چینی نئے سال پر ، کنبے اکثر بچوں اور مہمانوں کے ساتھ کینڈی بانٹتے ہیں۔ میٹھی چیزیں پیسہ اور زندگی کی مٹھاس کی علامت ہیں۔ مجھے یاد ہے کہ چینی نئے سال کے دن اسکول سے گھر میں ناشتے کے ٹرے آتے تھے جو میری ماں نے ایشین گروسری اسٹور پر اٹھایا تھا۔ رات کے کھانے سے پہلے میں ان کو بڑی حد تک ناپسندیدگی سے کھا جاتا ہوں۔
ابھی کچھ وقت ہوچکا ہے جب میں نے ان میں سے بیشتر سلوک کو آخری بار کھایا ہے ، اور میں نے سوچا کہ ان دوستوں کے ساتھ ان سے دوبارہ ملنا لطف اندوز ہوگا جو اس سے پہلے کبھی ایسی چیزوں کے بارے میں نہیں سنے تھے۔ چونکہ اس دن جمعرات ، 19 فروری کو چینی نیا سال آ رہا ہے ، میں نے فیصلہ کیا کہ کچھ لوگوں کو جمع کیا جاؤں ، قریب سے ہی نسلی گروسری اسٹور کی طرف روانہ ہوں اور ذائقہ کی جانچ کے لئے کچھ چینی سامان اٹھاؤں گا۔
میرے علاوہ ، ذائقہ ٹیسٹ کرنے والوں میں نک بھی شامل ہیں ، جو ونیلا فریمپکوینوز اور پنیرا روٹی اور رمیا سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، جو چیز اٹ کے شائقین ہیں۔ ہم نے مٹھائوں کو ذائقہ اور بناوٹ پر مبنی درجہ بندی کیا۔
1. مونگ پھلی / تل کے بیج کے کینڈی بائٹس (درجہ بندی: 4.5 / 5)
ایلیس چاؤ کی تصویر
مونگ پھلی لمبی عمر کی علامت ہیں تل کے بیج زرخیزی کی نمائندگی کرتے ہیں۔ یہ جھنڈ کے میرے پسندیدہ نمکین تھے۔ وہ آپ کے دانتوں سے چپٹے ہوئے بغیر شربت اور کچلے سے ہلکے سے میٹھے ہوجاتے ہیں۔
بائیں سے دائیں:
1. گراؤنڈ مونگ پھلی کی کینڈی: اس میں مونگ پھلی کے مکھن کی کوکی کا ذائقہ ہوتا ہے - گراؤنڈ مونگ پھلی ایک اچھی کرنچ کے ساتھ پوری طرح سے اطمینان بخش رنگت کی شکل میں حاصل کرتی ہے۔
2. میٹھی مونگ پھلی کے جھرمٹ: اس کا ذائقہ مونگ پھلی کے ٹوٹنے کی طرح ہوتا ہے ، لیکن زیادہ مونگ پھلی کے ساتھ میٹھا کم ہوتا ہے۔
3. ٹوسٹڈ سفید تل بیج کی کینڈی: کرنچی ، ہلکا سا میٹھا۔
To. ٹوسٹ شدہ سیاہ تل سیame بیج سینڈی: بناوٹ # as کی طرح ہے ، لیکن سیاہ تل میں تمباکو نوشی کے بعد نوشتہ شامل کرتے ہیں۔
تبصرے:
نک: 'یہ بالکل مونگ پھلی کے ٹوٹنے کی طرح ہے ، لیکن اتنی میٹھی نہیں ہے۔ سیاہ تل کی تمباکو نوشی ایک حیرت انگیز بات تھی۔
2. لیچی کیک (درجہ بندی: 2/5)
ایلیس چاؤ کی تصویر
لیچیز رومانوی ، خوبصورتی اور اچھی قسمت کی علامت ہیں۔ ان کیک میں کچلنے والا ، چٹانوں کا بیرونی حصہ ہوتا ہے ، جو ایک چیوی میٹھی بھرتی ہے۔ انہیں اکثر چائے کی تکمیل کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ تاہم ، جب ہم اتفاق کرتے ہیں کہ ساخت مہذب ہے ، لیکن یہ بھرنا اتنا میٹھا نہیں تھا کہ لیچی کی تیزابیت کے خلاف توازن پیدا کر سکے ، جو ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک ذائقہ حاصل ہے۔
تبصرے:
نک: 'مجھے نہیں لگتا کہ میں ایک لیچی شخص ہوں… مجھے واقعتا ذائقہ پسند نہیں ہے۔'
رمیا: 'یہ ایک فگ نیوٹن کی طرح ہے جس میں زیادہ موٹی پرت ہے اور اس کی طرح میٹھا نہیں ہے۔'
3. پھل جیلی (درجہ بندی: 4/5)
ایلیس چاؤ کی تصویر
یہاں آتے ہیں بچپن کی مٹھائیاں۔ یہ بنیادی طور پر جیلو کے تھوڑے سے کنٹینر ہیں ، جن کے اندر پھلوں کے ٹکڑے ہیں۔ بچپن میں مجھے یاد ہے اپنے دوستوں کے ساتھ ایک ساتھ ساری چیزیں ایک ساتھ پھینک دینا ، جیسے شاٹس لینے کی طرح۔ انوکھی پیکیجنگ اس کو اضافی تفریح فراہم کرتی ہے۔
تبصرے:
نک: 'وہ نپلوں کی طرح نظر آتے ہیں!'
4. خرگوش کینڈی (درجہ بندی: 4/5)
ایلیس چاؤ کی تصویر
لوگ کوک میں مونگ پھلی کیوں ڈالتے ہیں؟
کوئی بھی ذکر کیے بغیر چینی کینڈیوں کی فہرست نہیں بناسکتا ہے سفید خرگوش . مجھے یاد ہے کہ جب بھی ہم ایشین گروسری اسٹور کا رخ کرتے تھے تو اپنی ماں کو ان کینڈیوں کی طرف کھینچتے تھے اور لنچ کے وقت ابتدائی اسکول کے دوستوں کے ساتھ ان کا اشتراک کرتے تھے۔ ان میں کریمی ، میٹھے دودھ کے ساتھ ذائقہ دار بناوٹ ہے۔ کینڈی والے لوگ چاول کے کاغذ کی خوردنی شکل کے ارد گرد لپیٹے ہوئے ہیں ، جو بچپن میں ہی مجھے بہت محظوظ کرتے ہیں۔
تبصرے:
رمیا: 'یہ ایک ونیلا طوطی رول کی طرح ہے!'
5. لکی کینڈی (درجہ بندی: 4.5 / 5)
ایلیس چاؤ کی تصویر
یہ نوزائیدہ چینی نئے سال کی کینڈی ہیں۔ سرخ رنگت قسمت کی نمائندگی کرتا ہے اور یہ ریپر پر سرخ رنگ کے ہوتے ہیں جس میں اسٹرابیری ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ ایک کریمی سخت کینڈی ہے جو حیرت انگیز طور پر آخر میں چیوی ہوجاتی ہے۔
تبصرے:
نِک: 'مجھے ایسا لگتا ہے جیسے میں اسٹرابیری کا ہموار چکھا رہا ہوں… اس سے یہ صحت مند ہوتا ہے ، ٹھیک ہے؟'
