پورٹ لینڈ میں ایمپائر چینی کچن مستقل طور پر میرے پسندیدہ ریستوراں میں سے ایک رہا ہے ، اور یہ آسانی سے بہترین چینی ریستوراں ہے۔ ریسٹورینٹ کے ہپ وِب اور تازہ کلاسیکی ڈِم سم نے اس کو پورٹلینڈ کا مشہور ترین کھانے کا ایک ذریعہ بنا دیا ہے۔ ایک راک کلب کے نیچے واقع ، تیز وب اور ریستوراں کا آرام دہ اور پرسکون احساس اور برتنوں کی انفرادیت کے ساتھ ، بڑے پیمانے پر چینی کھانا کھانے کے بارے میں بہتر محسوس ہوتا ہے۔
میں نے ذکر کیا ہے کہ کھانا منفرد ہے ، لیکن اس سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ یہ ہے مزیدار. پچھلی بار جب میں نے وہاں کھانا کھایا تو میں گھر تھا اور شام 8:30 بجے تک فوڈ کوم میں گہری سوفی پر اپنے پاس سے گزر گیا (یہ مجھ سے ایک واضح معائنے والا جائزہ ہے)۔ ہر چیز جو میں نے کبھی نہیں کھائی تھی میں نے دوبارہ کھا لیا تھا۔ سچ تو یہ ہے کہ ، میں تقریبا ہر چیز مینو پر کھاؤں گا (اور شاید اب تک ہوسکتا ہے count میں گننے سے کہیں زیادہ وقت رہا ہوں) لیکن بریوریٹی کی خاطر ، میں اپنے پسندیدہ انتخاب میں سے کچھ درج کروں گا:
1) مسالہ دار سور کا گوشت بیلی بن
مسالہ دار سور کا گوشت پیٹ کے بنس ناقابل یقین ہیں۔ بنز اتنے پھلکے ہیں۔ ویٹر نے انھیں مجھے چھوٹے چھوٹے تکیے سے تعبیر کیا ، ایک وضاحت جس کا مجھے کہنا ہے وہ درست ہے اور مجھے ان لڑکوں سے جھپٹ اٹھانے میں کوئی اعتراض نہیں ہوگا۔ بنس نے اپنے اندر نرم اور ذائقہ دار خنزیر کے گوشت کے لئے بہترین اڈہ فراہم کیا۔ مسالہ کی سطح شاید 5 میں سے 1 تھی جس کی وجہ سے وہ میری توقع سے کم مسالہ دار تھا لیکن بالکل لذیذ تھا۔
2) لابسٹر رنگون
یہ لابسٹر رنگونز میں کھانے میں پلا بڑھنے والے چینی کھانے اور مائن کا سب سے مشہور سمندری غذا کا کامل مرکب ہیں۔ جب آپ کر سکتے ہو تو مشابہت کیکڑے کیوں کھاتے ہیں مین لابسٹر ؟
3) بیکن فرائیڈ رائس
گویا تلی ہوئی چاول خود اچھے اچھے نہیں تھے ، امپائر نے بیکن شامل کرنے کا سوچا۔ اور بہت سارے۔ انہوں نے واقعی بیکن کو نہیں چھوڑا – اگر مجھے اندازہ کرنا پڑا (مجھے یقین نہیں ہے کہ کس طرح کے منظر نامے میں مجھے بیکن کی مقدار کا اندازہ لگانے پر مجبور کیا جائے گا ، لیکن میرے ساتھ برداشت کریں گے) میں یہ کہوں گا کہ وہاں تین یا چار مکمل سلائسیں ہیں۔ فی آرڈر بیکن بٹس کی تعداد مزید روایتی سور کا گوشت تلی ہوئی چاول پر یہ مڑنا میرے پاس موجود دوسرے تلے ہوئے چاولوں سے بے حد بہتر تھا – ذائقے بہت مالدار تھے۔ ایک آرڈر کی مقدار بہت بڑی ہے ، میں یہ کہوں گا کہ تین یا چار لوگ اس میں شریک ہوسکتے ہیں اور ہر ایک کے پاس کافی اچھizedے سائز کا کھانا ہوتا ہے۔ یا آپ یہ بھی کرسکتے ہیں کہ میں کیا کرتا ہوں اور پوری چیز صرف ایک دوسرے شخص کے ساتھ بانٹ سکتا ہوں۔ مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے!
4) سور کا گوشت پکوڑے
میرے دن میں پکوڑیوں میں میرا کافی حصہ رہا ہے (ہائی اسکول میں میں بڑے پیمانے پر ٹریڈر جو کی منجمد پکوڑیوں پر رہتا تھا ، جیسا کہ میں لکھتا ہوں ، اس کے بارے میں ہلکے سے لگتا ہے)۔ اس سے مجھے یہ کہنے کا اختیار ملتا ہے کہ سلطنت میں خنزیر کا گوشت پکوڑے ناقابل یقین ہیں۔ وہ ابلی ہوئے اور ناقابل یقین حد تک نرم اور ذائقہ دار ہیں ، ہر ڈمپلنگ میں بھرنے کی کمی نہیں ہے۔ یہ میرے لئے بہت بڑا پلس ہے بہت بڑا مایوسی
میری سفارش
اس وجہ سے کہ میں سلطنت سے محبت کرتا ہوں اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ اس ریستوراں کی ذاتی اور اشتراک کے قابل پلیٹوں پر توجہ دی جاسکتی ہے۔ زیادہ تر مینو میں 'چھوٹی پلیٹوں' اور 'بڑی پلیٹوں' والے حصے شامل ہیں ، جن میں سے بہت سارے پکوان شامل ہیں جو اشتراک کے لئے بہترین ہیں۔ اس سے آپ کو ہر ایک کے ساتھ آپ کا اشتراک کرنے کا موقع ملتا ہے ، جس سے آرڈر حسد کا امکان کم ہوجاتا ہے۔ میں ان کی چھوٹی چھوٹی پلیٹوں ، کچھ دِم سم (پکوڑی) ، فرائڈ چاول کا آرڈر ، اور پھر سب کچھ بانٹنے کی تجویز کرتا ہوں۔ مجھے نہیں لگتا کہ کوئی بھی مینو میں کسی بھی چیز سے غلطی کرسکتا ہے ، لہذا واقعتا anything کسی بھی چیز کا آرڈر دے جو آپ کی آنکھ کو پکڑ لے۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں یہ جگہ کوئی راز نہیں ہے : یہ پورٹلینڈ کے سب سے مشہور چینی ریستوراں میں تیزی سے ایک بن گیا ہے۔ ریزرویشن بنائیں اور سلطنت میں کھانے کے آس پاس پرانے بندرگاہ پر اپنے اگلے سفر کا ارادہ کریں ، میں آپ سے وعدہ کرتا ہوں کہ یہ اس کے قابل ہوگا۔
