آپ نے شاید دیکھا ہے کہ شراب کا ثبوت بوتل میں شراب سے دو مرتبہ ہوتا ہے ، لیکن واقعتا ، کیا کرتا ہے شراب کا ثبوت مطلب؟ 'پروف' ان الکحل کے بز ورڈز میں سے ایک ہے جس کے بارے میں آپ کو لگتا ہے کہ شرابی شراب کے مواد کو بیان کرنے کے لئے صرف بوگی لوگ استعمال کرتے ہیں۔
اگر آپ میری طرح کی کوئی چیز ہیں تو ، آپ کو لگتا ہے کہ کسی لیبل پر ثبوت شامل کرنا دنیا کی سب سے بے مقصد چیز ہے۔ ہمیں کیوں دو بار بوتل پر شراب کی مقدار کی ضرورت ہے؟ اگرچہ مناسب وضاحت ہوسکتی ہے یا نہیں ، الکحل کا ثبوت آپ کو بوتل کے اندر کیا ہے اس کے بارے میں بہت کچھ بتا سکتا ہے۔
'ثبوت' کی ابتدا
سکاٹ ہیرنگٹن
یہ ابھی تک مورخین کے لئے ایک معمہ بنی ہوئی ہے۔ کچھ کا دعوی ہے کہ اس اصطلاح کی ابتدا 18 ویں صدی میں رمضان کے سلسلے میں برطانوی رائل نیوی سے ہوئی ہے ، جبکہ دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ اسی وقت کے آس پاس امریکہ میں کسانوں کے ذریعہ کی جانے والی وہسکی کو جانچنے کے لئے کیے گئے طریقوں کا نتیجہ ہے۔
بہرصورت ، اصطلاح 'پروف' یقینی طور پر ایک ٹیسٹ سے نکلتی ہے جو شراب میں موجود شراب کی مقدار کو جانچنے کے لئے کی گئی تھی۔ شراب کو بارود کے ساتھ ملایا اور آگ لگا دی۔ اگر کچھ نہیں ہوا تو ، کہا گیا کہ بوتل کو پانی پلایا گیا ہے۔ اگر کسی طرح کا جلن یا دھماکا ہوا تھا ، الکوح کی قابل قبول مقدار پر مشتمل بوتل پر 'پروف' کیا گیا تھا ہو .
امریکہ میں ، ہمارا پروف سسٹم 1848 کے آس پاس قائم ہوا تھا ، جہاں 50٪ الکحل پر مشتمل الکحل 100 ثبوت کے طور پر بیان کی گئی تھی ٹیکس کے مقاصد کے ل. اس طرح ، شراب کے ثبوت کو حاصل کرنے کے لئے الکحل کے مواد کو دوگنا کرنا شروع کردیا گیا۔ یہ ایک بالکل ہی صوابدیدی معیار کا انتخاب کیا گیا تھا کیونکہ 50 فیصد الکحل والی شراب شراب کو مضبوط شرابوں کے ل pretty کافی معمولی سمجھا جاتا تھا۔ ٹیکس کا تعین اس بات کی بنیاد پر کیا گیا کہ بوتل کا ثبوت کتنا زیادہ یا اس سے کم ہے اس کا ثبوت 100 ثبوت سے ہے۔
پروف لیبلنگ
امی ملر
اگر ہمارے پروف سسٹم کی استدلال آپ کو اس کی صداقت پر سوال اٹھانے کے لئے کافی نہیں تھا ، تب تک انتظار کریں جب تک آپ یہ سیکھ نہیں سکتے ہیں الکحل پر بھی اس کے ثبوت کے ساتھ لیبل لگانے کی ضرورت نہیں ہے . کچھ شراب ان کے ثبوت کے ذریعہ بیان کیے جاتے ہیں لیکن عام طور پر اس کے بعد شراب کے فیصد فیصد جو ثبوت کی نمائندگی کرتے ہیں۔ شرابی مشروبات کی ہمیشہ ضرورت ہوتی ہے کہ وہ شراب کی مقدار کو بوتل پر فیصد شراب میں ظاہر کریں۔
تو ہم کیوں بوتل پر پروف چھاپتے رہتے ہیں؟ احساس؟ تاریخ کے ایک چھوٹے سے حصے کو محفوظ کرنا ؟ ایسا لگتا ہے کہ 'ہمارے پاس ہمیشہ ایسا ہی ہے ہم ہمیشہ ہی کریں گے۔' اگر کچھ بھی ہے تو ، اس کی اصلیت کو جاننے سے آپ کو پارٹیوں میں سنانے کے لئے ایک عمدہ کہانی ملتی ہے۔ شاید یہ آپ کو متاثر کرے گا ذمہ داری سے اپنی شراب روشن کرو ، آپ جانتے ہو ، سائنس کے لئے۔
سب سے کم ثبوت
کونر ہوو
جتنا بے کار لگتا ہے ، بہت سے لوگ شراب کے بارے میں بات کرتے ہیں اور اپنے ثبوت سے اس کی وضاحت کرتے ہیں۔ کسی بھی شراب کے بارے میں ثبوت کے معاملے میں بات کی جاسکتی ہے ، لیکن عام طور پر بیئر ، شراب ، اور کم الکحل والے مشروبات کی وضاحت اس کے ثبوت سے نہیں کی جاتی ہے۔ یہ اصطلاح عام طور پر شراب کے لئے مخصوص ہے ، جو شراب کی مقدار میں مختلف قسم کے بیئر سے کہیں زیادہ مختلف ہوتی ہے۔
وہ شراب جو سب سے کم ثبوت رکھ سکتا ہے اور اب بھی شراب کے طور پر تعریف کی ذائقہ برانڈی ، جن ، ووڈکا ، رم ، اور وہسکی کی کوئی بوتلیں ہیں۔ ان سب کو کم سے کم 40 ثبوت تک پتلا کیا جاسکتا ہے اور پھر بھی وہ ان کی قانونی تعریفوں میں فٹ ہیں۔
یہ ہم میں سے ان لوگوں کے لئے خوشخبری ہے جو اگلی صبح ایک زبردست چکھنے ڈرنک سانس ہینگ اوور کے خواہاں ہیں۔ عام طور پر ، ایک ذائقہ دار شراب منتخب کرنے سے آپ کو کم پروف بوتل ملے گی۔ ملیبو 42 ، سمرنوف کا ثبوت ہے برنیٹ کے ذائقہ والے ووڈکاس عام طور پر 70 پروف کے ارد گرد ہیں ، اور فائربال صرف 66 ثبوت ہے۔ یہ سب ان کے غیر منحوس ، خالص ہم منصبوں سے کہیں زیادہ کمزور ہیں ، جن کا 80 ثبوت سے کم ہونا ضروری ہے۔
اعلی ترین ثبوت
اگرچہ حقیقی شراب میں کم سے کم 80 ثبوت شامل ہوسکتے ہیں ، وہ بھی جاسکتے ہیں زیادہ سے زیادہ 192 ثبوت . سب سے زیادہ پروف الکحل کا اعزاز پولش ووڈکا ، جس میں 96٪ الکحل ہوتا ہے ، اسپیریٹس ووڈکا کو جاتا ہے۔ قریب آتا ہے واضح ، جو 190 ثبوت ہے۔ دونوں ہیں
(زیادہ تر) امریکہ میں قانونی اور بارڈر لائن کو خطرناک سمجھا جاتا ہے۔
اس کا ثبوت جتنا زیادہ ہوگا ، اس کے مطابق جس شاٹ میں آپ زیادہ استعمال کر رہے ہو اس سے زیادہ کیلوری۔ آپ کو زیادہ شدید ہینگ اوور کا بھی خطرہ ہو گا اور تیزی سے نشہ ہو جائے گا۔ یہ آخری حصہ تفریحی لگتا ہے ، لیکن آپ جتنا زیادہ پیتے ہو ، اتنا ہی زیادہ آپ ڈالتے ہیں ، اور کچھ بھی نہیں چیختا ہے شراب زہر جیسے 95 فیصد خالص شراب۔ 101 ثبوت کے اوپر شراب کا ذکر نہ کرنا آتش گیر سمجھا جاتا ہے اور پارٹیوں میں لائٹروں کی مخصوص موجودگی ایک خطرہ لاحق ہوسکتی ہے۔
یہ کہنا یہ نہیں ہے کہ ان ہائی پروف شرابوں کو ذمہ داری سے لطف اندوز نہیں کیا جاسکتا۔ اگرچہ آپ غور کرنا چاہتے ہیں غروب آفتاب (169 ثبوت) ، بکارڈی 151 (151 ثبوت ، اگر آپ نہیں جانتے تھے) ، یا بکر کا بوربن (130 پروف) اپنے اعلی پروف شرابوں کو درست کرنے کے ل.۔ خوش قسمتی سے ، مضبوط ثبوتوں کے ساتھ الکحل اس خصوصیت کو گھمنڈ کا حق سمجھنے میں مبتلا ہوتا ہے ، لہذا ان پر شراب کے مواد کے ساتھ بہت واضح نشان لگا دیا جاتا ہے۔
حقیقت یہ ہے کہ ہر ایک اب بھی بوتلوں پر ثبوت درج کرتا ہے لیکن شاید اس معنی میں پوری طرح معنویت نہیں رکھتا ، لیکن اس اصطلاح کو جاننے سے شراب کو جلانے سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ آیا یہ آگ لگی ہے یا نہیں ، یہ میری نظر میں قابل قبول ہے۔ ابھی کے لئے ، ایسا لگتا ہے کہ ہم ان کے ثبوت کے ذریعہ شراب کی تعریف کرتے رہیں گے ، لہذا یہ جاننے میں مدد ملتی ہے کہ بیکارڈی 151 کی بوتل پکڑنے سے آپ پر بیکاردی ریز (جو 64 ثبوت ہے) کے مقابلے میں بہت مختلف اثر پڑے گا۔ دلچسپی).
