ایسا لگتا ہے کہ میں گروسری اسٹور پر مکمل طور پر پکے ہوئے ایوکاڈوز تلاش کرنے میں ناکامی پر لعن طعن کرتا ہوں۔ اگرچہ میں سمجھتا ہوں کہ ہم سب اس بات پر متفق ہوسکتے ہیں کہ ایوکاڈو ہر چیز کو بہتر بناتے ہیں ، لیکن 'کامل' کی طرح معلوم ہونے تک پہنچنے سے کچھ بھی برا نہیں کہ یہ معلوم کریں کہ یہ کھانے کے لئے بھی تیار نہیں ہے۔ حیرت ہے کہ کیا اس عمل کو تیز کرنے کا کوئی طریقہ ہے؟ میں بھی تھا ، لہذا میں نے تحقیق کی کہ کس طرح ایوکاڈو کو پکنا ہے اور یہ معلوم کرنے کے لئے کہ کون سے بہترین کام کرتا ہے ہر طریقہ کا تجربہ کیا۔
1. اسے ایک سیب کے ساتھ کاغذ کے تھیلے میں رکھیں
جوسلین ہسو
میں نے پیپر بیگ کی چال کی افواہیں سنی ہیں لیکن کبھی نہیں جانتا تھا کہ آپ اسے ایک سیب یا کسی اور پھل کے ٹکڑے کے ساتھ جوڑیں گے۔ اس پکنے والے ہیک کے پیچھے سائنس یہ ہے کہ ایتھیلین ( پلانٹ کا ہارمون جو پکنے کے عمل کو متحرک کرتا ہے ) سیب میں ایوکاڈو کو تیزی سے پکنے کی ترغیب دیتی ہے۔ ماہرین کہتے ہیں کہ سرخ یا سنہری مزیدار سیب بہترین کام کرتے ہیں . جب میں نے اس طریقہ کا تجربہ کیا تو ، سخت ایوکاڈو تقریبا چار دنوں میں پک گیا۔
2. اسے کاؤنٹر پر بیٹھنے دو
سوئی لی
یہ واضح معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن قدرتی طور پر کسی پھل کو پکنے کا ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے باہر بیٹھنے دو! ایوکاڈوس ایک نایاب پھل ہیں جو کاٹنے کے بعد پک جاتے ہیں درخت کے بجائے ، لہذا جیسے ہی یہ چن لیا جاتا ہے عمل شروع ہوتا ہے۔ ایوکاڈو کو ریفریجریٹ کرنے سے صرف پکنے والے عمل میں تاخیر ہوگی اور وقت کے ساتھ ساتھ اووکاڈو کا ذائقہ خراب ہوجائے گا۔ کمرے کے درجہ حرارت کی سطح یا کٹورا پر صرف اتنا اڈوکا کرو جب تک کہ اس میں 'عمدہ لیکن نرم' احساس نہ ہو اور آپ جانے کے لئے تیار ہو! میرے ل، ، اس عمل کو میرے ایوکاڈو کو پکنے میں سات دن لگے۔
3. تندور کا استعمال کریں
جینا کم
اس عمل کا آغاز اپنے ایوکاڈو کو ٹین فویل میں لپیٹ کر رکھیں اور اسے 200ºF پر تقریبا 10 منٹ یا نرم ہونے تک بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ اس کے بعد ، اسے فرج میں ڈالیں اور سردی سے لطف اٹھائیں۔ سائنس فطری عمل جیسا ہی ہے۔ جیسے جیسے ایوکوڈو پک رہا ہے ، ایتھیلین گیس جو قدرتی طور پر پھلوں کو پکاتی ہے جاری کی جائے گی اور آپ کا پسندیدہ ناشتہ اچھا اور نرم ہوگا!
4. آٹے کے ساتھ بھوری رنگ کا کاغذ بیگ بھریں
جوسلین ہسو
کاغذ بیگ کی ایک اور چال جو کام کرتی ہے! اگر آپ کے پاس اپنے بیگ میں استعمال کرنے کے لئے پھل کا دوسرا ٹکڑا نہیں ہے تو یہ ایک مثالی ہیک ہے۔ آٹے سے گہری بیگ بھریں اور اپنا ایوکوڈو اس میں رکھیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بیگ مضبوطی سے بند ہوجائے۔ اس طریقہ کار کے پیچھے منطق یہ ہے کہ تھیلے میں قدرتی طور پر پائے جانے والے ایتھیلین گیس کی مقدار کو مرتکز کرنے سے ، ایوکاڈو تیزی سے پک جائے گا۔ اس کے علاوہ ، آٹا سڑنا اور چوٹ سے بچاتا ہے . اس عمل کو میرے ایوکاڈو کو پکنے میں تقریبا three تین دن لگے۔
5. مائکروویو
لینا اسمتھ
آخری راہ میں یقینی طور پر مجھے ڈبل لے جانے پر مجبور کرتا تھا ، لیکن یہ اتنا آسان لگتا تھا کہ میں اس کی کوشش کرنے نکلا! کانٹے کے ساتھ کئی بار ایوکاڈو چاک کریں ، اسے پلیٹ میں رکھیں ، اور مائکروویو میں اچھالیں۔ اسے 30 سیکنڈ میں شروع کریں ، لیکن آپ کو اس بات پر منحصر ہوسکتا ہے کہ ایکوکا منٹ یا دو منٹ تک ایوکاڈو پہلی جگہ کتنا مشکل تھا۔ یہ طریقہ سب سے آسان تھا اور ایوکاڈو کو نرم بناتا تھا ، لیکن اس میں معمول کے پکے ہوئے ذائقہ کا فقدان ہوتا ہے جو مجھے اووکاڈو کی طرف راغب کرتا ہے۔
مجموعی طور پر ، میرا پسندیدہ طریقہ آوکاڈو کو کاغذ کے تھیلے میں آٹے کے ساتھ ڈال رہا تھا کیونکہ اس میں پھلوں جیسے خاص اجزا کی ضرورت نہیں تھی۔ میں اگلی بار کچھ پکڑنے کا ارادہ کر رہا ہوں اس پکنے والی ہیک کا استعمال ضرور کروں گا!
