جیلی مونگ پھلی کا مکھن۔ روٹی. ہم سب بڑے ہو چکے ہیں مونگ پھلی مکھن اور جیلی سینڈویچ جب سے ہماری ماں نے اسکول لانے کے لئے سب سے پہلے ہمارے لنچ پیک کرنا شروع کیے۔ اگر آپ کے پاس پی بی اور جے نہیں ہیں تو آپ کی ترجیحات کہاں تھیں؟ جب تک کہ آپ کو مونگ پھلی کی الرجی نہ ہو۔ مکمل طور پر قابل فہم۔ اور جب کہ ہمارے سب ماں اپنے اپنے ہیرو میں ہیرو ہیں ، ہمیں یہ تسلیم کرنا چاہئے کہ انہوں نے افسانوی سینڈوچ ایجاد نہیں کیا تھا۔ تو سوال باقی ہے: پی بی اور جے سینڈویچ کی ایجاد کس نے کی؟ آئیے اجزاء سے آغاز کریں۔
کٹی ہوئی روٹی
کرسٹن ارسو
ہر شخص ہمیشہ اس بارے میں بات کرتا ہے کہ کس طرح کوئی چیز 'کٹی ہوئی روٹی کے بعد سے سب سے بڑی چیز' ہے ، ٹھیک ہے؟ ٹھیک ہے ، کیا آپ نے کبھی حیرت نہیں کی کہ اس کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کا خیال کس نے سوچا؟ اوٹو فریڈرک روہویڈر نے 1900 کی دہائی میں روٹی سلائسر ایجاد کیا تھا ، لیکن بیکروں کا خیال تھا کہ یہ اچھی طرح سے فروخت نہیں ہوگا لہذا انہوں نے اس کو مسترد کردیا۔ بہت کم انہیں معلوم تھا کہ بعد میں یہ کتنا کامیاب ہوگا۔
لہذا روہویڈر نے آخر کار اسے بہترین روٹی سلائسر بنانے کے لing اسے ٹھیک کرتے رہے ، اپنی مشین کی تشہیر کے طور پر بیکنگ میں روٹی لپیٹے جانے کے بعد سب سے بڑا قدم ' نعرہ بالآخر اس کے پاس تیار ہوا جسے ہم جانتے ہیں اور مستقل بنیاد پر حوالہ دیتے ہیں: 'کٹی ہوئی روٹی کے بعد سے سب سے بڑی چیز۔'
کیا آپ بہت سارے بیج کھا سکتے ہیں؟
جیلی
امانڈا شلمین
جبکہ جام عام طور پر میری ترجیح ہوتی ہے (وہاں کچلے ہوئے پھلوں کو برا نہ سمجھو) ، جیلی جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ یہ ہمارے پی بی میں پایا گیا ہے اور جی ایس ایک مسٹر پال ویلچ کا بشکریہ ہے . انہوں نے 1917 میں انگور کو صاف کرنے اور انھیں جیلی میں تبدیل کرنے کے لئے ایک پیٹنٹ حاصل کیا اور اپنے کونکورڈ انگور کو انگور میں تبدیل کردیا ( مارملاڈ سوچو یا گیٹورڈ)۔ روٹی پر انگور پھیلانا جب ڈبلیو ڈبلیو آئی کے بعد فوجی گھر آئے تو مشہور ہو گئے۔ لیکن مونگ پھلی کا مکھن کہاں آتا ہے؟
مونگ پھلی کا مکھن
کیرولن انگلز
کالج اسٹیشن tx کھانے کے لئے بہترین مقامات
مونگ پھلی کے مکھن کی الرجی والے تمام دوستوں کے ل my ، میرا دل آپ کے پاس جاتا ہے۔ میں اس پھیلاؤ کو کیلے ، سیب ، اور ساتھ جوڑتا ہوں میٹھا آلو روزانہ ، اور جب میں بیرون ملک پڑھتا تھا تو میں اس کے ڈبے بھی لے کر آتا تھا کیونکہ میں نے سنا ہے کہ لندن میں مونگ پھلی کا مکھن نہیں ہے۔ کون اس غلط افواہ کو پھیلا رہا ہے؟ آہ ، ٹھیک ہے پی بی کے لئے اپنی وابستگی ظاہر کرنے کے لئے۔
بہرحال ، آج کل مونگ پھلی کے مکھن کا پہلا اوتار جس کو ہم جانتے ہیں اور پیار کرتے ہیں ، 1880 کی دہائی میں سینٹ لوئس معالج ڈاکٹر امبروز اسٹروب کا شکریہ ادا کیا ، اپنے جنریٹریک مریضوں کو نگلنے میں مدد کے ل paste مونگ پھلی کا پیسٹ بنا دیا ، یا جن کے دانت خراب تھے۔
اسی کے ساتھ ، ڈاکٹر جان ہاروی کیلوگ (تھنک فروٹ لوپس اور فراسٹڈ فلیکس) تھے مونگ پھلی کے مکھن تیار کرنے کے عمل کو پیٹنٹ کرنے والا پہلا۔ دنیا میں سب سے پہلے مونگ پھلی کے مکھن کی موجودگی میں اس کا لطف اٹھایا گیا تھا 1893 شکاگو ورلڈ کا میلہ . اگرچہ اب مونگ پھلی کا مکھن ملک بھر میں لگ بھگ ہر گروسری اسٹور میں پایا جاتا ہے ، لیکن 1900 کی دہائی میں اسے بنیادی طور پر لذت سمجھا جاتا تھا۔ آپ کو یہ محسوس ہوگا کہ یہ نیو یارک شہر میں چائے والے کمرے میں آپ کو واٹر کریس ، پیمینو ، یا سوڈا کریکر والے ٹوسٹ مثلث کے ساتھ پیش کیا جا رہا ہے۔
سینڈوچ
کیرولن انگلز
اس سوال کا جواب ہے کہ پی بی اور جے سینڈویچ کی ایجاد ted یا کم از کم اس کو بطور نسخہ کس نے لکھا تھا of کے نام کے ساتھ جواب دیا جاسکتا ہے۔ جولیا ڈیوس چاندلر۔ 1901 میں ، اس نے پہلی بار اس قسم کے سینڈوچ کا نام ریکارڈ میں رکھا تھا بوسٹن باورچی اسکول رسالہ برائے پاک سائنس اور گھریلو اکنامکس ، ایک بہت ہی 'اصل' سینڈوچ بنانے کے لئے کرینٹ یا کیکڑے-ایپل جیلی کی سفارش کرنا۔
جب کہ اس وقت پی بی اور جے ابھی تک عوام کا کھانا نہیں تھا ، جوزف روز فیلڈ نے 1922 میں مونگ پھلی کے تیل کو سیر شدہ چربی میں تبدیل کردیا . شاید اس طویل المدت کا صحت مند انتخاب نہ ہو ، اس تاریخی تغیر نے مونگ پھلی کے مکھن کو اتنی جلدی اور اس سے دور ہونے سے روک دیا اپنے منہ کی چھت سے چپکی ہوئی . اس نے مونگ پھلی کے مکھن کے اس نئے برانڈ کو 'اسکیپی' کہا۔
جوسلین ہسو
1920 کی دہائی میں مونگ پھلی کا مکھن بھی زیادہ تجارتی ہوا ، قیمت میں کمی تاکہ بیشتر کنبے اس کا متحمل ہو سکیں اور ٹائکس کے لئے مزید چینی پیدا کریں۔ 1930 کی دہائی کے بڑے افسردگی کے دوران ، پی بی اور جے سینڈویچ نے اس کی تیاری کی ، کیونکہ انہیں پروٹین سے مالا مال ، آسانی سے جمع اور سستا کھانا سمجھا جاتا تھا۔
دوسری جنگ عظیم کے دوران مونگ پھلی کے مکھن اور جیلی سینڈویچ بھی فوجیوں میں نمایاں ہوگئے۔ فوجیوں نے مونگ پھلی کا مکھن ایسا ناشتہ پایا جو اپنی پروٹین کی طاقت کے علاوہ لمبی مارچوں میں آسانی سے پورٹیبل تھا۔ اور جب کہ فوجی پہلے ہی عادی ہو چکے تھے WWI کے دوران گریپلیڈ سینڈویچ بنانا ، کٹی ہوئی روٹی کے تعارف نے مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ مل کر ایک قدرتی فٹ بنا دیا۔
جوسلین ہسو
کیا میں ڈش واشر میں مائع ڈٹرجنٹ استعمال کرسکتا ہوں؟
اور جنگ کے بعد ، اب تک ، پی بی اور جے کے لئے امریکہ کی محبت برقرار ہے۔ یہ صرف یہ ظاہر کرنے کے لئے جاتا ہے کہ جتنی زیادہ چیزیں بدلتی ہیں ، اتنی ہی وہی رہتی ہیں۔ تو اب جب ہم یہ حل کرچکے ہیں کہ پی بی اور جے سینڈویچ کی ایجاد کس نے کی ہے ، کیا ہمیں یہ کام کرنا چاہئے کہ پی بی اور کیلے کی ایجاد کس نے کی؟ شاید ہاں ، شاید نہیں۔ لیکن بہر حال ، آپ کو کسی بھی انتخاب کے ساتھ معلوم ہوگا کہ آپ کو کل لنچ کے لئے انٹرنشپ لانے کے لئے ایک بہترین سینڈوچ مل گیا ہے۔
