کوئنوآ کی مقبولیت یقینا no کوئی راز نہیں ہے: اسے آن لائن تلاش کریں اور آپ کو ترکیبیں ملیں گی کوئنو برگر ، پیزا crusts ، سشی اور یہاں تک کہ میٹھی . لیکن ، کوئونا نے ہمیں دوسرے قدیم اناج کی دنیا سے بھی تعارف کرایا ہے جو تمام گلوٹین سے پاک اور پروٹین ہیں اور غذائیت سے بھرپور ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ، حالانکہ کوئنوہ کو اکثر دانے کے طور پر بھی جانا جاتا ہے (جیسا کہ میں نے ابھی ہی کیا ہے) ، حقیقت میں ، ایک بیج ہے ، حالانکہ چونکہ یہ اناج کی طرح تیار کیا جاتا ہے اور کھایا جاتا ہے ، اس سے زیادہ مناسب اصطلاح ' چھدم اناج ' قطع نظر ، کچھ نئے 'سپر اناج' (ان کے ذائقہ ، استرتا اور صحت کے فوائد ) ممکن ہے کہ مستقبل قریب میں ہمارے پیارے کوئنو کے ساتھ سمتلیں بانٹ رہے ہوں۔
اس فہرست کو 'سپر اناج' کے رجحان میں تازہ ترین اضافے کے ل Check دیکھیں۔
1. فریکی
جولی کاجنگ کی تصویر
فریکے زیادہ تر دوسرے اناج کی نسبت چار گنا فائبر اور کم گلائسیمک انڈیکس ہوتا ہے ، مطلب یہ آپ کے بلڈ شوگر کو نہیں بڑھائے گا۔ اس کا ذائقہ جو کے ساتھ موازنہ ہے ، جس سے یہ اس میں ایک کامل متبادل بنتا ہے چوقبصور اور جو رسوٹو .
2. کاموت
ہننا لن کی تصویر
کاموت گندم کا ایک قدیم نسخہ ہے ، اس کا ذائقہ بھوری باسمتی چاول کے جیسے ہے۔ اگرچہ اس میں روایتی گندم کے مقابلے میں کم ریشہ موجود ہے ، اس میں تقریبا 30 30 فیصد زیادہ پروٹین ہے ، اسی طرح کئی فیٹی ایسڈ بھی ہیں ، مطلب یہ آپ کو مستقل توانائی مہیا کرے گا۔ سفید چاول کی جگہ پر کوشش کریں میکسیکن ھٹا کریم چاول کا نسخہ .
3. ٹیف
پیرسہ سوریا کی تصویر
ٹیف بنیادی طور پر کوئنو کا جڑواں ہے: اس کا ذائقہ اور پک تقریبا ایک جیسے ہوتا ہے (اصل میں ، یہ تھوڑا سا تیزی سے پکتا ہے) اور گلوٹین فری ہوتا ہے۔ اس میں کوئونا کے لئے متبادل بنائیں پی ایف چانگ کی کاپی کیٹ: فرائڈ رائس نسخہ۔
چوتھی قوم
ہننا لن کی تصویر
اگر آپ زیادہ پانی شامل کریں اور اسے اکثر ہلچل مچائیں تو ، گلوٹین سے پاک ، باجرا چاول یا کوئنو یا کریمی کی طرح پھل دار بھی ہوسکتا ہے۔ یہ میگنیشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ایک مکمل پروٹین اور دل صحت مند بھی ہے۔ اس کو دیکھو یہ گائیڈ کھانا پکانے کے باجرا کے کئی طریقے اور ہر طریقہ کے ل some کچھ ترکیبیں سیکھنے کے ل.۔
5. بلگور
ہننا لن کی تصویر
بلگور اسٹیل کٹ دلیا کی طرح ہے اور جلدی سے کھانا پکاتا ہے۔ نوٹ کریں اگرچہ یہ گلوٹین فری نہیں ہے۔ ان میں جئ کے بجائے اسے آزمائیں راتوں رات دلیا ترکیبیں. جئی - عہیم ، بلگور - کو رات بھر فرج میں بھگونے سے گرمی کے دنوں میں آپ کو ٹھنڈی اور مزیدار لینا پڑتا ہے۔
کبوتر آئس کریم سلاخیں مفت گلوٹین ہیں
6. بکٹواٹ
کیسی کیر کی تصویر
Buckwheat دراصل گلوٹین فری ہے ، حالانکہ اس کے نام پر 'گندم' ہے (ان چیزوں کے ساتھ کون آتا ہے؟) پکی ہونے پر یہ دلیہ کی طرح ہی ہے ، اور اس کا ہلکا ذائقہ پینکیک اور روٹی کی ترکیبیں میں بکواٹی کے آٹے کو زبردست بنا دیتا ہے ، جیسے buckwheat کیلے کی روٹی .
7. فونی
افریقہ کا سب سے قدیم اناج نسبتا un کسی کا دھیان نہیں گیا ، لیکن کہا جاتا ہے کہ یہ زمین کا سب سے زیادہ غذائیت والا اناج ہے۔ اس کے علاوہ ، مالی کے ڈوگون لوگوں کا ماننا ہے کہ ایک ہی فونی اناج کے پھٹنے سے کائنات کا آغاز ہوا ، تو ایسا ہی ہوا۔ مستقبل قریب میں اسے اسٹور شیلف پر ڈھونڈیں ، اور جب آپ کو یہ مل جائے تو اس کی کوشش کریں فونی سلاد ملاوی کے سب سے بڑے شیفوں سے
جب آپ اسٹورز میں اناجوں میں سے زیادہ کو دیکھنے کے منتظر ہیں ، تو اپنے کوئنو کو ان مزیدار ترکیبوں کے ساتھ استعمال کریں۔
- بیکن قددو کوئنو
- ریڈ کوئنو ایڈمامے کے ساتھ
- گرم کوئنو سلاد
