اگر حقیقی زندگی سے منع کیا ہوا پھل ہوتا تو کوکی آٹا ہی ہوتا۔ ہمیں بار بار کہا گیا ہے کہ وہ اسے نہ کھائیں ، اس کے باوجود ہم کوکیز بناتے وقت یہاں اور وہاں کاٹتے ہوئے اپنے آپ کو ڈھونڈتے ہیں ، یا یہاں تک کہ اسٹور پر نیسلے ٹول ہاؤس آٹے کا ایک ٹب خریدتے ہیں اور خود اسے (مجرم) کھاتے ہیں۔
کیلزون اور سٹرومبولی کے درمیان کیا فرق ہے؟
برسوں سے ، ہماری ماؤں نے ہمیں بتایا ہے کہ کچی کوکی کا آٹا آپ کو بیمار کرسکتا ہے ، لیکن ان دنوں کسی کے بیمار ہونے یا یہاں تک کہ کچی آٹے سے مرنے کے بارے میں سننا بہت کم ہی ہے۔ تو ہم نے یہ معلوم کرنے کے لئے نکلا کہ آیا کوکی آٹا ہے یا نہیں واقعی یہ آپ کے لئے برا ہے
تصویر برائے مالیا بڈ
خام کوکی آٹا نہ کھانے کی سب سے عام وجہ یہ ہے کہ کچے انڈوں سے سالمونلا کا خطرہ ہے۔ البتہ، ڈاکٹر ایڈرین کین کے مطابق ، ایک میڈیکل گروپ میں ایک بنیادی نگہداشت فراہم کرنے والے ، ہر 20،000 انڈوں میں سے صرف 1 آلودہ ہے ، اور یہ تعداد ہر سال کم ہوتی ہے۔ مزید برآں ، اگر ایک انڈا پاسرورائزڈ ہے ، جیسا کہ وہ اندر ہیں نیسلے ٹول ہاؤس آٹا ، سالمونلا ہونے کا امکان اور بھی کم ہوجاتا ہے۔
آپ کس سے بات کرتے ہیں اس پر انحصار کرتے ہوئے ، کچھ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد یہاں تک کہتے ہیں کہ کچے انڈے کھانا اصل میں ہے آپ کی صحت کے لئے مفید ہے ، کیونکہ کھانا پکانے سے غذائی اجزاء میں معمولی نقصان ہوتا ہے۔ انہوں نے سالمونلا کے معاہدے کے خطرے کا تذکرہ کیا ہے ، لیکن وضاحت کرتے ہیں کہ امکانات کم ہیں اور فوائد خطرات سے کہیں زیادہ ہیں۔
تصویر برائے مالیا بڈ
لیکن جب ہوتا ہے کہ کوکی آٹا دراصل آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہو۔ 2009 میں ، لنڈا رویرا کے نام سے ایک خاتون ای کولئی سے انتقال ہوا ، سالمونلا کی طرح ایک بیکٹیریا ہے۔ ای کولی مختلف قسم کے کھانے میں پائی جاسکتی ہے ، نیسلے ٹول ہاؤس کوکی آٹا سمیت جو ریویرا نے کھایا تھا۔ اگرچہ اس کی فورا. موت نہیں ہوئی تھی ، لیکن ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ اس کی صحت کی پریشانی اور حتمی موت کی وجہ کوکی آٹے میں پائے جانے والے بیکٹیریا کی وجہ سے تھی جو اس نے کھایا۔
بہت زیادہ کیلے کے ساتھ کیا کرنا ہے
اسی طرح ، ریاستہائے متحدہ میں ، تقریبا 42،000 معاملات ہر سال سلمونیلا کی اطلاع دی جاتی ہے جس کی وجہ سے 400 اموات ہوتی ہیں ، تاہم ، ان تمام معاملات میں کچے انڈے شامل نہیں ہیں۔ اگرچہ یہاں کوئی مخصوص تعداد موجود نہیں ہے ، محققین کا خیال ہے کہ کچے انڈوں سے متعلق مقدمات کی تعداد ہزاروں تک نہیں پہنچتی ہے۔
رینا محرمن کی تصویر
اگر آپ محتاط رہنا چاہتے ہیں کہ آپ اپنی کوکی آٹا کس طرح کھاتے ہیں ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اپنے انڈوں کو ہر وقت 45 ° F یا اس سے نیچے رکھیں۔ 45 ow سے نیچے ، سالمونیلا بیکٹیریا نہیں بڑھ سکتے ہیں۔ نیز ، آپ خود کوکی آٹا بنائیں۔
اگرچہ ہم سب جانتے ہیں کہ گھر میں بنی کوکیز کا ذائقہ بہتر ہے ، یہ بہتر ہے کیونکہ آپ جانتے ہیں کہ آپ کے اجزاء کہاں سے آرہے ہیں۔ جب ای کی طرح کچھ. نیسلے ٹول ہاؤس آٹے میں کولئی بریک آؤٹ ہوتا ہے ، کسی کو یقین نہیں آسکتا ہے کہ بیکٹیریا کی ابتدا کہاں سے ہوئی ہے۔ ہاں ، یہ انڈوں سے آسکتا ہے ، لیکن یہ آٹے کی طرح بظاہر بے ضرر بھی ایسی چیز سے آسکتا ہے۔
جب ہم اس سوال کا جواب دریافت کرنے کے لئے اپنی تلاش میں نکلے کہ آیا کوکی آٹا واقعی آپ کے ل for برا ہے یا نہیں ، تو ہم نے ایک ٹھوس جواب کی توقع کی۔ تاہم ، اس پر منحصر ہے کہ آپ کس سے بات کرتے ہیں اور ان کی رائے کیا ہے۔ یہ اس بات پر بھی منحصر ہے کہ آپ بیمار ہونے کا خطرہ کتنے بری طرح سے تیار ہیں خوش قسمتی سے ، آپ کے بیمار ہونے کے امکانات بہت ہی پتلے ہیں۔ تو آگے بڑھیں اور چمچ چاٹیں ، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس میں شامل خطرے سے آگاہ ہیں۔
آپ کے لئے مکئی یا آٹے کی ترٹیلس بہتر ہیں
