ہاٹ ڈاگ کے نام کی تاریخ کیسے ہے؟

مجھے ایک خوشبو ہے جو مجھے دلچسپ لگتی ہے ، اور یہ نیو یارک شہر کی سڑکوں پر کچرا نہیں ہے۔ ٹائمز اسکوائر کے ایک کونے پر کھڑا ، میں اپنے آپ کو گھریلو کتے کے اسٹینڈس اور پتے پر کتوں سے گھرا ہوا پایا۔ سابقہ ​​کی طرح کچھ بھی نظر نہیں آتا ہے ، لہذا 'ہاٹ ڈاگ' کا نام کہاں آتا ہے؟ ہاٹ کتوں کی ایک مختصر تاریخ اور ان کا مشہور نام کیسے پڑا۔

نام کے پیچھے

مورخین نے طویل عرصے سے غور کیا ہے کہ کس طرح گرم کتے کو اس کا نام ملا۔ فی الحال یہ نامعلوم ہے کہ یہ اصطلاح کس طرح تیار کی گئی ، حالانکہ اس کے بارے میں کچھ اندازے بھی لگائے گئے ہیں۔

بہت سے علاقوں میں ، نام بدل جاتا ہے۔ رہوڈ جزیرے میں ، لوگ گرم کتوں کا حوالہ دیتے ہیں گرم weeners . نیو یارک کے پلیٹس برگ کے قریب ، گرم کتوں کو بلایا جاتا ہے مشی گنز . گرم ، شہوت انگیز کتوں کو چٹنی کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے ، جو الجھن پیدا کرسکتا ہے کہ ان دونوں میں کیا فرق ہے۔

ساسج اور گرم کتوں کے مابین فرق

جوسلین ہسو

ساسیج ایک عام اصطلاح ہے ان کھانوں کے لئے جن میں زمینی گوشت ، چربی ، مصالحہ اور جڑی بوٹیاں ہوتی ہیں جو ایک سانچے میں ہوتی ہیں . ایک گرم کتا ساسیج کی ایک قسم ہے ، جو ہے علاج ، تمباکو نوشی یا پکایا . گرم کتوں کا سائز (جیسے ساسیجز ہوتا ہے) ، بڑے فرینکفرٹرز سے لے کر ننھے کاک ٹیل تک۔

ہاٹ ڈاگ کی ابتدا

جسی لی

پہلا ہاٹ ڈاگ کب بنایا گیا تھا اس بارے میں بھی بحث ہوتی رہی ہے۔ نیشنل ہاٹ ڈاگ اینڈ سوسج کونسل ہاٹ ڈاگ کی تاریخ 9 ویں صدی قبل مسیح میں ہے ، جیسا کہ اس کا ذکر ہومر کے اڈیسی میں ہوا تھا۔ تاریخ اس کا تذکرہ کرتی ہے اس کا پتہ رومن شہنشاہ نیرو کے زمانے میں ملتا ہے ، جس کا باورچی نام Gaius ہو سکتا ہے وہ سوسیج کو جوڑنے والا پہلا شخص ہو۔

بہر حال ، ساسیج کو بالآخر یورپ ، خاص طور پر جرمنی لایا گیا تھا۔ جرمنوں نے بیئر اور سارکراٹ کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لئے مختلف ورژن تیار کرکے ساسیج کو اپنا بنایا۔ سن 1860 کی دہائی میں ، جب جرمن تارکین وطن ریاست ہائے متحدہ امریکہ آئے ، تو وہ ان کی چٹنیوں کو اپنے ساتھ لے کر آئے ، انہیں پش کارٹ میں فروخت کیا۔

حیرت کی بات یہ ہے کہ ریاستہائے متحدہ میں ہاٹ ڈاگ کو مقبول بنانے کا ذمہ دار شخص جرمن نہیں تھا۔ نیتھن ہینڈورکر پولینڈ سے یہودی تارکین وطن تھے۔ ہینڈ ورکر کونی جزیرے پر ہاٹ ڈاگ اسٹینڈ پر کام کرتا تھا ، جہاں اس نے زندہ کٹتے ہوئے بن بنائے تھے۔ اس نے مقابلہ کرنے والے ہاٹ ڈاگ اسٹینڈ کو شروع کرنے کے لئے کافی پیسہ بچایا۔ اپنے سابق باس کو یہ جانتے ہوئے کہ فی ہاٹ ڈاگ نے دس سینٹ وصول کیا صرف پانچ سینٹ وصول کیا . اس کا مدمقابل کاروبار سے باہر چلا گیا کیونکہ ناتھن کا مشہور اوپر چڑھ گیا۔

بن کیسے ساتھ آئے

لنڈسی نمونہ

ایسی بہت ساری کہانیاں ہیں جو دعویٰ کرتے ہیں کہ اس کتے کو روٹی کے ساتھ اکٹھا کیا ہوا ہے۔ جوش چیٹ وینڈ ، کے مصنف کس طرح ہاٹ ڈاگ نے اپنا رو پایا ، این پی آر کے دو معتبر دعویداروں کے ساتھ اشتراک کیا۔

ایک کہانی سن 1880 کی دہائی میں سینٹ لوئس میں پیش آئی ، جہاں گرم کتوں کو 'ہاٹ ڈاگ' نہیں کہا جاتا تھا بلکہ اس کے بجائے پکارا جاتا تھا سرخ ٹکڑے یا فرینکفرٹرز . گلی کا ایک فروش سرخ رنگ کے ٹوپٹے بیچ رہا تھا اور سفید دستانے نکل گیا ، لہذا جن لوگوں نے سرخ رنگ کے شاپ خریدے وہ کھرچنے نہ لگیں اور نہ ہی روغن والے ہاتھ ملیں گے۔ بہت سارے لوگوں نے صرف دستانے لینے شروع کردیئے ، جس کی وجہ سے اس فروش نے اس مسئلے کو حل کرنے میں مدد کے ل. اپنے بھابھی کی طرف رجوع کیا۔ اس کی بھابھی ایک بیکر تھی اور اس نے فروش جوڑے کو سرخ رنگوں کے ساتھ نرم رول کا مشورہ دیا۔

ایک اور کہانی کونی جزیرے پر واقع ہے ، جس میں چارلس فیلٹ مین نامی ایک شخص شامل ہے ، جس نے اپنی کارٹ پر سینڈویچ فروخت کیے۔ اپنی سینڈویچ کی ٹوکری کو مکمل طور پر پر کرنے سے قاصر ، اس نے اپنے سینڈویچ کے ساتھ کچھ اور فروخت کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس نے ریڈ ہاٹس یا فرینکفرٹرز کے بارے میں سنا اور حیرت میں پڑا کہ اگر وہ ان میں کوئی روٹی ڈال سکتا ہے تو وہ جس طرح سینڈویچز کی طرح رکھے جائیں گے۔ ان کو اپنی ٹوکری میں شامل کرنے کے بعد ، اس نے اسے بیچنا شروع کیا جسے اب لوگ ہاٹ ڈاگ کہتے ہیں۔

اگرچہ مورخین کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ ہاٹ ڈاگ نے اس کا نام کیسے لیا ، لیکن بہت سے لوگوں میں اس پر بحث نہیں کی جارہی ہے کہ بنوں میں چھپے ہوئے گرم کتوں نے ایک امریکی ، روایتی سلوک کیا ہے۔