جنگلی پکڑی جانے والی مچھلی جانے کا واضح راستہ لگتا ہے ، لیکن کیا آپ پھر بھی سوچیں گے کہ جب آپ اس ریستوراں میں فینسٹل وائلڈ سالمن ڈش کا کانٹا بھرا ہوا سامان لے جاتے ہیں تو آپ نے جانے کے لئے پیسہ بچایا تھا ، صرف ایک چھوٹا سا کیڑا دیکھنے کے ل؟؟ واقعی ایسا ہوتا ہے .
نیماتود جنگلی مچھلیوں میں تبدیل ہو رہے ہیں ، اور ان سے بچنا مشکل ہے۔ نیماتود ، جسے ہیرنگ کیڑے یا کوڈ کیڑے بھی کہا جاتا ہے ، ہک ورم اور پن کیڑے کے رشتہ دار ہیں۔ وہ ہیں ٹریچینوسس کے لئے پرجیوی ذمہ دار ہے .
تصویر بشکریہ fcps.edu
درجہ حرارت پر مچھلی کو منجمد کرنے سے نیماتود ہلاک ہوجاتے ہیں کم از کم سات دن کے لئے -4. F ، یا بذریعہ حرارت 145 to F کم از کم 15 سیکنڈ کے لئے۔ اس کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ درجہ حرارت کے اس بلندی پر مچھلیوں کو کھانا پکانا مچھلی کو بہت ہی لچکدار بنا دیتا ہے۔ عام طور پر مچھلی تقریبا 120 120-130 ° F پر پکی جاتی ہے۔
میرے قریب مائع نائٹروجن آئس کریم کی گیندیں
یہاں تک کہ اگر مچھلی کو درجہ حرارت کے اس اعلی حصے پر پکایا جاتا ہے ، یا آپ کی تازہ مچھلی سات دن تک منجمد رہ جاتی ہے ، تو اس کا نتیجہ آپ کی مچھلی میں زندہ کیڑے کی بجائے مردہ کیڑے ہی ہے۔
اس کے خلاف جس پر ہم سب نے یقین کیا ہے ، سب سے بہتر تحفظ ہوسکتا ہےکھیتی ہوئی مچھلی کا استعمال. بیرونی ماحولیاتی نظام میں نیماتود مچھلی میں داخل ہوتے ہیں ، لیکن کھیتی ہوئی مچھلیوں کو جال یا ٹینکوں کے ذریعہ ماحولیاتی نظام سے الگ کردیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ، انہیں چھرے بھی کھلایا جاتا ہے جو پرجیویوں کے لئے علاج کیا جاتا ہے۔
spજનbob.wikia.com کے بشکریہ تصویر
کھیتی ہوئی مچھلیوں کی پریشانیوں میں اینٹی بائیوٹیکٹس کے استعمال سے متعلق خدشات ، یہ خدشات شامل ہیں کہ مچھلی کاشت کرنے والی مچھلی جنگلی مچھلیوں کی آبادی میں خلل ڈالتی ہے ، اور مچھلی کی آلودگی سے آلودگی پیدا ہوتی ہے۔ باورچیوں کے لئے ، مخمصہ یہ ہے کہ کھیت میں مچھلی خریدنا کچھ معیار کی قربانی دے سکتا ہے۔ کیا یہ خطرہ کے قابل ہے؟
کس طرح مائکروویو میں بروکولی کھانا پکانا
کیڑوں کی جانچ کے لئے تجارتی حکمت عملی ایک ایسا عمل ہے جسے 'موم بتی' کہا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے ل a ، مچھلی کے فلیٹ کے نیچے ایک روشن روشنی رکھی گئی ہے۔ کوئی بھی کیڑے سائے کی طرح نمودار ہوں گے ، جسے پھر ختم کیا جاسکتا ہے یا مچھلی کو ضائع کیا جاسکتا ہے۔ اگرچہ یہ خوفناک لگتا ہے ، لیکن یہ صورتحال دراصل غیر محفوظ سے کہیں زیادہ سنگین ہے۔
جبکہ زیادہ تر پرجیویوں کو انسانی میزبانوں کے مطابق نہیں ڈھال سکتا ہے اور اس سے ہضم ہوجائے گا کوئی برا اثر نہیں ، سب سے خراب صورتحال نیمٹائڈ انفیکشن کی ہے ، جس میں معدے کی علامات جیسے پیٹ میں درد ، متلی اور اسہال ہوتا ہے ، اور یہ مہلک نہیں ہے۔
سیب سائڈر سرکہ کا شاٹ لینے سے کیا ہوتا ہے؟
عالمی سطح پر مچھلی کھانے سے نمیٹود انفیکشن کے 20،000 معاملات میں ، 90٪ سے زیادہ ان میں سے جاپان میں ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق امریکہ میں سالانہ صرف 60 واقعات پیش آتے ہیں۔ اگر آپ کو معلوم ہوا کہ آپ کی مچھلی میں کیڑے موجود ہیں تو پھر بھی ڈاکٹر کے پاس نیماتود انفیکشن کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے جائیں۔
ہمیں اس حقیقت کا سامنا کرنا پڑے گا کہ کبھی بھی کھانے کی ضمانت محفوظ نہیں ہوگی۔ کسی نادر منظر کے بارے میں فکر کرنے کی بجائے ، اپنی زندگی بسر کریں اور اس جنگلی پکڑی گئی مچھلی سے لطف اندوز ہوں۔
متعلق مزید پڑھئے آپ کے سارے اختیارات اور سوالات جب مچھلی خرید رہے ہو۔
