نیوز فلیش ، امریکہ: آپ کی پسندیدہ جاپانی ڈش اتنی جاپانی نہیں ہے جتنی آپ سوچتے ہیں۔ کسی بھی جاپانی فرد سے پوچھیں اگر وہ یہ سمجھتے ہیں کہ ہم نے اپنی روایتی ڈش کو دوبارہ تیار کرنے میں ایک اچھا کام کیا ہے اور امکانات ہیں کہ کیا آپ کو سیدھا نمبر مل جائے گا۔
ایڈیٹس ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
یہ وہ جگہ ہے جہاں ہم ، امریکہ ، غلط ہوگئے تھے۔
1. باہر بمقابلہ
فوٹو بشکریہ ٹنی ہینڈسن لائن ڈاٹ کام اور کوشر۔بائٹ ڈاٹ کام
جاپان: اصل سشی رول (ماکی) سشی چاول اور مچھلی یا سبزیوں پر مشتمل ہوتا ہے جو نوری (سمندری سوئچ) میں لپٹی ہوتی ہیں۔
امریکہ: مغربی جمالیات سے اپیل کرنے کے لئے ، روایتی رول اندر سے پلٹ گیا۔ امریکی باہر سے چاول پسند کرتے ہیں اور اندر سے نوری۔
2. سادہ بمقابلہ کمپلیکس
فوٹو بشکریہ کوئرا ڈاٹ کام اور گھر سشی ڈاٹ کام
جاپان: ایم ڈبلیو ایچ او سشی آسان ہے: سمندری سوار ، سشی چاول ، ایک قسم کی مچھلی ، اور شاید کچھ سبزیاں اندر۔
کیا آپ آلو کی کھال کھا سکتے ہیں؟
امریکہ: سشی رول جام سے بھرے ہوئے ہیں اور مختلف قسم کی مچھلی ، سبزیوں اور جو کچھ بھی اس رول کے اندر فٹ بیٹھ سکتے ہیں ان میں سب سے اوپر ہیں۔ نمائش A: رینبو رول - سنیپر ، ٹونا ، سالمن ، یلوٹیل ، اور ایوکاڈو سب کیلیفورنیا کے رول میں لپٹے ہوئے ہیں۔
3. 'سشی شیف' کا اعزاز حاصل کرنا
جاپان: سشی شیف بننے کے ل It 2-4 سال کی شدید ، دباؤ والی تربیت لیتا ہے۔ اس سے پہلے کہ کوئی یہ سیکھے کہ نگری سشی کا ٹکڑا کیسے بنانا ہے ، اسے مچھلی کو مناسب طریقے سے کاٹنا ، سشی چاول بنانا اور وسابی کی کامل مقدار کے ساتھ جوڑنا سیکھنا چاہئے۔ لیول 5 شیف بننے میں دو سال لگتے ہیں۔ سب سے زیادہ درجہ حاصل کرنے کے لئے ، سطح 1 ، اور مزید سال کی تربیت کی ضرورت ہے۔
امریکہ: پاک اسکول ، نیز کھانا پکانے والے اسٹور سشی بنانے کی کلاس دیتے ہیں جہاں آپ سیکھنا سیکھ سکتے ہیں امریکی سشی امریکہ کے سشی انسٹی ٹیوٹ سے بیگنر اور ایڈوانسڈ کورسز مکمل کرنے میں صرف 3 ماہ لگتے ہیں۔ تکمیل کے بعد ، صرف ایک سند دی جاتی ہے۔
4. سشی رائس بمقابلہ براؤن رائس
فوٹو بشکریہ لرننگ ہوم سکیم ڈاٹ کام۔ ڈاٹ کام اور فوڈ سپاٹٹنگ ڈاٹ کام
جاپان: سشی لفظی طور پر سرکہ کے چاول کا ترجمہ کرتی ہے۔ سشی چاول ایک چھوٹا سا سفید دانہ دار چاول ہے جس میں سرکہ ، چینی اور نمک شامل ہیں۔ کامل سشی چاول بنانے میں وقت اور ایک خاص درجہ حرارت لگتا ہے۔
امریکہ: صحت مند گری دار میوے کو راغب کرنے کے ل s ، سشی ریستورانوں نے بھوری چاول کو ضروری کے متبادل کے طور پر متعارف کرایا سفید سشی چاول
ہرشی بار میں چینی کے گرام
5. چھوٹا بمقابلہ بڑا (اور اضافی بڑا)
palmathaisushi.com اور yelp.com کے بشکریہ فوٹو
جاپان: سوشی عام طور پر ایک کاٹنے کی قسم کا کھانا ہوتا ہے۔ ایک عام رول 6 چھوٹے ٹکڑوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
امریکہ: امریکہ میں سشی رول کافی بڑے ہیں۔ احکامات میں عام طور پر بڑے رول کے 8+ ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ وہ بڑے سائز میں بھی آتے ہیں (اشارہ: دی سوشیریٹو) .
6. ذائقہ بیلنس
فوٹو بشکریہ فوڈ اینڈ وائن ڈاٹ کام
جاپان: جاپانی سوشی میں سوشی چاول اور مچھلی کے ذائقوں کے درمیان توازن بہت اہم ہے۔ آپ ہر ایک کاٹنے میں دونوں ذائقوں کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں۔
امریکہ: امریکی سشی چاول میں سرکہ کا ذائقہ نہیں ہوتا ہے جس کے لئے جاپانی سشی چاول جانا جاتا ہے۔ متوازن ذائقوں کی کمی کا اشارہ نامناسب تیار سشی . چھپائی ، چھپائی۔
پیزا باہر بیٹھنے کے لئے کتنا وقت ہے؟
7. رولس بمقابلہ شنس
ہننا کوپر کی تصویر
جاپان: جاپان میں ایک ہینڈ رول شنک کی شکل کا ہے لیکن پھر بھی نوری سے بنایا گیا ہے۔
امریکہ: گروسری اسٹور سشی اسٹیشنز اور کچھ ریستوراں وافل شنک کو اپنے 'ہینڈ رولس' میں شامل کرتے ہیں۔
لہذا اگلی بار جب آپ ریاستہائے متحدہ میں یہاں سشی ریستوراں جانے کے بارے میں سوچیں گے تو کچھ تحقیق کریں اور روایتی تلاش کریں جاپانی ریستوراں آپ بعد میں میرا شکریہ ادا کریں گے۔ اگر آپ اب بھی مجھ پر یقین نہیں کرتے ہیں تو ، ہمارے امریکی سشی کے بارے میں اس شیف کا جائزہ دیکھیں۔
