پاؤل دین کے پسندیدہ جزو کو عام طور پر اس کی سنترپت چربی کی اعلی سطح کی بدولت خراب ریپ ملتا ہے۔ لیکن پوری دنیا میں مکھن سے محبت کرنے والے اب اس کی واپسی پر خوشی منا سکتے ہیں۔
مارک Bittman ، اختیاری / ایڈ کے لئے مصنف نیو یارک ٹائمز ، اعتدال میں مکھن کے لطف پر زور دیتا ہے . وہ وضاحت کرتا ہے کہ ہمیں مکھن سے دور رہنے کی ضرورت نہیں ، ہمیں صرف اصلی چیزوں اور جعلی چیزوں کے درمیان فرق سیکھنے کی ضرورت ہے۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا جب آپ کے نشے میں تھے
آپ میں سے جو لوگ آپ کے کولیسٹرول یا ڈیری کی انٹیک دیکھ رہے ہیں وہ مکھن کے متبادل تلاش کرسکتے ہیں یہاں ، لیکن وہاں ہے پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے کہ مکھن آپ کی صحت کے ساتھ خراب ہوجائے گا ( اصلی دودھ آپ کے لئے اچھا ہے ، ہم وعدہ کرتے ہیں)۔
ہم جانتے ہیں کہ آپ گروسری اسٹور پر بڑی تعداد میں مکھنوں سے مغلوب ہوگئے ہیں کیونکہ ہم بھی ہیں۔ اگلی دفعہ جب آپ سپر مارکیٹ کے ڈیری سیکشن میں پھنس گئے ہیں تو یہ سوچنے کے لئے کہ کون سا مکھن خریدنا ہے اس میں سب سے عام قسم کی خرابی ہے۔
نوٹ: نیچے دیئے گئے تمام بٹر بٹ مین سے منظور شدہ نہیں ہیں۔ ہم نے ایک ساتھ سب سے عام بٹروں اور مکھن کے متبادلوں کی فہرست رکھی ہے جو آپ کو ڈیری گلیارے میں پائیں گے۔ آپ کی سہولت کے ل we ، ہم نے نشان لگا دیا ہے کہ کون سے بٹر اصلی ہیں اور کون سے جعلی۔
1. غیر بنا ہوا مکھن یا 'میٹھی کریم مکھن' (اصلی)
تصویر برائے کرسٹن آربوتینا
یہ شاید آپ کی ساکھ ہے ، اور اچھی وجہ سے۔ تقریبا 80 80 فیصد دودھ میں موجود یہ مکھن بیکنگ سے sautéing تک پکانے میں سب سے زیادہ ورسٹائل ہوتا ہے۔
2. نمکین مکھن (اصلی)
تصویر برائے کرسٹن آربوتینا
کیا کالی امداد سیاہ بالوں پر کام کرتا ہے
نمکین مکھن بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن بیشتر ترکیبیں غیر مہربند قسم کا مطالبہ کرتی ہیں۔ میں سے ایک وجوہات نمکین مکھن پر غیر مہلک استعمال کے پیچھے ہدایت میں سیزننگز کو ایڈجسٹ کرنا ہے۔
3. کوپھڑا مکھن (اصلی)
سولو لی کی تصویر
مکئی کے گوشت اور پیسٹری کے مابین کیا فرق ہے؟
اگرچہ اس مکھن کو بیکنگ یا کھانا پکانے کے ل recommended تجویز نہیں کیا جاتا ہے ، لیکن یہ ٹوسٹ پر پھیلانے یا برتنوں کو ختم کرنے کے ل. بہترین ہے۔ وائپڈ مکھن میں معیاری مکھن کے مقابلے میں کم کیلوری ہوتی ہے ، اسی طرح ایک فلافیئر اور لائٹر ساخت بھی ہوتا ہے۔
4. یورپی انداز یا 'مہذب' مکھن (اصلی)
تصویر بشکریہ ملکہ جین کے کھانے
اس چھڑی میں کلاسک مکھن کے مقابلے میں زیادہ چربی اور کم نمی ہوتی ہے اور یہ فلکی پیسٹری کی تیاری کے لئے مشہور ہے (کیا آپ کرائسینٹس کہہ سکتے ہیں؟)۔ مہذب مکھن کا پیچیدہ ذائقہ ہوتا ہے کیونکہ یہ خمیر شدہ (یا 'مہذب') کریم سے بنا ہوتا ہے۔ غیر مہربند مکھن کی طرح ، اس طرح کا بیکنگ اور کھانا پکانے دونوں کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
1500 ملی گرام نمک کی طرح لگتا ہے
5. اسپریڈ ایبل مکھن (اصلی اصلی)
جینی پارک کی تصویر
عام طور پر یہ مکھن (جیسے لینڈ او آئی لیکس اور میں یقین نہیں کرسکتا ہے کہ یہ مکھن نہیں ہے!) عام مکھن یا مارجرین سے عام طور پر چربی ، سیر شدہ چربی اور کیلوری میں کم ہوتا ہے۔ نرم ساخت مکھن اور سبزیوں کے تیل (یا دیگر ذائقوں اور بھرنے والوں) کے امتزاج کی وجہ سے ہے ، جس سے یہ پھیلنے کے لئے بہترین ہے۔ یہ مختلف ذائقوں میں آتا ہے لیکن اس کو بیکنگ یا کھانا پکانے کے لئے تجویز نہیں کیا جاتا ہے۔
6. مکھن کی طرح پھیلنا (جعلی)
جینی پارک کی تصویر
ان پھیلاؤ کی نرم ساخت ہے لیکن حقیقت میں اس میں اصلی مکھن بہت کم ہے۔ زیادہ تر سبزیوں کے تیلوں پر مشتمل ، ان پھیلاؤ کے فوائد میں کم کیلوری اور کم کولیسٹرول شامل ہے۔ لیبل کی جانچ پڑتال کو یقینی بنائیں کیونکہ زیادہ مقدار میں چربی والی مکھن کی طرح پھیلاؤ بیکنگ کے ل. بہترین ہیں۔ کم چربی والے افراد میں پانی زیادہ ہوتا ہے اور وہ سخت پکا ہوا سامان (ای ڈبلیو) کا باعث بنیں گے۔
ان دیگر متعلقہ مضامین کو ملاحظہ کریں:
- آپ کو اپنی کافی میں مکھن کیوں آزمانا چاہئے
- اپنے مکھن کو کس طرح منسلک کریں
- اعلی خصوصیات کے ساتھ مکھن چاقو کے وجود کے بارے میں جانیں
