ہمارے والدین نے ہمیشہ ہمیں بتایا کہ یقینی بنائیں کہ ہم نے بہت سارے پھل کھائے ہیں ، لیکن اب جب ہم جانتے ہیں کہ شوگر کتنا خوفناک ہے ، ہم میں سے کچھ نے اس پرانے مشورے پر سوال اٹھانا شروع کر دیا ہے۔ میں نے ضرور کیا۔ میں اپنے پھلوں کی مقدار کو محتاط طور پر محدود کرتا تھا تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ میں روزانہ چینی کی زیادہ مقدار سے زیادہ نہیں ہوتا ہوں۔ لیکن اب ، میں جب بھی چاہوں پھل کھاتا ہوں (اور جہاں کہیں بھی اور بہر حال)۔ اور مجھے شرم نہیں آتی۔
تصویر برائے جوسلن ہسو
تو آئیے تھوڑا سا بیک اپ لیں۔ شوگر کے خلاف جنگ مائیکل پولن کے ساتھ 2008 میں شروع ہوا تھا ، لیکن پھلوں کا خوف تین سال بعد تک نہیں آیا جب رچرڈ لوڈگو نے شائع کیا 'شوگر کے بارے میں زہریلا حقیقت۔'
انہوں نے دعوی کیا کہ شوگر متعدد دائمی بیماریوں کا سبب بنتا ہے اور یہ تمباکو کی طرح مہلک ہے۔ لڈ وِگ نے گفتگو کی کہ کس طرح جگر صرف اتنا فروٹکوز ہی سنبھال سکتا ہے۔ اس کے بعد ، فروٹ کوز خطرناک چربی میں بدل جاتا ہے جو ہمارے جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے سے روکتا ہے۔
فرانسیسی ٹوسٹ کے لئے کیا روٹی استعمال کریں
اگرچہ اس نے پروسیسڈ شکروں پر توجہ دی ، لوگوں نے تعجب کرنا شروع کیا۔ پھلوں میں فروٹکوز ہوتا ہے۔ لہذا اگر پروسیسڈ شکروں سے فروٹکوز اتنا خطرناک ہے تو پھر پھلوں سے فروٹ کوز کیوں خطرناک نہیں ہوگا؟
تصویر برائے جینی جارجیوا
لوگوں نے پوچھنا شروع کیا کہ کیا وہ زیادہ پھل کھا رہے ہیں؟ جواب میں، مضمون کے بعد مضمون یو ایس ڈی اے کی طرف سے ہر دن دو سے چار سرونگ کرنے کی سفارش پر قائم رہنے کی ترغیب دی گئی۔ انہوں نے متنبہ کیا کہ اس سفارش پر جانے کا مطلب بہت زیادہ فروٹکوز کھانا ہے ، جس سے ٹائپ II ذیابیطس جیسی بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔
میرے قریب سالگرہ کے کھانے کے ل best بہترین مقامات
تاہم ، یہ سفارشات ہیں نظریات کی بنیاد پر کہ ہم کس طرح فروکٹ کو میٹابولائز کرتے ہیں . مطالعات جو دراصل جسم پر شوگر کے اثرات کو دیکھتے ہیں وہ زیادہ پھل کھانے کے اثر کو نہیں دیکھتے ہیں۔ اس وجہ سے ، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن خود تسلیم کرتی ہے کہ قدرتی شوگر کو محدود کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
چینی کے لئے ڈبلیو ایچ او کی روزانہ سفارش 'تازہ پھلوں اور سبزیوں میں موجود شکروں کا حوالہ نہیں دیتا… کیونکہ ان شکروں کے استعمال کے مضر اثرات کا کوئی اطلاع نہیں ملتا ہے۔'
تصویر برائے جینی جارجیوا
دراصل ، تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ کھانا 'بہت زیادہ' پھل فائدہ مند ہوسکتا ہے . مطالعہ میں ، اس گروپ نے جس نے سب سے زیادہ پھل اور سبزیاں کھائیں (ایک دن میں مجموعی طور پر 63 سرونگز) سبھی شرکاء میں سب سے کم کولیسٹرول تھا۔ یہ ایک مختصر مطالعہ رہا ہوگا ، لیکن یہ ابتدائی ثبوت فراہم کرتا ہے کہ زیادہ پھلوں کا مطلب زیادہ چربی نہیں ہوتا ہے۔
بیکنگ سوڈا آپ کے بالوں کیلئے کیا کرتا ہے؟
یقینا ، توازن کلیدی ہے۔ اگر کوئی بھی خوراک آپ کی غذا پر مکمل طور پر غلبہ رکھتا ہے ، تو پھر آپ کچھ اہم غذائی اجزاء سے محروم ہوجائیں گے۔ لیکن یہاں تک کہ اگر میں روزانہ 500 کیلوری کا پھل کھاتا ہوں (جس کی سفارش کردہ مقدار سے تین گنا زیادہ) ، تو اس میں صرف میری روزانہ کیلوری کا ایک چوتھائی حصہ ہوتا ہے۔ چونکہ میری نصف سے زیادہ کیلوری carbs سے آنا چاہئے ، مجھے پھل کی اس مقدار کے ساتھ کوئی مسئلہ نظر نہیں آتا ہے۔ اس میں دوسری سبزیاں ، اناج ، پروٹین ، اور چربی کے ل. کافی جگہ باقی ہے۔
لوگ یہ بھی کہتے ہیں کہ زیادہ پھل کھانے سے پرہیز کریں کیونکہ اس سے آپ کو فولا ہوا یا قبض ہوجاتا ہے۔ میں آپ کے اپنے جسم کو سننے کا ایک بڑا وکیل ہوں۔ مجھے معلوم ہے کہ انگور کے بڑے پیمانے پر کٹورا کھانے کے بعد میں کیسا محسوس کرتا ہوں۔ میں جانتا ہوں کہ بڑے پیمانے پر کیک کھانے کے بعد میں کیسا محسوس کرتا ہوں۔ میں شاید کیک کو پسند کروں ، لیکن میرا جسم انگور کو ضرور ترجیح دیتا ہے۔ جب بہت سارے انگور کھانے سے مجھے کُچھ محسوس ہونے لگتا ہے ، تو میں اس کی پیمائش کروں گا۔
تصویر برائے جوسلن ہسو
وہاں کے انتہائی انتہائی غذائیت پسند بتائیں گے میں ہوں شوگر کا عادی . کچھ تو یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ میں چینی کو مکمل طور پر ترک کردوں تاکہ میں اسے کسی بھی شکل ، پھل اور کسی دوسری صورت میں ترس نہ لوں۔ لیکن ، دن کے اختتام پر ، میرے پاس چینی کو ختم کرنے کے لئے صرف وقت ، خواہش ، یا ضرورت نہیں ہے۔
اعلان دستبرداری: میں غذائیت پسند نہیں ہوں۔ میں نے ہائی اسکول میں حیاتیات لی ، اور بس۔ لیکن میں نے کئی سالوں سے اس موضوع پر بہت ساری تحقیق کی ہے ، اور مجھے ابھی تک اس بات کے قائل ثبوت نہیں مل پائے ہیں کہ پھلوں کا میرا 'ضرورت سے زیادہ' استعمال میرے لئے برا ہے۔ جب تک ایسا نہیں ہوتا ، میں پھلوں سے اپنی محبت کا دفاع کرسکتا ہوں اور کروں گا۔
کیا ریستوراں آپ کو سالگرہ کا مفت کھانا دیتے ہیں
ابھی ، میں صحت کا مظہر ہوں اور اپنی غذا کی عادات کو تبدیل کرنے کی کوئی وجہ نہیں دیکھ رہا ہوں جس سے میرے جسم کو نقصان پہنچانے کے آثار نظر نہیں آتے ہیں۔ لہذا ، اگر میں ایک ٹن چینی کھانے جا رہا ہوں تو کم از کم یہ پھل سے آتا ہے سوڈا نہیں۔ لہذا ، میں فخر سے اور فاتحانہ طور پر ناقابل فراموش ہونا جاری رکوں گا۔
