دادی کی مشہور چاکلیٹ چپ کوکیز کی ایک پلیٹ کو شکست دینا مشکل ہے ، جو آزمائشی اور سچے کلاسک نسل در نسل منتقل ہوتا ہے۔ تاہم ، بعض اوقات توڑنے والی روایت بھی اتنی بری نہیں ہوتی ہے۔ خاص طور پر جب اس میں براؤن مکھن شامل ہوتا ہے۔
اپنی پسندیدہ چاکلیٹ چپ کوکی کو اپ گریڈ کریں (ہاں ، یہ بات ہے کر سکتے ہیں اس سے بھی زیادہ ناقابل تلافی بنائیں) چھ آسان ، خفیہ اجزاء کے ساتھ جو آپ کے پاس پہلے سے موجود ہیں۔
1. کارن اسٹارچ
سامنتھا چیانگ کی تصویر
کارن اسٹارچ موٹی ، روٹی ، نرم پکی ہوئی کوکیز کی حتمی چال ہے۔ اپنے اگلے بیچ میں ایک چمچ یا دو شامل کریں every ہر درجن کوکیز کے ل— 1 چائے کا چمچ ناقابل اعتماد لفٹ اور تکیہ نرم بناوٹ کے ل. چال چلائیں۔ کارن اسٹارچ پھیلتا ہی رہتا ہے ، لمبا ، پفیر کوکیز بناتا ہے اور ہر ایک کاٹنے پر اضافی کوملتا دیتا ہے۔
2. دلیا
سامنتھا چیانگ کی تصویر
کوکیز کے بارے میں جو کوکی اسپیکٹرم کے گھنے اور چیوئے سرے کے قریب پڑتا ہے ، جئ آٹے یا باریک پیسنے والی جئی کے لئے مقصد کے کسی حصے کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں۔ گراؤنڈ جئ ایک نامیاتی تبدیلی کو 'دلیا چاکلیٹ چپ' میں تبدیل کرنے کی ضمانت دینے کے لئے کافی قابل توجہ ہونے کے بغیر چیوی بناوٹ اور اطمینان بخش کاٹنے کو شامل کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، کوکیز میں دلیا ڈالنا بنیادی طور پر ناشتے کے ل to ان کا کھانا قابل قبول بناتا ہے ، ہے نا؟
3. براؤن مکھن
سامنتھا چیانگ کی تصویر
سادہ پرانے مکھن کو الوداع اور اس کے بڑے ہونے والے کزن کو سلام۔ اپنے مکھن کو پہلے ہی بھورا کرنے سے آپ کو ٹفٹی اور کیریمل کے گری دار ، ذائقہ دار پیچیدگی اور لطیف نوٹ ملتے ہیں جو کچھ سنجیدگی سے مزیدار کوکیز کے ل. بناتے ہیں۔ آپ براہ راست ترکیبوں میں براؤن مکھن کا متبادل بناسکتے ہیں جو پگھل مکھن کے لئے پکارتے ہیں ، یا اس کی ترکیبوں کے لئے پہلے اسے ٹھنڈا کرسکتے ہیں جو بجائے نرمی مکھن استعمال کرتے ہیں۔
اگر آپ نے پہلے کبھی براؤن مکھن نہیں بنایا ہے تو نہ ڈراؤ — بس آپ کو برتن ، چولہا اور محتاط نظر کی ضرورت ہے۔ (اوہ ، اور اے قدم بہ قدم رہنما کسی کو تکلیف نہیں پہنچتی۔)
4. جائفل
سامنتھا چیانگ کی تصویر
اگلا ، جائفل کی صحت مند چوٹکی کے ساتھ ، لیکن ہلکی بیکنگ مصالحہ جس میں مکھن بڑھانے والی خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے ، اس میں بٹری نیکی کو سامنے لاؤ۔ چونکہ آپ حقیقت میں جائفل کا مزہ نہیں چکھنا چاہتے ہیں ، لہذا فی دو درجن میں ایک چائے کا چمچ کافی ہوگا cookies جو آپ کی کوکیز کو پراسرار ، اضافی طور پر دینے کے لئے کافی ہے oomph آپ اپنی انگلی کو کافی حد تک نہیں رکھ سکتے۔
5. چاکلیٹ
سامنتھا چیانگ کی تصویر
مختلف برانڈز کے مرکب کا استعمال کرکے اپنے چاکلیٹ چپ گیم کو بہتر بنائیں ( نیسلے ، گھیرالڈییلی اور شارپ برجر شکلیں ( چپس ، ٹکڑے ، ڈسکس اور کٹی ہوئی سلاخوں ) اور کوکو فیصد ( دودھ ، سیاہ اور درمیان میں کچھ بھی)۔ مختلف قسم کے ہر ایک کے کاٹنے کو نیا اور پرجوش رکھتا ہے ، مکمل طور پر پیچھے والے اصولوں کو گھما دیتا ہے تین کاٹنے کی حکمرانی پرہیز. (یہ ایک اچھے مقصد کے لئے ہے۔)
6. سمندری نمک
سامنتھا چیانگ کی تصویر
نمکین میٹھے تجربے کے ل fla فلیکین سمندری نمک کے چھڑکنے کے ساتھ اپنی کوکیز کو ختم کریں جو آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو رقص کر دے گی۔ نمک سے کوکیز کے بھرپور کیریمل کے نیچے آتے ہیں اور اصل میں خوشبو کے انووں کا بخار کم ہوجاتا ہے ، جس کے نتیجے میں کوکیز بہتر ، دیرپا ذائقہ کے ساتھ ملتی ہیں۔ سائنس کی حمایت یافتہ اور ذائقہ سے متعلق۔
اس کے جیسا؟ ہم نے سوچا آپ اسے پن کیوں نہیں کرتے؟
اب جاؤ ، اپنا کام کرو۔
- چاکلیٹ چپ کوکیز کے لئے آخری ہدایت نامہ
- بیکن چاکلیٹ چپ کوکیز
- نوٹیلا بھرے چاکلیٹ چپ کوکیز
