میرے ابتدائی اسکول کے نرسوں کے دفتر میں ان سب پوسٹروں کے مطابق ، زیادہ تر غذا میں مچھلی ایک اہم مقام ہے۔ ایک سب سے مشہور ، اور میری رائے میں ، سوادج ، ٹونا ہے - خاص طور پر ڈبے میں۔ طویل شیلف زندگی کے ساتھ اسٹاک اسٹاک اور رکھنا آسان ہے ، یہ سستا ، آسان اور ذائقہ دار ہے۔ کیا محبت نہیں ہے؟
ٹھیک ہے ، اگرچہ ماہرین کے ذریعہ ڈبہ بند ٹونا کی سفارش کی جاتی ہے ، لیکن آپ کو خریدنے سے پہلے کچھ اہم چیزوں پر غور کرنا چاہئے ، جیسے آپ کے استعمال کی فریکوئینسی۔
فلک ڈاٹ کام پر @ الیورٹ بارنس کی تصویر بشکریہ
ہم اسے ہر وقت سنتے ہیں: ہوشیار رہو کہ پارے کے امکان کے سبب آپ کتنی بار سشی کا آرڈر دیتے ہیں۔ ٹائم میگزین کے ایک مضمون کے مطابق ، بڑی مچھلی کے ساتھ سب سے بڑی تشویش ان کے مرکری مواد کی ہے۔ مچھلی پارا جذب کرتی ہے جو ہوا میں آلودگی سے پانی میں خارج ہوتی ہے۔ جب آپ آلودہ کھانا کھاتے ہیں تو آپ کے جسم میں یہ پارا جمع ہوسکتا ہے۔ ٹونا کا مچھلی دوسری مچھلیوں سے زیادہ پارا ہوتا ہے ، جیسے میکریل اور سالمن ، اور ڈبہ بند ٹونا میں زیادہ تر ہوتا ہے۔ اس مقام پر ، آپ شاید ڈبے میں بند چیزوں کو ترک کردیں گے۔
لیکن ، یہاں وہیں مشکل ہوتی ہے۔ مضمون میں انٹرویو کرنے والے ماہرین میں سے ، پانچ میں سے صرف دو نے مل کر اس سے دور رہنے کی تجویز پیش کی۔ ڈبے والے ٹونا کے حق میں ماہرین یہ کہتے ہیں کہ اعتدال میں کھا جانے پر پارے کی سطح کافی حد تک محفوظ سطح پر تھی۔ یہاں تک کہ ایف ڈی اے اپنی رہنما خطوط پر نظر ثانی کرنے کے مراحل میں ہے ، تاکہ حاملہ خواتین اور بچوں کو زیادہ ٹونا کھانے کی ترغیب دیں۔
jamba رس acai کٹورا بنانے کے لئے کس طرح
تصویر برائے کمبرلی بوچک
کیمیکل کے بارے میں ایک اور ، جو اصل کین میں پایا جاتا ہے ، بِیسفینول اے (بی پی اے) ہے۔ صحت سے آگاہ والدین اور کھانے پینے کے ماہرین کے مابین گذشتہ دو سالوں میں ایک تحریک سامنے آئی ہے ، جس میں پلاسٹک اور ڈبے والے سامان میں کمی کا مطالبہ کیا گیا ہے ، جس کی وجہ بی پی اے کی بڑی حد تک ہے۔ بی پی اے انڈروکرین سسٹم میں خلل ڈالتا ہے ، اور خاص طور پر چھوٹے بچوں کی غذا میں موجود ہے۔
جیسا کہ اس کی وضاحت میڈیکل نیوز آج کا مضمون ، بی پی اے جسم میں قدرتی ہارمونز کی پیداوار ، عمل ، سراو ، نقل و حمل ، فنکشن اور خاتمے میں خلل ڈالتا ہے۔ بی پی اے کی کھپت کے ممکنہ منفی نتائج میں خواتین میں دل کی بیماری ، مرد نامردی ، تولیدی عوارض اور ٹائپ II ذیابیطس شامل ہیں جن میں سے چند ایک کی فہرست دی جاسکتی ہے۔ بالکل بھی اپیل نہیں۔
ہمیں یقینی طور پر اپنے بی پی اے کے استعمال سے تنگ ہونا چاہئے ، تاہم یہ صرف ڈبے والے ٹونا تک محدود نہیں ہے۔ بیشتر کین میں بی پی اے ہوتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی بھی اور تمام ڈبے والے کھانے کو خریداری سے پہلے جانچنا چاہئے۔ دھیان میں رکھیں ، آپ کو بھی ہونا چاہئےمعیار کی جانچ کر رہا ہےآپ کے تمام کھانے کی یہاں تک کہ اگر آپ تازہ مچھلی کا انتخاب کررہے ہیں تو ، 'تازہ' ہمیشہ تازہ نہیں رہتا ہے۔
فلک ڈاٹ کام پر @ میٹھیہوسٹ کی تصویر بشکریہ
سب سے بڑی چیز جو میں نے اپنی تحقیق سے دور کرلی ہے وہ یہ ہے کہ اعتدال کے لحاظ سے ڈبے والا ٹونا انتہائی فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے اور در حقیقت یہ فوائد ممکنہ خطرات سے کہیں زیادہ ہیں۔ مرکری کی سطح ، جبکہ ایک تشویش ہے ، زیادہ تر اقسام کی بڑی مچھلیوں کے ساتھ تشویش ہے ، نہ صرف ٹونا۔ صرف پارے کی وجہ سے ڈبہ بند ٹونا نہ کھا نا فائدہ ہوگا اگر آپ صرف ڈبے والے سامان کو کاٹ رہے ہو۔ یہ کہا جا رہا ہے ، اگر آپ ابھی بھی ڈبہ بند ٹونا میں پائے جانے والے کیمیکلز کے بارے میں پریشان ہیں تو ، حاصل کرنے کے اور بھی راستے ہیںاومیگا فیٹی ایسڈاور دیگر اہم وٹامنز۔ سب سے اہم چیز یہ ہے کہ آپ ہمیشہ اپنے کھانے کی جانچ پڑتال کریں ، خاص طور پر اگر آپ کو اس پر شبہ ہے۔
# سپون ٹپ: اگر ایسا محسوس ہوتا ہے کہ کسی وسعت کو وسعت دی گئی ہے ، گویا کہ اس میں بہت زیادہ ہوا ہے تو ، اسے اسٹور کی توجہ میں لے آئیں۔ یہ کین میں بڑھتے ہوئے بیکٹیریا کی علامت ہوسکتی ہے ، جو ایک مہلک بیماری کا سبب بن سکتی ہے جسے بوٹولوزم کہا جاتا ہے۔
سب کچھ ، ڈبہ بند ٹونا محفوظ طرف لگتا ہے ، اور مچھلی کی دوسری اقسام سے زیادہ مؤثر نہیں ہے۔ دیکھیں کہ آپ اسے کس طرح اور کب کھاتے ہیں ، اور ہمیشہ اسے دوسرے قسم کے گوشت سے باہر رکھیں۔ میں اسے ضرور اپنی گروسری کی فہرست میں رکھوں گا۔
