دوستوں کے ساتھ میموساس پر گھونٹ گھونپنے کے بعد یا کسی اہم کھانے کے ساتھ ایک بہترین کھانے کے بعد اچھائ برانچ کے بعد ، جانچ پڑتال کے بعد میز پر رکھے جانے کے بعد سب سے پہلے اس بات کا پتہ لگانے کے ل some کچھ تیز ، کچا ریاضی ہے۔ یہ صرف اس بات کا ایک حصہ ہے کہ امریکہ میں کیا کھانا کھایا جاتا ہے۔ تاہم ، امریکہ میں زندگی گزارنے کا ایک اور عنصر مساوات کی پیشرفت ہے ، لیکن کارکنوں کو جو غیر مساوی تنخواہ دی جارہی ہے وہ اس کے خلاف ہے۔
صرف سات ریاستوں میں نوکدار کارکنوں کی طرح کم سے کم اجرت حاصل ہے۔ ٹپنگ خود ہی مسئلہ نہیں ہے ، یہ حقیقت ہے کہ ملک کی ایک بڑی اکثریت میں ، نوک دار کارکنوں کی کم سے کم اجرت ہوتی ہے اور اس وجہ سے ان لوگوں سے کم کم ہوجاتا ہے ، یہاں تک کہ ان کے اشارے بھی شامل ہوں۔ اب یہ ٹھیک نہیں ہے۔
ادائیگی میں عدم مساوات مسئلہ ہے
ہم میں سے وہ جو ہماری زندگی میں کسی وقت سرور رہے ہیں جانئے کہ واقعی ایک زبردست ٹپ کو سراہا گیا ہے ، لیکن ایسے لوگ ہوں گے جو ریسٹورنٹ سے باہر بھاگتے ہوئے کوئی اضافی فیصد نہیں چھوڑیں گے۔ یہ ہوتا ہے.
وفاقی سطح پر ، ان لوگوں کے لئے کم سے کم اجرت 7.25 ڈالر ہے جو ٹپس وصول نہیں کرتے ہیں اور ان لوگوں کے لئے $ 2.13 جو تنخواہ میں عدم مساوات کے ساتھ 43 ریاستوں میں کرتے ہیں۔ کم سے کم اجرت $ 2.13 سے کم ہونے کے بعد ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ بہت سارے سرور اپنی مدد آپ کے لئے نکات پر کیوں بھروسہ کرتے ہیں۔ یہ سرورز کی فلاح و بہبود کو اپنے صارفین کے ہاتھ میں رکھتا ہے اور عدم مساوات کے نظام کی حمایت کرتا ہے۔ اچھ serviceی خدمت کے ل service ٹپنگ بونس ہونا چاہئے ... بقا کا ایک ذریعہ نہیں۔
کس طرح جاننا جب چکن پکایا جاتا ہے
بہت سے سرور خواتین ہیں اور یہ حقیقت یہ ہے کہ وہ کم سے کم اجرت وصول کرنے والوں سے کم کماتے ہیں جن کی وجہ سے صنفی تنخواہ میں فرق بڑھ جاتا ہے۔ چونکہ ان 43 ریاستوں میں خواتین انتظار کرنے والے عملے کو زیادہ تر اشارے پر انحصار کرنا ہوگا ، لہذا انھیں ممکنہ طور پر مرد مہمانوں اور ساتھی کارکنوں سے ہتک آمیز اور خام سلوک کرنے کی ضرورت ہوگی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ریستوراں کی صنعت کو کسی بھی دوسری صنعت کے مقابلے میں مساوی روزگار کے مواقع کمیشن میں زیادہ سے زیادہ جنسی ہراساں کرنے کے دعوے کرنے میں مدد ملتی ہے۔
اگر اشارے ان آمدنی کے لئے انحصار کرتے تھے تو ، خام اور برتاؤ برتاؤ کو برداشت کرنا ضروری نہیں ہوتا اور ریستوراں میں کام کرنے والا مقام ایک کم معاندانہ ماحول بن جاتا۔
ٹپنگ مسئلہ نہیں ہے
ٹپنگ ضروری ہے کہ ہمارے عمدہ خدمات کو برقرار رکھنے کے ل restaurants ہمارے ریستوراں میں رکھنا ضروری ہے جس کی توقع امریکہ کے اعلی درجے کے کھانے کے اداروں سے کی جاتی ہے۔
یوروپی ممالک کو نوکری کی ضرورت نہیں ہے اور بیرون ملک مطالعے کے ل locations دو ماہ مختلف مقامات پر کھانا کھانے کے بعد ، میں نے محسوس کیا کہ سروس کا معیار ان کے امریکی ہم منصبوں کی طرح توجہ اور عین مطابق نہیں ہے۔ ٹیپنگ سرورز کو فوری خدمت مہی .ا کرنے کے ل above اوپر اور اس سے آگے جانے کی ترغیب دیتی ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ صارفین کو ان کی میزوں پر رکھیں۔
اگر آپ ختم شدہ شراب پیتے ہیں تو کیا ہوتا ہے
نہ صرف یہ رقم وصول کرنے والوں کے لئے ، بلکہ صارفین کے لئے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ صارفین کو قابو میں رکھتا ہے اور خدمت کی غیر زبانی طور پر درجہ بندی کرنے کی سہولت دیتا ہے۔ ایک ایسے سرور کے لئے جو آپ کے مموسا میں توقع سے کہیں زیادہ اور شیمپین ڈالتا ہے ، صحت مند ٹپ سے نوازا جانا چاہئے۔
اگر آپ بہت زیادہ گری دار میوے کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟
اگر کوئی صارف اپنے تجربے experience جیسے 90٪ سنتری کا جوس سے مکمل طور پر مطمئن نہیں تھا تو ، 10٪ شیمپین — تھوڑا بہت کم پیش کش کی پیش کش کی جانی چاہئے۔
یہ استدلال کیا جاسکتا ہے کہ اگر نوکری مکمل طور پر ختم کردی جانی چاہئے اور تمام ریاستوں نے تمام کارکنوں کے لئے ایک ہی کم سے کم اجرت کی پیش کش کی ہے ، تو عدم مساوات کو کبھی بھی پھر سے پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہوگی اور نوکرانے کا معاملہ نہیں ہوگا۔
تاہم ، سات ریاستوں کے پاس جو تمام مزدوروں کے لئے مساوی کم سے کم اجرت رکھتے ہیں ان سے بہتر قیمت وصول کرتے ہیں جو نہیں کرتے ہیں۔ ریستوراں کی زیادہ نمو ، زیادہ مجموعی فروخت ، اور اکثر ٹپنگ فیصد زیادہ دیکھا جاتا ہے ، مطلب یہ ہے کہ جب سرور اشارے پر انحصار نہیں کرتے ہیں تو ، وہ اور وہ ریستوراں جن میں وہ کام کرتے ہیں وہ بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
ٹپنگ جاری رکھیں لیکن عدم مساوات سے چھٹکارا حاصل کریں
ریپنگ انڈسٹری کو آج ٹپنگ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ سرورز کو اپنا تعاون کرنے کے لئے نکات پر انحصار کرنے کی ضرورت ہے یہ ہے کہ اچھ serviceی خدمت کو بدلہ دینے کے عمل کو ایک بری داغ لگ رہی ہے۔ states 43 ریاستوں کے بارے میں جو نوکدار ملازمین کے لئے کم سے کم اجرت رکھتے ہیں ان سات ریاستوں کے مطابق چلنا چاہئے جو غیر منصفانہ کم سے کم اجرت کو ختم کر کے صحیح ہیں۔
اس کے بعد ، نوکرانا بہتر انضمام عملے کو بونس کے بطور اپنے کردار کو دوبارہ شروع کر سکتا ہے بجائے اس کے کہ انحصار کرنے والے سرورز کو اپنا تعاون کرنا پڑے۔ اس معاملے میں ، یہ ان صارفین کے ل a جیت ہے جو قابو پانے کے ساتھ ترغیب بخش خدمات حاصل کرتے رہیں گے کہ وہ کس حد تک اشارہ کرتے ہیں اور ان ملازمین کے لئے بھی ، جنہیں اشارے میں کافی مقدار میں موصول نہیں ہونے پر ، ان کو پورا کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ٹپنگ اور مساوات دو چیزیں ہیں جو خوش قسمتی سے ہمارے ریستوراں میں تعلق رکھتی ہیں ، ہم دونوں کر سکتے ہیں۔
