میں خود کو شوق سے بھرپور سشی پریمی سمجھنا چاہتا ہوں۔ میں نے یونی ، نگری ، اور گنکان میکی کی کوشش کی ہے ، اور جب پیش کش کی جائے تو مسالہ دار ٹونا اور کیلیفورنیا کے رول سے انکار نہیں کرسکے گا۔ لیکن کچھ ہفتوں پہلے تک ، کچھ ایسی چیز ہے جس کی میں نے ابھی تک کوشش نہیں کی تھی: اپنا اپنا سوشی بنانا۔ جب میں نے آخر میں اس ککڑی کا ایوکاڈو سشی رول نسخہ آزمایا تو ، میں یقین نہیں کرسکتا تھا کہ جب بھی میں سشی کو ترس رہا ہوں تو میں نے قریبی جاپانی ریستوران میں ڈھیر لگانے میں اتنا زیادہ وقت گزارا ہے۔ سشی کا یہ آسان نسخو عملی طور پر میرے لئے زندگی بدل رہا تھا۔
آپ کی اپنی سشی بنانے کے اصل میں کچھ پیشہ ہیں: یہ آسان ، تفریح اور قیمت سازگار ہے۔ اگر اس نے آپ کو ابھی تک قائل نہیں کیا ہے تو ، یہ بھی ہوتا ہے کہ اپنی سشی بنانے سے آپ اپنے رول میں مطلوبہ ہر اور ایسے اجزاء کا انتخاب کرسکتے ہیں ، جو ہر جاپانی ریستوراں کی پیش کش نہیں کرتا ہے۔
شروع کرنے کے لئے آپ کو ایک کی ضرورت ہوگی سشی بانس چٹائی ، سمندری سوار چادریں (چاہتے ہیں) ، اور آپ کی پسند کا کوئی دوسرا اجزاء۔ یہ نسخہ آپ کی پسند کے کسی بھی اجزا کو طلب کرتا ہے ، لہذا میں نے اسے آسان رکھا اور ایوکاڈو اور ککڑی کا استعمال کیا۔ (نوٹ: اگر آپ کے پاس بانس کی چٹائی نہیں ہے تو ، آپ استعمال کرسکتے ہیں ایک تولیہ اور سرن کی لپیٹ۔ ) ایک بار جب آپ اپنے تمام سامان اکٹھا کرلیں ، اس کا آغاز ہونے کا وقت ہے۔
ککڑی ایوکاڈو سشی رول
- تیار وقت:10 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت:5 منٹ
- مکمل وقت:15 منٹ
- خدمت:دو
- آسان
- 2 کپ سفید چاول
- 2.5 کپ پانی
- 2 چمچ چاول کا سرکہ
- 0.5 چمچوں سفید چینی
- 0.5 چائے کا چمچ نمک
- 1 ایوکاڈو
- 1 ککڑی
اجزاء
-
مرحلہ نمبر 1
جب تک پانی تقریبا صاف نہ ہو اس وقت تک چاول کو چاول میں دھوئے۔
-
مرحلہ 2
چاول اور پانی کو ایک برتن میں جمع کریں۔ تیز آنچ پر پکائیں اور کبھی کبھار اس وقت تک ہلائیں جب تک پانی ابلنا شروع نہ ہو۔ اس کے بعد ، گرمی کو کم کریں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. 6-8 منٹ کے بعد ، دوبارہ چیک کریں۔ چاول تیار ہے جب پانی باقی نہیں رہتا ہے اور دانے نمایاں طور پر پھیل جاتے ہیں۔
-
مرحلہ 3
جب کہ چاول ابھی بھی گرم ہے ، چاول کے سرکہ ، نمک ، اور چینی میں مکس کریں۔
-
مرحلہ 4
چاول کو یکساں طور پر سشی پر بانٹیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ کے قریب قریب کی جانب 1.5 انچ جگہ باقی ہے اور مخالف سمت میں تقریبا 1 انچ۔ اپنے اجزاء کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سمندری سوار کے بیچ میں رکھیں۔
-
مرحلہ 5
رولنگ شروع کرنے کا وقت! اپنے ہاتھوں کو سیدھے چٹائی پر رکھو اور باہر جاتے ہوque نچوڑتے ہو (یا اپنے بھائی کو اچھی طرح سے اپنے لئے ایسا کرنے کے لئے کہو)۔
-
مرحلہ 6
ایک بار جب آپ نے اپنے اجزاء کو بحیرہ روم میں کامیابی کے ساتھ موڑ لیا ہے تو ، چٹائی اٹھاکر رول کو نچوڑ لیں تاکہ اسے زیادہ سے زیادہ گول ہو۔ اگر آپ چٹائی استعمال کررہے ہیں تو ، یہ ضروری ہے کہ آپ اس قدم کے فورا. بعد اسے دھو لیں ، ورنہ اجزاء اندر سے چپک جائیں گے۔
-
مرحلہ 7
رول کو احتیاط سے انفرادی کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں ٹکرانے کیلئے تیز چاقو استعمال کریں۔
-
مرحلہ 8
اب ، کھودیں
فراہمی کی خدمات بہت اچھی ہیں کیوں کہ آپ کو واقعی ایک گھنٹہ میں اپنی دہلیز پر کھانا لینے کے لئے کچھ نہیں کرنا پڑتا ہے۔ لیکن جب وقتا فوقتا لاتوں کا آرڈر دینے کی تاکید کی جائے تو ، میں اب اس حقیقت سے بخوبی آگاہ ہوجاؤں گا کہ یہ حیرت انگیز نسخہ ہے جو ہاتھ سے ، آسان اور بجٹ کے موافق ہے۔
