کھانے کے صحرا صحرا نہیں ہیں۔ میں نے اعادہ کیا ، کھانے کے صحرا صحرا نہیں ہیں۔ حقیقت میں، کھانے کے صحرا ایسے جغرافیائی علاقے ہیں جہاں سستی ، صحتمند پوری خوراک ، جیسے تازہ پھل اور سبزیاں تک رسائی بہت محدود ہے اور بعض اوقات غیر موجود ہے .
جب آپ کھانے کے صحرا کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ شاید یہ فرض کرلیں گے کہ رہائشیوں کو صرف کھانے کی سہولیات تک رسائی نہیں ہے۔ لیکن یہ معاملہ نہیں ہے - صحرا کے رہائشیوں کو کھانے تک رسائی حاصل ہے ، لیکن یہ صرف غیر صحت بخش کھانا ہے۔ اور چونکہ یہ علاقے غیر صحت بخش ، چربی والے کھانوں سے بھرے ہوئے ہیں ، لہذا کھانے کے صحراؤں میں موٹاپا کی شرح ہے زیادہ باقی ریاستہائے متحدہ امریکہ کے مقابلے میں۔ تو ، کیا سودا ہے؟
تصویر بشکریہ jlgo.org
فرانسیسی ٹوسٹ کے لئے بہترین روٹی کیا ہے
کے بارے میں ریاستہائے متحدہ میں 23.5 ملین افراد غذائی ریگستانوں میں رہتے ہیں ، اور ان میں سے نصف کھانے کے صحرا کم آمدنی والے ، غریب علاقوں میں ہیں ۔جس سے صحت مند کھانا زیادہ سخت ہوجاتا ہے۔
غذائی ریگستان ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں بکھرے ہوئے ہیں اور کسی بھی خطے میں غذائی ریگستانوں کی کمی نہیں ہے - تاہم ، یہ بات واضح ہے کہ جنوبی ملک میں باقی ملکوں کے مقابلہ میں زیادہ صحرا موجود ہیں۔ شہری کھانے کے صحرا - شہری علاقوں میں کھانے کے صحرا - نیو اورلینز ، شکاگو اور اٹلانٹا جیسے اعلی آبادی والے مقامات پر بھی موجود ہے۔
فوٹو بشکریہ امریکن نیوٹریشن ایسوسی ایشن ڈاٹ آرگ
لہذا سستے ، پوری کھانے کی اشیاء کے ساتھ سپر مارکیٹوں کی کمی کی وجہ سے ، صحرا میں رہنے والے کھانے کے لئے دو بدقسمتی سے متبادل رہ گئے ہیں: چھوٹے سہولت اسٹورز اور فاسٹ فوڈ جوڑ - اور ان میں سے کوئی بھی جگہ صحت مند کھانا مہیا نہیں کرتی ہے۔
retthanover.com کے بشکریہ تصویر
جب آپ بیمار ہو تو چکن نوڈل سوپ کی مدد کیوں کرتا ہے؟
سہولیات کی دکانیں فروخت ہوتی ہیں پروسیسڈ فوڈز ، شوگر کباڑ اور چربی سے بھرے کھانے کی اشیاء - یہ سب ہمارے ملک کے موٹاپا کی وبا میں بڑے معاون ہیں۔اور فاسٹ فوڈ ریستوراں اعلی کیلوری ، اعلی چکنائی والی غذائیں پیش کرتے ہیں - ایک بار پھر ، ہماری قوم کے موٹاپا کی وبا میں اہم عامل۔
فوٹو بشکریہ ہیلتھ نیچرل گائیڈ ڈاٹ کام
فاسٹ فوڈ ریستوران حیرت انگیز طور پر بہت سارے کھانے کے ریگستانوں میں پائے جاتے ہیں خاص طور پر شہری کھانے کے ریگستانوں میں۔ در حقیقت ، وہ لوگ جو غریب معاشرتی اور معاشی حیثیت والے علاقوں میں رہتے ہیں۔ جن میں سے بیشتر غذائی ریگستان ہیں۔ ہے 2.5 بار فاسٹ فوڈ ریستوراں کی نمائش جیسا کہ سب سے زیادہ امیر علاقوں میں رہتے ہیں۔ واٹسٹیٹ
فوڈ ورلڈ نیوز ڈاٹ کام کے بشکریہ تصویر
لہذا ، اس کے نتیجے میں یہ تمام غیر صحتمند کھانے کے اختیارات کھانے کے ریگستانوں میں ذیابیطس کی بڑھتی ہوئی شرح کا ایک اعلی باہمی تعلق رکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، شکاگو میں محلوں کے مطالعے میں کھانے کی صحراؤں میں ذیابیطس کے نتیجے میں موت کی شرح تھی دو بار بڑے کریانہ اسٹوروں تک رسائی والے علاقوں میں ذیابیطس کی موت کی شرح جتنی زیادہ ہے - ہاں ، دوگنا زیادہ
اتنی زیادہ کیلوری رکھنے کی وجہ سے ، اعلی چکنائی والی کھانے کی اشیاء کھانے کے ریگستانی باشندوں کو ذیابیطس اور دیگر صحت کی بیماریوں کے ل. زیادہ خطرہ میں ڈال دیتی ہیں۔ اور کیا خراب ہے - ایک بار تشخیص ہوجانے پر ، صحرا کے رہائشیوں کے لئے صحتمند ، غذائیت سے بھرپور ، سستی خوراک تک رسائی حاصل کرنا اور بھی مشکل ہے ، اور وہ قابل رسا کھانا پیتے رہتے ہیں۔ اور یہ وہاں سے بالکل نیچے کی طرف ہے۔
تصویر بشکریہ: Palitra- pitania.ru
لہذا اب مذکورہ ذیابیطس کے نقشے کا موازنہ کھانے کے صحرا میں سے پہلے ایک سے کریں - کیا آپ کو کوئی ارتباط نظر آتا ہے؟ ہاں ، ہاں تم کرتے ہو۔
سائنسی میٹریکین ڈاٹ کام کی تصویر بشکریہ
سنجیدگی سے ، ان مماثلتوں کو دیکھو۔ ڈراونا سنجیدگی سے ڈراونا
کتنے ٹک ٹیک ذائقے ہیں؟
محققین فوڈ صحرا اور صحت کے مابین روابط تلاش کرنا جاری رکھے ہوئے ہیں۔ ایک تحقیق میں پائے گئے ایک سپر مارکیٹوں کے وجود اور موٹاپا کی کم شرح کے درمیان تعلق . سہولیات کی دکانیں ، دوسری طرف ، تھیں موٹاپا کی اعلی شرح کے ساتھ منسلک . یہ سب اتفاق نہیں ہے۔
لیکن اندازہ لگائیں - یہ کیا ہے؟ فوڈ ریگستانوں کو ختم کرنے کے لئے سپر مارکیٹ تک رسائی سے کہیں زیادہ لیتا ہے . بدقسمتی سے ، صحتمند کھانا تک رسائی فراہم کرنا طرز عمل میں تبدیلی کی ضمانت نہیں دیتا ہے۔
Gif بشکریہ giphy.com
آپ براؤنز کے لئے کس طرح کا تیل استعمال کرتے ہیں
یقینا. اچھ ،ے ، صحتمند کھانا تک پہلا قدم ہے۔ اور یقینی طور پر سپر مارکیٹیں واحد جگہ نہیں ہیں جو یہ خدمت مہیا کرسکیں۔ ہاں۔ کاشتکاروں کی منڈیاں ، کمیونٹی فوڈ اقدامات اور آس پاس کے سہولت اسٹورز بھی یہ خدمت مہیا کرسکتے ہیں۔ ہاں ، سہولت والے اسٹور صحتمند ، سستی کھانا بھی فراہم کرسکتے ہیں۔
لیکن سہولیات کی دکانوں کو بڑی سپر مارکیٹوں کا مناسب متبادل بننے کے ل healthy ، صحتمند کھانا باقاعدگی سے فروخت کرنا چاہئے۔ لہذا ان چھوٹے اسٹوروں میں صحیح کھانے پینے سے ، کھانے کے ریگستانوں میں کھانے کا معیار بہتر ہوگا۔
فوٹو بشکریہ روبروز ڈاٹ کام
لہذا چونکہ خود سپر مارکیٹیں صحرا کے رہائشیوں کے کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے میں کامیاب نہیں ہوں گی ، اس کے علاوہ اور کیا کیا جاسکتا ہے؟ ٹھیک ہے ، ہمیں نہ صرف اس کو مزید آگے لے جانے کی ضرورت ہے تعلیم دینا صحت مند انتخاب ، بلکہ فراہم کرنے کے بارے میں افراد مراعات صحت مند کھانے کی اشیاء خریدنا ، جیسے کم ٹیکس یا سبسڈی۔
تو ہم کیا مدد کر رہے ہیں؟ ٹھیک ہے ، شہر ان صحراؤں میں تازہ پیداوار لانے کی سمت میں اقدامات کر رہے ہیں۔ سیئٹل ، مثال کے طور پر ، ہے گروسری اسٹوروں کی مقدار میں اضافہ ، اور نیو اورلینز آہستہ آہستہ ہے شہری زراعت کا منظر پیش کرنا .
لیکن کھانے کے صحرا کو ختم کرنے کے ل you ، آپ کو خریداری اور کھانے پینے کے آس پاس کی ثقافت پر غور کرنا چاہئے - ہمیں لوگوں کی خریداری اور کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔
