.
4. بیکنگ شیٹ پر بروکولی رکھیں چرمی کاغذ (اختیاری) کے ساتھ اہتمام کریں اور 15 منٹ تک بھونیں۔
5. بروکولی کو آدھے راستے سے پلٹائیں۔
6. بروکولی پیسٹو
فوٹو اپریل کے اسٹرنگز بلاگ کے ذریعہ
آسان تیار وقت: 2 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 5-10 منٹ
مکمل وقت: 12 منٹ
خدمت: دو
اجزاء:
4-6 تلسی کے پتے
1/2 چائے کا چمچ نمک
1 لونگ کٹا لہسن
1/2 چمچ زیتون کا تیل
1/2 چائے کا چمچ لیموں کا رس (یا نچوڑا ہوا نیبو)
1/4 کپ پانی
1/2 کپ بھیگی کچی کاجو
2 کھانے کا چمچ غذائی خمیر
2 کپ پکا ہوا سارا اناج (یا گلوٹین فری) پاستا
4 کپ بروکولی فلورٹس
ایک بار میں آرڈر کرنے کے لئے مخلوط مشروبات
ہدایات:
1. لہسن کے ساتھ کدو میں ہلکی سے بھاپ بروکولی۔
2. تلسی ، نمک ، تیل ، پانی ، کاجو اور تغذیہ بخش خمیر کے ساتھ بروکولی ملا دیں۔
3. پاستا اور بوندا باندی زیتون کا تیل ، لیموں کا رس اور کالی مرچ اور نمک (ذائقہ کے لئے) میں مرکب شامل کریں۔
7. مسالہ دار مونگ پھلی بروکولی ساٹو
ویگ ان ٹریننگ کے ذریعہ تصویر
آسان تیار وقت: 5 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 15 منٹ
مکمل وقت: 20 منٹ
خدمت: دو
اجزاء:
3 چمچوں مونگ پھلی کا مکھن
1 چمچ تل کا تیل
1 1/2 چمچوں سویا ساس (یا بریگ کی مائع امینو)
3 چمچوں کا پانی
ذائقہ کے لئے 1/4 چائے کا چمچ (یا اس سے زیادہ) لال مرچ
1-2 لونگ کٹی لہسن
2 کپ بروکولی کے پھول
ہدایات:
1. مونگ پھلی کے مکھن ، تیل ، سویا ساس ، پانی اور لال مرچ مل کر مکس کریں۔
2. کوٹ بروکولی اور گولڈن براؤن اور ٹینڈر ہونے تک تقریبا 15 15 منٹ کے لئے پین میں بھونیں۔
