ٹھیک ہے بچوں ، اس کو سیدھے حاصل کرنے دیں: اگر ہمارے بانی باپ دادا جانتے ہیں کہ ایک حاصل کرنے کے لئے نکات برگر اس طرح ، وہ اعلان کرتے امریکی آزادی جلد 20 سال۔
ٹمبلر ڈاٹ کام کا جی آئی ایف بشکریہ
مارک بوچر بیشتر کے لئے انتہائی کامیاب قرار دیئے جانے والے ریسیورانٹیور کے طور پر جانا جاتا ہے ، لیکن میں ان کو جانتا ہوں میرے والد
پچھلے کچھ سالوں سے ، میں نے اسے ورلڈ فوڈ چیمپیئن شپ میں حصہ لینے کے لئے لاس ویگاس جاتے ہوئے دیکھا ہے اور اب ہمارے گھر میں کچھ خوبصورت برگر ٹاپ ٹرافیاں بیٹھی ہیں۔
تصویر برائے میڈلین بوچر
lubbock tx میں کھانے کے لئے بہترین مقامات
میری انگلی کے دہانے پر 'بانیوں کے بانی کے والد' اور دنیا کے تیسرے بہترین برگر شیف کے ساتھ ، میں نے اس سے تجارت کی کچھ چالیں پوچھیں۔
GIF بشکریہ یاہو ڈاٹ کام
1. فریزر
GIF بشکریہ tumblr.com
کیمومائل چائے کا ذائقہ بہتر بنانے کا طریقہ
مقبول عقیدے کے برخلاف ، 'فریزر کھانا پکانے کا آپ کا سب سے قیمتی سامان بن جاتا ہے' بوچر نے وضاحت کی۔ 'فریزروں کو بعض اوقات کھانے کی دنیا میں ایک بری نمائندگی مل جاتی ہے ، لیکن حقیقت میں ، وہ باورچیوں کو بغیر کھانا پکائے اپنے کھانے میں ہیرا پھیری کرنے کی طاقت دیتے ہیں۔'
2. گائے کے گوشت کی آمیزش کی اہمیت
فوٹو بشکریہ نیون مارٹیل
بوچر نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، 'ایک برگر بنانا بہت آسان ہے۔ گراؤنڈ بیف مرکب کے 8 آونس لیں۔ اس کا ترجیحی مرکب 80/20 چربی کے تناسب کے ساتھ 50٪ گراؤنڈ چک ، 90 /10 10 فیٹ تناسب کے ساتھ 50٪ گراؤنڈ سرلوئن ہے۔
ایک بار میں جانے کے لئے بہترین مخلوط مشروبات
فوری نسخے کے لحاظ سے: وورسٹر شائر کی چٹنی ، نمک اور کالی مرچ ، ایک بڑا انڈا اور چوتھائی کپ سفید سرکہ کا ایک چائے کا چمچ ڈال دیں۔ روٹی کے ل، ، تل میں بوئے ہوئے آلو کے بان کو پکڑیں۔ کچھ بیکن ، اور دونوں سفید اور پیلے رنگ کا چیڈر شامل کریں… صرف اس وجہ سے کہ اس کا چوتھا جولائی ہے۔ اپنے 8 اونس لیں ، اسے دو بھی پیٹیوں میں تقسیم کریں اور انہیں 30 منٹ تک فرج میں رکھیں۔
3. کبھی بھی زیادہ موسم نہیں
GIF بشکریہ tumblr.com
'اپنے آپ کو کہیں بھی نہ دیکھیں۔ اگر آپ اپنے گوشت میں اور بھی کچھ ملا دیتے ہیں تو اسے میٹلوف کہتے ہیں… برگر نہیں۔ دونوں طرف نمک اور کالی مرچ اور پھینک دیتا ہے۔
4. درمیان میں انڈے کے ساتھ لوگوں کو جھٹکا
GIF بشکریہ tumblr.com
اپنی دو پیٹیوں کو باہر نکالیں اور ایک کے بیچ میں ایک منجمد پولچ انڈا ڈالیں۔ دوسرا پیٹی لے لو اور اوپر رکھ دو اور ، ”تقریبا برگر رایوولی کی طرح“ اطراف کو ایک ساتھ چوٹکیے۔
# اسپون ٹپ: برگر کے اوپری پر ویسٹر شائر ساس کا ایک چائے کا چمچ چھڑکیں۔
5. کھانا پکانے کے لئے ، ایک تجربہ کار کاسٹ آئرن پین کا استعمال کریں
تصویر برائے کرسٹن ارسو
'میں اپنے پین کو بیکن میں بنا کر سیزن کرنا چاہتا ہوں۔ یہ ایک ڈبل ویمی ہے… موسمی پین اور ایک سنیک! بوچر نے کہا۔
ناشپاتی پکے ہیں تو کیسے بتائیں
6. صرف ایک پلٹائیں اور ایک پلٹائیں
GIF بشکریہ tumblr.com
'ایک بار جب آپ کا برگر پین میں یا گرل پر آجاتا ہے تو اسے صرف ایک بار پلٹائیں۔' بوچر کا کہنا ہے کہ برگر کو صرف ہر طرف 4-6 منٹ تک * ایک * نرم پلٹائیں کے ساتھ کھانا پکانا کیونکہ اب ہمارے بیچ میں موجود اس ~ خفیہ ~ انڈے کو پھاڑ ڈالیں گے۔ 'اگر انڈا ٹوٹ جاتا ہے تو ہمارا راز ختم ہوجاتا ہے۔' لفظی.
7. ہمارے برگر ڈریسنگ
GIF بشکریہ tumblr.com
'پاگل ہو جاؤ اور جتنا آپ چاہتے ہو بیکن (یا لیٹش ، ٹماٹر ، پیاز) شامل کریں ، لیکن اگر آپ کارڈیک گرفت میں نہیں جانا چاہتے ہیں تو ، دو سٹرپس ٹھیک ہیں۔'
میں اپنے قریب زرد تربوز کہاں خرید سکتا ہوں؟
8. کمرے کا درجہ حرارت امریکی پنیر استعمال کریں۔
tumblr.com کی تصویر بشکریہ
ایک بار جب پنیر پگھل جائے تو برگر کو پین یا گرل سے اتاریں اور جب آپ ٹوٹی ڈالیں تو اسے آرام کرنے دیں۔
اگر ان اشارے سے مارک بوچر کو مسلسل چار سال ورلڈ فوڈ چیمپیئن شپ میں درجہ بندی مل سکتی ہے تو ، ان کو اچھ beا ہونا چاہئے۔
