جب کیک آٹے کے لئے پورے مقصد کے آٹے کو متبادل بنانا ٹھیک ہے

آپ کو لگتا ہے کہ تمام آوارہ یکساں طور پر بنائے گئے ہیں ، لیکن آپ غلط ہیں۔ شاید اس جتھے کے سب سے مشہور فلور کیک آٹا اور تمام مقصد ہیں۔ یہ آٹے ایک جیسے نظر آسکتے ہیں کیونکہ یہ دونوں گندم سے بنے ہیں۔ لیکن کیچن کے مطابق ، فرق اس میں مضمر ہے کہ ان کو کس طرح مائل کیا جاتا ہے ، گندم کا آٹا تیار کرنے میں کیا استعمال ہوتا تھا ، اور سال کے کس وقت اس کی کٹائی کی جاتی تھی۔ لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ پروٹین کا مواد۔

کیک فلور کے 7-8٪ کے ​​مقابلے میں تمام مقصد آٹے میں پروٹین 10-10 فیصد ہوتی ہے۔ ہلکا پروٹین مواد ہلکا مستقل مزاجی پیدا کرتا ہے ، اسی وجہ سے عام طور پر کیک میں آٹے کا استعمال ہوتا ہے اس ہوادار ساخت کو بنانے کے لئے. یہ دونوں فلورز بیشتر حص forے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ بدل سکتے ہیں۔ لہذا جب تمام مقصد آٹے کے خلاف کیک کا استعمال کرنے کی بات آتی ہے تو ، آپ کے خیال میں اتنا بڑا فرق نہیں ہوسکتا ہے۔

روٹی: تمام مقصد

ہیلینا لن

کیا درمیانے نایاب اسٹیک کھانے کے لئے یہ محفوظ ہے؟

روٹیوں کے ل use استعمال کرنے کے لئے بہترین قسم کا آٹا پروٹین کی اعلی مقدار کی وجہ سے سارا مقصد یا روٹی کا آٹا ہے۔ سفید سینڈویچ کی روٹی جیسی روٹیوں کے لئے ، یا اگر آپ کیلے یا کدو کی روٹی بنا رہے ہیں تو سارا مقصد کا آٹا بہترین ہے۔ آپ یہاں کیک کا آٹا استعمال نہیں کرنا چاہتے کیوں کہ پروٹین کی کم مقدار کی وجہ سے روٹی نہیں اٹھتی ہے۔ لیکن اگر یہ سب آپ کے ہاتھ میں ہے ، آپ آٹے کے ہر کپ کے لئے دو کھانے کے چمچ مکئی کے اسٹارچ ڈال سکتے ہیں۔

کیک: یا تو

جولیا ہیڈلمین

آپ کیک کے لئے کسی بھی طرح سے جا سکتے ہیں۔ ہلکے اور ہوا دار قسم کے اسفنج کیک کے ل cake ، کیک کا آٹا استعمال کریں۔ لیکن اگر آپ کے پاس کیک کا آٹا نہیں ہے تو ، فکر نہ کریں کیونکہ تمام مقصد صرف ایک ہی کام کریں گے۔ تمام مقصد ڈینسر کیک تیار کرنا ہے ، لہذا یہ سب ترجیح کے بارے میں ہے۔

کیا کرافٹ میک اور پنیر میں ڈالیں

مفنز: یا تو

ڈیانا گھڈاناک

عام طور پر زیادہ تر مفن ترکیبیں ہر مقصد کے آٹے کو طلب کرتی ہیں اور ایک گھنے ، جانے والے مفن ترکیب بنائیں گی۔ لیکن اگر آپ میٹھا مفن ڈھونڈ رہے ہیں تو ، کیک کا آٹا استعمال کریں۔ کیک کا آٹا آپ کے مفنز کو فلافیر ، زیادہ کیک کی طرح کثافت عطا کرے گا۔

کپ کیک: یا تو

کییری قیمت

چونکہ کپ کیک میں چینی کی ایک بہت مقدار ہوتی ہے ، آپ یہاں کیک یا تمام مقصد کے آٹے کا استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک عام پرت کے کیک کی طرح ، کیک کا آٹا بھی ہلکا اور ہوا دار کپ کیک پیدا کرے گا۔ تمام مقصد ایک denser کپ کیک پیدا کرے گا۔

پینکیکس اور وافلس: تمام مقصد

یما برانٹ

گھر میں تیار پینکیک اور وافل کی ترکیبیں عام طور پر تمام مقصد کے آٹے کو طلب کرتی ہیں۔ آپ کے پینکیکس یا وافلز کی شکل اور ساخت کے ل all تمام مقصد آٹے میں پروٹین انتہائی ضروری ہے۔ لہذا اگر آپ فلاپی پینکیکس چاہتے ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ تمام مقصد کا آٹا (اور) استعمال کریں یہ دیگر تفریحی نکات ).

لوگ اپنی پریشانیوں سے کیوں بھاگتے ہیں

پائی کرسٹ: تمام مقصد

جوسلین ہسو

کرسٹ یا تو آپ کی پائی بنا دے گا یا توڑ دے گا۔ لہذا جب آپ کامل پائی کرسٹ بنانے کے خواہاں ہیں تو ، تمام مقصد کے آٹے کا انتخاب کریں۔ اعلی پروٹین مواد کے ساتھ کام کرنا آسان ہوگا ، اور یہ زیادہ ٹینڈر ہوگا۔ آپ یہاں کیک کا آٹا استعمال نہیں کرنا چاہتے کیوں کہ اس میں پروٹین کی مقدار کم ہے اور آپ کے آٹے کے ساتھ کام کرنا مشکل ہوگا۔

ڈونٹ میں سوراخ کیوں ہے؟

کوکیز: تمام مقصد

سکاٹ ہیرنگٹن

کون بالکل بیکڈ چاکلیٹ چپ کوکی سے محبت نہیں کرتا ہے؟ کوکیز بنانے کی چال تمام مقصد کے آٹے کو استعمال کررہی ہے۔ چونکہ تمام مقصد میں زیادہ گلوٹین ہے ، لہذا یہ آپ کو ایک چیوی اور زیادہ کوکی کے ساتھ چھوڑ دے گا۔ کیک اور پیسٹری کے فرورز ایک رننیر کوکی بنانے جا رہے ہیں جو ایک ساتھ نہیں رہ سکتے ہیں۔

آخر میں ، ایسا لگتا ہے کہ تمام مقصد والے آٹے میں کیک کا آٹا آٹا ہے جیسے آٹا آٹا ہے۔ اگرچہ کیک کا آٹا بہت پیچھے نہیں ہے۔ اگر آپ کے پاس آٹا ہدایت کے ل called نہیں ہے تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹے کو تبدیل کرنے سے پہلے آپ ہدایت کو پہلے دیکھیں۔