جب آپ فرانس کے بارے میں سوچتے ہیں تو آپ شاید زبردست کھانے کی اشیاء جیسے بٹری کروسینٹس ، فلافی پیسٹری ، کریمی پنیر پہیے اور فیٹی جگر پیٹی کی تصویر کھینچتے ہیں۔ یہ تمام کھانے پینے کی چیزیں ، اور عام طور پر فرانسیسی غذا میں سیر شدہ چکنائی سے بھرے جام ہیں۔
جب تک کہ آپ پچھلے کچھ سالوں میں غذائیت کی چٹان کی زد میں نہ ہوں ، آپ کو شاید یہ معلوم ہوگا سنترپت چربی آپ کے ل bad برا ہے . وہ متعدد دائمی بیماریوں سے منسلک ہیں دل کی بیماری سمیت . تو یہ کیسے ممکن ہے کہ فرانس ، جو خاص طور پر سنترپت چربی میں زیادہ غذا والا ملک ہے ایک سب سے کم شرح دل کی بیماری سے اموات کا؟
کنا ہاماموٹو کی تصویر
80 کی دہائی میں ، اس فرانسیسی نام کا نام تین فرانسیسی 'فرانسیسی پیراڈوکس۔' سائنس دان آج بھی اس تضاد کی وجوہ کا تعین کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ تو اس کا کیا جواب ہے؟ آپ یہ سارا سوادج کھانا کیسے کھا سکتے ہیں اور اب بھی صحتمند رہ سکتے ہیں؟
یہ نظریہ جس پر زیادہ تر لوگ چھلانگ لگاتے ہیں (کیونکہ یہ وہی ہے جو ہر کوئی سننا چاہتا ہے) یہ ہے کہ یہ واقعہ فرانسیسی آبادی کی شراب کی زیادہ کھپت کی وجہ سے ہے۔ ریڈ شراب میں ریزیٹریٹرول اور اینٹی آکسیڈینٹ فلاوونائڈز ہوتے ہیں ، یہ دونوں دل اور خون کی رگوں کو فائدہ پہنچاتے ہوئے دکھایا ہے ، لیکن شراب میں مقدار اتنی نہیں ہے کہ ان قسم کے اثرات مرتب ہوں جو فرانسیسی پیراڈوکس کی وضاحت کریں۔
تصویر برائے جوسلین سو
جیسا کہ یہ پتہ چلتا ہے ، متکلم تھا شراب کی صنعت کے ذریعہ دوبارہ زندہ کیا گیا فروخت میں اضافہ کرنے کے ل when جب نوجوانوں نے زیادہ بیئر اور شراب کم پینا شروع کی۔
ایک اور مقبول نظریہ یہ ہے کہ کھانے کے بارے میں فرانسیسی رویہ اس کے ارد گرد صحت مند ماحول کو فروغ دیتا ہے ، خاص طور پر ، دھیان سے کھانا اور چھوٹے حصے جلدی سے کھانے کو اپنے منہ میں پھینکنے کے بجائے ، ذہن نشہ رکھنے کا مطلب یہ ہے کہ آپ سوچنا اس کی خوشنودی کے ل your اپنے کھانے اور کھانے کے بارے میں۔
بشکریہ GIFhy.com
دھیان سے کھانے کا مطلب یہ بھی ہے کہ آپ کھانے سے پہلے اپنے جذبات پر غور کرتے ہیں اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ کیا آپ واقعی بھوکے ہیں یا صرف جذباتی ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ ہم سب اس بات پر متفق ہوسکتے ہیں کہ جذباتی کھانا کبھی ٹھیک نہیں ہوتا ہے۔ آپ کتنے ذہن میں ہیں ؟
فرانسیسی اپنے چھوٹے حصوں کے لئے بھی مشہور ہیں۔ سیر شدہ چکنائی کھانا بہت اچھا نہیں ہے ، لیکن آپ جس مقدار میں کھاتے ہیں اس کو محدود کرنا یقینی طور پر آپ کے جسم پر عملدرآمد میں معاون ثابت ہوتا ہے۔ سب کے بعد ، امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن ان کو محدود رکھنے کا مشورہ دیتا ہے ، نہیں ان کو مکمل طور پر ختم کرنا۔
تصویر برائے کارلی زالاڈونیس
فرانسیسی پیراڈوکس کے بارے میں ایک اور اور سب سے زیادہ دلچسپ — تھیوری یہ ہے کہ وہاں کوئی فرانسیسی پیراڈوکس نہیں ہے۔ پاگل ، ٹھیک ہے؟ کچھ لوگوں نے اس کا اظہار کیا ہے فرانسیسی ڈاکٹروں کی دل کی بیماری کے سبب اموات کو کم سے کم سمجھتے ہیں لہذا ، اعداد و شمار کو ضائع کرنا۔ جب آپ انڈرپورٹ کرنے کے ل adjust ایڈجسٹ کرتے ہیں تو ، فرانس در حقیقت دنیا کے باقی ممالک کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے۔
ایسے بھی لوگ ہیں جو یہ استدلال کرتے ہیں کہ ابھی حال ہی میں فرانسیسی عوام کا حال ہے سنترپت چربی میں اعلی غذا کھانے لگے . اس کے نتیجے میں ، ہم کئی سالوں سے ان کی غذا میں تبدیلی کے کوئی منفی اثرات نہیں دیکھیں گے۔ اگر ہم سب نے آج سگریٹ نوشی شروع کردی تو ہم کل کینسر میں اضافہ نہیں دیکھ پائیں گے دہائیاں .
برسوں سے ، فوڈ سائنسدانوں نے اس تضاد کی تحقیق کی ہے ، اور سالوں سے اور ہر ایک اپنے نظریہ پر قائم ہے۔ کتاب لکھنے کے لئے کافی حد تک تیرتا ہوا معلومات موجود ہے — متعدد دراصل — اور ، یقینا ، بہت سے لوگوں کے پاس ہے . لیکن تمام دستیاب معلومات اور آراء کے وسیع نظریات کے ساتھ ، یہ آپ پر منحصر ہے کہ نمک کے دانے کے ساتھ ہر چیز لیں اور ہمیشہ پریشان کن فرانسیسی پیراڈوکس پر اپنی حیثیت بنائیں۔
