دھیم جوڑ ، یا ڈیانکسین (点心) ، کا ترجمہ براہ راست 'پوائنٹ آف دل' میں کیا جاسکتا ہے۔ اور اس کھانے کے ساتھ بڑھتے ہوئے ، مدھم رقم یقینی طور پر میرے دل میں ایک خاص مقام رکھتی ہے۔ یہ میرا ہفتہ وار باہر جانا ہے: سست اتوار کی دوپہر کے لئے راحت کا کھانا۔ کئی سالوں میں ، میں نے یہ جان لیا ہے کہ کون سے کھانے پینے کا آرڈر دینا ہے اور کون سے بچنا ہے ، لیکن یہ صرف کھانے کے بارے میں نہیں ہے - یہاں کچھ ایسی چیزیں ہیں جن کے بارے میں میں نے نہیں سیکھا تھا۔
1. آپ اکیلے چلے جائیں۔
اکیلے باہر کھانے میں 100٪ ٹھیک ہے۔ کبھی کبھی اس کو ترجیح بھی دی جاتی ہے: آپ جس مقدار میں کھاتے ہو اس کے بارے میں کوئی بھی آپ کا فیصلہ نہیں کرتا ، آپ اپنے برتنوں کا انتخاب کرسکتے ہیں جو آپ لطف اندوز ہوتے ہیں ، اور کبھی کبھی آپ کو تھوڑا سا تنہا وقت کی ضرورت ہوتی ہے۔
صرف مسئلہ یہ ہے کہ ، آپ اکیلے بہت زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں! مدھم رقم میں بہت زیادہ قسمیں ہیں۔ تنہا جانے کا مطلب ہے کہ آپ کھانوں کی دنیا سے محروم ہوجائیں گے۔ لہذا کچھ دوست ڈھونڈنے کی کوشش کریں جس سے یہ مجموعی تجربے کو زیادہ خوشگوار بنادے۔
2. آپ دیوار ، ماں اور پاپ شیک سے بچ جاتے ہیں۔
سمجھا جاتا ہے کہ مہنگا کھانا مہنگا نہیں ہے۔ در حقیقت ، مدھم ماہر ، ٹم وو ہان ، سب سے سستا میکلین ستارے والا ریستوراں ہے۔ نیز ، اعلی درجے کی جگہوں پر عام طور پر لمبی لمبی لائنیں اور انتظار کا وقت ہوتا ہے۔
اس غیر ضروری تکلیف کو آسانی سے اپنے مقامی لوگوں میں ڈھیر لے کر بچایا جاسکتا ہےچینٹاؤن. یہ ماحول تھوڑا سا مشکل اور دباؤ کا شکار ہوسکتا ہے ، لیکن اتنے اعلی کسٹمر ٹرن اوور کی شرح کے ساتھ ، اتوار کی صبح میں یہ تازہ ترین اور تیز دھیما رقم کے ل. یہ جگہ ہے۔
3. آپ دعوت سے پہلے آنے والی چائے کو ٹھکرا دیتے ہیں۔
چائے وہ پہلا ڈش نہیں ہے جس کے بارے میں ہم 'مدھم' سنتے ہیں۔ یہ سب کھانے کے بارے میں ہے: انڈے کے نرخے ، ابلی ہوئی روٹی ، پکوڑی ... اس کے مقابلے میں چائے کا پیالہ۔ لیکن اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ ہر مدھم دکان پر چائے پیش کی جاتی ہے: یہ پکوان کے درمیان پیلیٹ صاف کرنے کا کام کرتی ہے۔ یہ میٹھے ، لچک دار انڈوں کے درمیان ایک گرم ، سیوری مچھلی تک ہموار منتقلی کی اجازت دیتا ہے۔
نیز ، یہ بھی نوٹ کریں کہ پہلے اپنے مہمانوں کے لئے چائے ڈالنے کی روایت ہے۔ اگر آپ مہمان ہیں تو ، آپ اپنی انڈیکس اور درمیانی انگلی کو تھپتھپا کر میزبان کا شکریہ ادا کرسکتے ہیں۔
عام طور پر ، زیادہ تر مقامات پر گرین چائے (لو چا ، یا 绿茶) ، کالی چائے (پوئر چا ، یا er 'ایر چائے) ، کرسنتیمم چائے (جوہوا چا ، یا کرسنتیمیم چائے) ، جیسمین چائے (ملیحہ چھا ، یا جیسمین چائے)) ، اور اوولونگ (ولونگ چا ، یا 乌龙茶) چائے۔
You're. آپ کانٹا مانگنے سے خوفزدہ ہیں۔
چاپلوس کا استعمال کرنے کا طریقہ نہ جاننے میں کوئی شرم کی بات نہیں ہے۔ کے مطابق یہ سروے ، 24٪ امریکیوں نے کبھی بھی ان کو استعمال کرنے کی کوشش نہیں کی۔ اسی منہ والے چاول کو اٹھانے کی کوشش کرنے میں پانچ منٹ خرچ کرنا واقعی اس کے قابل نہیں ہے ، لہذا خود کو پریشانی سے بچائیں۔
5. آپ بہت شرمیلی ہو
اس سے پہلے کہ آپ مدھم رقوم پر نکلیں ، اپنے آپ کو رولنگ ٹرالیوں ، تیز ہنسی اور ایک درجن درجن ہاتھوں میں قریب ترین سرور کو نیچے لانے کی کوشش کرنے والے ماحول کے لئے تیار کریں۔ یہ یقینی طور پر پہلے ٹائمر کے لئے چونکانے والا ہے۔ آرڈر کرنا مشکل ہوسکتا ہے (خاص طور پر اگر آپ زبان نہیں بولتے)۔
میرا مشورہ؟ پریشان نہ ہوں اگر کوئی سرور آپ کے پیچھے چلتا ہے تو جیسے ہی آپ ان کی توجہ حاصل کرنے کی کوشش کریں گے۔ وہ صرف مصروف ہیں۔ ثابت قدم رہیں۔ اگر آپ نہیں دیکھتے ہیں کہ آپ کیا چاہتے ہیں ٹوکری میں ، تو یہ ہمیشہ آپ کے لئے باورچی خانے میں بنایا جاسکتا ہے۔
نیز ، کسی ڈش کے بارے میں یا سفارشات کے بارے میں پوچھنے سے نہ گھبرائیں۔ سرورز ان کے کھانے کو پسند کرتے ہیں اور متجسس صارفین کے ساتھ کچھ مشورے بانٹنے کو تیار نہیں ہیں۔
6. آپ اسی ڈش کے 3+ آرڈر دیتے ہیں۔
جب تک آپ 5 سے زیادہ افراد کے گروپ کے ساتھ باہر کھانا نہیں کھاتے ہیں ، واقعی آپ کے آرڈر کی اکثریت ایک ہی چیز ہونے کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔ ہر ڈش امیر ہے ، اور ایک جیسی بہت زیادہ ہونا طاقت کا احساس کر سکتا ہے۔ میں جانتا ہوں کہ بی بی کیو کے سور کا گوشت بننے والے مزیدار ہیں ، لیکن اپنے پیٹ کو کسی اور چیز کے ل for بچائیں!
7. آپ نئی چیزوں کو آزمانے سے بہت خوفزدہ ہیں۔
حیرت انگیز ، لیکن کسی حد تک دور نہ ہونے کی سب سے مشہور مثال ، کھانا چکن پیر کا ہوگا (جی ژھوہ) ، یا 凤爪) وہ شاید آپ کو بہت ہی دلچسپ محسوس نہیں کرتے ہیں اور نہ ہی آپ کو لگتا ہے ، لیکن دھیما سب کچھ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ اور ارے ، اگر چینی ، کورین ، ویتنامی ، اور فلپائن ان کو ایک نزاکت سمجھتے ہیں تو وہ یقینا a قابل قدر ہیں!
You. آپ 'پیاری' دھیما گہرائی میں پڑ جاتے ہیں۔
یاد رکھنا کہ آپ کی ماں نے آپ کو کیسے کہا کہ آپ اپنے کھانے کے ساتھ نہیں کھیلیں گے؟ یہاں بھی وہی لاگو ہوتا ہے۔ گوڈیٹاما بنس خوبصورت لگ سکتے ہیں ، لیکن دھیما رقص کے ایک شوق خور کے طور پر ، میں آپ سے وعدہ کرتا ہوں ، یہ بنس اپنے ذائقہ سے کہیں زیادہ اچھ lookے لگتے ہیں۔
روٹی کو بھرنے اور روانی کی مستقل مزاجی سے جسمانی طور پر دلکش بنانے کی کوششوں سے سمجھوتہ کیا گیا ہے۔ اگر آپ پریزنٹیشن سے زیادہ ذائقہ رکھتے ہیں تو ، روایتی پکوانوں پر قائم رہیں - یا کم از کم بنس پر ان کے چہروں کے بغیر۔
سان فرانسسکو میں کھانے کے ل best بہترین چیزیں
9. آپ اسے کھانے سے پہلے XLB میں ایک سوراخ پھینک دیتے ہیں ، لہذا تمام سوپ کو باہر نکالنے دیتے ہیں.
XLB ، دوسری صورت میں کے طور پر جانا جاتا ہے ژاؤ لانگ باؤ (小笼 包) ، ایک مشہور ڈش ہے جو 'سوپ ڈمپلنگ' کا تقریبا ترجمہ کرتی ہے۔ یہ کہے بغیر چلا جاتا ہے کہ ان کو حکم نہ دینا ایک غلطی ہے ، لیکن زیادہ عام غلطی ان پکوڑیوں کو غلط طریقے سے کھا رہی ہے۔ XLB میں عام طور پر سور کا گوشت ، مرغی یا گائے کا گوشت بھرنا ہوتا ہے جس میں اسی شوربے کے ساتھ ہوتا ہے۔ سوپ وہی ہے جو XLB کو اتنا مخصوص بنا دیتا ہے۔
اس کو کھانے کا بہترین طریقہ یہ ہے:
1. XLB کے سب سے اوپر کے قریب ایک چھوٹا سا سوراخ نپ
2. ڈمپلنگ میں سوپ پینا۔
3. ڈمپلنگ ختم کریں۔
یا آپ اس ساری چیز کو اپنے منہ میں پھینک سکتے ہیں (احتیاط: آپ اپنی زبان جلاسکتے ہیں)۔ جو کچھ بھی سوپ حاصل کرنے کے لئے لیتا ہے۔ بس سوپ کو ضائع نہیں کرنا چاہئے۔
10. آپ کافی آرڈر نہیں کرتے ہیں۔
گھر میں بنانے کے لئے دھیم تکلیف ہوتی ہے: آپ کو اسٹیمر ، اجزاء ، وقت کی ضرورت ہوتی ہے ... آپ کے عام پینکیک ناشتے سے کہیں زیادہ تکلیف ہوتی ہے۔ لہذا جب آپ باہر جاتے ہیں تو ، اس کو قابل قدر بنائیں۔ بھوک نہ چھوڑو!
عام طور پر بانس کی ایک چھوٹی ٹوکری میں تقریبا 4 4-6 ٹکڑوں کے ساتھ احکامات آتے ہیں ، لہذا آپ یقینی طور پر فی شخص 1 سے زیادہ ڈش آرڈر کرسکتے ہیں۔
ویسے بھی ، مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء آزمانے کا ایک سستا طریقہ دھیما جوڑ ہے۔ دل کی بھوک اور کھلے ذہن کے ساتھ آئیں - اور میں وعدہ کرتا ہوں ، آپ مایوس نہیں ہوں گے۔
