آپ کی شخصیت کے بارے میں کیا پیارا ہے مسالہ دار کھانوں سے کیا کہا جاتا ہے

کیپساسین کالی مرچ میں پائی جانے والی کیمیکل ہے جو ان کو ان کی 'جلا' دیتا ہے۔

ماخذ: www.reddit.com

یہ زبان اور جلد پر ایک ہی اعصاب پر کام کرتا ہے جس سے احساس ہوتا ہے کہ درجہ حرارت میں تبدیلی آتی ہے ، لہذا دماغ مسالہ دار کھانوں کو 'گرم' سمجھتا ہے۔

مکھن فرج میں کب تک چلتا ہے؟

فوٹو بشکریہ

لیکن اگر مسالہ دار کھانوں میں جلتا ہے تو ، ہم انہیں بالکل کیوں کھاتے ہیں؟ اپنی مرضی سے خود پر تشدد کیوں؟

ماخذ: www.ohmagif.com

غیر منطقی / ثقافت

نہیں ، مسالہ دار کھانے اصل میں ذائقہ کی کلیوں کو نہ ماریں ، اگرچہ آپ کی عمر کے ساتھ ہی ذائقہ کی کلیوں کے پھیکے پڑ جاتے ہیں۔ تاہم ، ہم کرتے ہیں غیر تسلی بخش کرنا خود مسالہ دار کھانوں میں۔ جتنا ہم انہیں کھاتے ہیں ، اتنا ہی ان سے پیار کرتے ہیں۔ آخر کار ، ہمارے اعصاب درد کو اتنی تیزی سے محسوس نہیں کرتے ہیں ، اور ہمیں اسی جلنے کے لئے زیادہ سے زیادہ مصالحہ چکھنا پڑتا ہے۔

وینڈی چاؤ کی تصویر

کچھ ثقافتیں مسالہ دار غذا کے ل not بدنام ہیں: تھائی لینڈ ، فلپائن ، ہندوستان اور ملائشیا اس فہرست میں سرفہرست ہیں۔ ان سب میں گرم آب و ہوا مشترک ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا والے ممالک ، یعنی سویڈن ، فن لینڈ اور ناروے ، مصالحے کی فہرست میں سب سے نیچے ہیں ، یہاں ان کی کافی تعداد میں برتن تیار کیے بغیر ہیں۔

اس فرق کا کیا سبب ہے؟ اس کا کچھ حصہ ٹھنڈا ہونے کے لئے مصالحے کے استعمال سے کرنا پڑتا ہے: جب ہم گرم کھانا کھاتے ہیں تو ہم پسینہ آتے ہیں ، اور پسینہ ہمیں زیادہ گرمی سے روکتا ہے۔ لیکن اس کا زیادہ تر حصہ بیکٹیریا اور خوراک سے پیدا ہونے والے پیتھوجینز کے ساتھ ہے ، جو ریفریجریشن ایجاد ہونے سے پہلے ہی گرم آب و ہوا والے ممالک میں زیادہ پائے جاتے تھے۔ مصالحہ جات نے کھانے کو خراب ہونے سے بچانے میں مدد فراہم کی ، اور کثرت سے استعمال کے بعد ، یہ ایک ثقافت کا حصہ بن گیا۔

خوشی درد کے ساتھ اوورلیپس؟

ہمارے دماغوں میں ، خوشی اور تکلیف الگ الگ خطے نہیں ہیں ، دونوں میں شامل ہونے والے کچھ اوورلیپ اور اعصابی روابط ہیں۔ وہ دونوں ڈوپامائن کو چالو کرتے ہیں ، جو حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ اثر اور شعور دونوں پر اثر انداز ہوتا ہے۔ اور مسالہ دار کھانوں ، ایک بار جب جلنا ختم ہوجاتا ہے ، اس کے بعد ہمیں راحت اور اطمینان کا احساس ملتا ہے۔

ماخذ: aboutmodafinil.com

شخصیت

لیکن ایک اور چیز ہے ، کچھ اور انفرادیت جو یہ طے کرتی ہے کہ آپ مرغی ہیں یا نہیں۔ کے مطابق a پین ریاست کا مطالعہ ، جو لوگ بڑے رسک لینے والے ہوتے ہیں وہ مسالیدار کھانے کو زیادہ پسند کرتے ہیں۔ یہ سنسنی کے متلاشی ہیں ، وہ لوگ جو اپنے تجربات میں ایڈونچر اور نیاپن کی خواہش رکھتے ہیں جیسے رولر کوسٹر کی سواری اور جوا۔

ایک بار میں آرڈر کرنے کے لئے پتلی مشروبات

ماخذ: notoriousgifs.tumblr.com

ایک اور فرانسیسی مطالعہ نمونے یافتہ مردوں کی عمریں 14 سے 44 سال ہیں ، اور پتہ چلا ہے کہ زیادہ گرم چٹنی کا استعمال تھوک میں اعلی ٹیسٹوسٹیرون کی سطح سے منسلک ہوتا ہے۔ انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ مرچ کالی مرچ کا استعمال 'غلبہ ، جارحیت ،' اور 'ہمت انگیز' طرز عمل سے وابستہ ہے۔ اگرچہ مزید مطالعے کی ضرورت ہے ، ایسا لگتا ہے کہ مسالیدار پیلیٹوں اور دلیری کے مابین ایک قطع تعلق ہے۔

آپ کے مسالے دار کھانے کی لت کو لات مارنے کیلئے تیار ہیں؟

• اپنے مسالے دار کھانوں میں رواداری کو بڑھانے کے 4 طریقے
• مسالہ دار کھانا کھانے کے کام اور کیا نہیں
• ہندوستانی کھانا: شمالی اور جنوبی کھانے