گلوٹین فری بیکری میں کام کرنے سے پہلے ، مجھے بادام اور گندم کے آٹے میں فرق کے بارے میں زیادہ معلومات نہیں تھیں۔ لہذا ، ظاہر ہے ، میں نے اپنا مقصد اپنا کر جاہلیت کا ازالہ کرنا ہے اور 'بادام کا آٹا بمقابلہ گندم کے آٹے' کے بارے میں ایک یا دو چیزیں سیکھنا ہے۔ یہ ہیں 9 راستے وہ ہیں ضرور ایک ہی نہیں.
1. یہ نٹ کے بارے میں ہے.
ایلیسا کرونن
بادام کا آٹا تیار ہے بالکل وہی جو آپ نے شاید اندازہ لگایا تھا: بادام۔ نا پسند گندم کا آٹا جو گندم کے دانے پر مشتمل ہوتا ہے ، بادام کا میدا بلینشڈ بادام کا ایک عمدہ مرکب ہے۔
# سپون ٹپ: اگر آپ بادام کے عاشق ہیں تو ، گلوٹین فری کھائیں ، یا صرف باورچی خانے میں کچھ مزہ لینا چاہتے ہیں تو ، اپنے بادام کا آٹا بنانے کا طریقہ یہ ہے۔
کس طرح ایک گرم پلیٹ پر کھانا پکانا
2. گلوٹین کی کلید ہے۔
شیف کیف کی تصویر بشکریہ
ایفی فینی گلوٹین فری بیکری کے مالک کے مطابق ، بادام کے آٹے اور گندم کے آٹے کے درمیان ایک اہم فرق گلوٹین ہے: ایک پروٹین جو آٹا کو مسلسل رکھتا ہے اور بیکڈ سامان fluffy. اس وجہ سے، گندم اکثر روٹی اور پیزا کے آٹے کے ل. بہتر ہوتی ہے (اگرچہ ایپی فینی کا پیزا کرسٹ آپ کو ہر چیز پر سوالیہ نشان بنائے گا ) جبکہ بادام کیک اور پائی کرسٹس جیسی چیزوں کے لئے بہترین کام کرتا ہے۔
3. وہ کیلوری گنیں۔
چمچ سیسو
'بادام کا آٹا بمقابلہ گندم کا آٹا' کے مابین اس لڑائی میں ہم ایک سنگم کی طرف آتے ہیں۔ اگرچہ بادام کے آٹے میں گندم کے آٹے سے کم کارب ہوتا ہے ، اس میں چربی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے (زیادہ تر صحت مند) اور اس وجہ سے زیادہ کیلوری ہوتی ہے۔ تاہم ، یہ جاننا ضروری ہے کہ جب غذائیت کی بات آتی ہے تو کیلوری سب کچھ نہیں ہوتی ہے ، کیونکہ گندم کے آٹے میں اکثر عمل ہوتا ہے اور انسولین کی سطح میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔ عظیم نہیں.
4. لیبل دیکھو.
جیسکا پیٹن
بادام فلور ریشہ میں وافر مقدار میں ہے اور اینٹی آکسیڈینٹ جیسے وٹامن ای گندم میں زیادہ فائٹک ایسڈ ہوتا ہے anti ایک اینٹی غذائیت جو جسم میں کھانے پینے سے غذائی اجزاء کے جذب کو کم کرتی ہے۔ اگرچہ گندم سے اس کے صحت سے متعلق فوائد ہیں ، بادام کے آٹے نے اس گول کو جیت لیا۔
5. یہ ذائقہ کے بارے میں ہے۔
ای اوئف لیگ
جبکہ بادام کے آٹے میں گری دار میوے کا ذائقہ ہوتا ہے جو زیادہ تر پکا ہوا سامان اور پیسٹری کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے ، گندم کا آٹا زیادہ غیر جانبدار ہوتا ہے اور ذائقہ بدلے بغیر تقریبا کسی بھی ہدایت میں کام کرسکتا ہے۔ اگرچہ آپ شاید اس میٹھے ذائقہ کی طرح (اور امید ہے کہ گلوٹین سے الرج نہیں ہیں) ، آپ استقامت کی وجوہات کی بناء پر #teamwheat کی طرف اشارہ کرسکتے ہیں۔
6. اپنے بلڈ شوگر کی جانچ کریں۔
کیرولن لیو
بادام کے آٹے میں چربی ، فائبر اور غیر معمولی مقدار میں میگنیشیم کی مقدار کے ساتھ ، آپ حیران ہوں گے کہ کیسے یہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرسکتا ہے اور انسولین کی تقریب کو بہتر بنا سکتا ہے . چونکہ زیادہ کارب گندم کا آٹا چینی کی سطح کو بڑھاتا ہے ، اس لئے آپ کو بادام کے آٹے کے صبح مفن کے ساتھ کلاس میں سو جانے کا امکان کم ہوسکتا ہے۔
8. اپنے جسم کو جانیں۔
ایما نویس
'گلوٹین فری' کا عروج کوئی حادثہ نہیں تھا۔ زیادہ سے زیادہ افراد جیسے صحت کے مسائل سے نبردآزما ہیں celiac بیماری اور گندم کی عدم برداشت ، ماہرین خوراک نے بادام کے آٹے جیسے آٹے کے متبادل کے ساتھ کھانا تیار کیا تاکہ ہر ایک کو اپنی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے ل solutions حل فراہم کیا جا.۔
اگر آپ گلوٹین روادار ہیں ، یا پھر گلوٹین کو کاٹ رہے ہیں تو ، یقین دلائیں کہ آپ پھر بھی پینکیکس بنا سکتے ہیں اور انہیں بھی کھا سکتے ہیں۔
9. یہ آپ کے بارے میں ہے۔
کرسٹن ارسو
کیا مجھے قدرتی مونگ پھلی کے مکھن کو ریفریجریٹ کرنا ہے؟
آخر میں ، یہ واقعی آپ پر منحصر ہے۔ اگر آپ گندم کے آٹے کا ذائقہ اور ساخت کو ترجیح دیتے ہیں تو ، اس کے لئے جائیں۔ اگر آپ کو پرواہ ہے کہ بادام کے آٹے نے یہ جنگ جیت لی ہے ، تو پھر فوائد کاٹنے کے لئے تیار ہوجائیں۔ دونوں کے پاس اپنے نفقہ اور اختلافات ہیں ، لیکن آخر کار اختلافات کی تعریف کرنا ہی بہتر ہے۔
