فورکنگ اراؤنڈ: یونیورسٹی آف فلوریڈا کے آرگینک فارم میں داخل ہونا

کانٹا آپ کے ساتھ ہو۔

کالج کا طالب علم ہونے کے ناطے تمام زاویوں سے غیر یقینی صورتحال پیدا ہوتی ہے، لیکن یہ جاننا کہ آپ کا اگلا کھانا کہاں سے آتا ہے سب سے زیادہ مشکل میں سے ایک ہو سکتا ہے۔ فلوریڈا یونیورسٹی میں فیلڈ اینڈ فورک فوڈ پروگرام نے اس کو تسلیم کیا ہے اور طلباء کو بیک وقت اپنے جسم اور دماغ کو ایندھن دینے کی ترغیب دینے کے لیے ایک عظیم اقدام اٹھایا ہے۔

نامیاتی طریقوں کو نافذ کرتے ہوئے، فیلڈ اور فورک نے ایک ایکڑ اراضی میں 10,000 پاؤنڈ تک کی موسمی فصلیں لگائی ہیں۔ اس موسم خزاں میں موسمی فصلوں کا انتخاب کرنا جیسے اروگولا، شکرقندی، تلسی اور یہاں تک کہ بینگن بھی تازہ ترین اور انتہائی غذائیت سے بھرپور فصلوں کو کیمپس میں واقع فیلڈ اور فورک پینٹری میں تقسیم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایک کالج کے طالب علم کی حیثیت سے کھانے کی عدم تحفظ کے بدنما داغ (کوئی سزا کا ارادہ نہیں) کو ختم کرنا کبھی اتنا پورا نہیں ہوا۔ تو، اپنے سلاد کے لیے Publix پر کیوں جائیں جب آپ اپنا غیر پروسیس شدہ، نامیاتی، اور مقامی طور پر تیار کردہ کھانا بنا سکتے ہیں؟

یہاں یہ ہے کہ آپ اپنا سادہ سا تازہ ترکاریاں کیسے بنائیں (برانڈ نہیں بلکہ ایک سلاد جو حقیقت میں سادہ اور تازہ ہے)۔

اجزاء:

گوبھی : اصل میں جنوبی افریقہ سے تعلق رکھنے والی یہ پھلیاں فلوریڈا کے ماحول میں بڑے پیمانے پر پروان چڑھتی ہیں۔ وہ بلیک آئیڈ مٹر سے متعلق ہیں، انہیں ایک میٹھا ذائقہ اور کریمی بناوٹ دیتے ہیں۔

الکحل بھیگے ہوئے پھل کو کب تک چلتا ہے؟

ٹوکیو بیکانا : اگر آپ رسیلی لیٹش پسند کرتے ہیں، تو ٹوکیو بیکنا لازمی ہے۔ ایک خستہ کنارہ اور ایک مکھن والا داخلہ حتمی ذائقہ کا دھماکہ فراہم کرتا ہے۔

وہ کھانے کی چیزیں جو آپ کو معلوم نہیں ویگان تھیں

لہسن کے چائیوز : لہسن واحد چیز نہیں ہے جس کا ذائقہ لہسن جیسا ہوتا ہے۔ لہسن کے یہ چائیوز آپ کے لہسن کے خوابوں کو پورا کریں گے، اور آپ کے لذیذ پکوانوں میں ایک شاندار پنچ شامل کریں گے۔

میٹھے آلو کے پتے : فائبر سے محبت کرتے ہو؟ پروٹین؟ وٹامن بی؟ میٹھے آلو کے پتوں میں یہ سب کچھ ہوتا ہے۔ ان سبزوں کو بھونیں اور انہیں اپنے پسندیدہ سلاد میں کرسپی ٹاپنگ یا پتوں والے مکس کے طور پر شامل کریں۔

ارگولا : فیلڈ اور فورک اپنے ارگولا پر فخر کرتے ہیں، اور بجا طور پر۔ یہ سبزیاں آپ کے گروسری اسٹور پر موجود سبزیوں سے زیادہ رس دار ہیں، جس میں کالی مرچ کے ذائقے اور میٹھے رنگ ہیں جو آپ کو ارگولا کے عاشق میں تبدیل کر سکتے ہیں۔

تلسی : فارم بھر میں صاف ستھرا صفوں میں اگائی جانے والی یہ جڑی بوٹی اتنی ہی صاف ستھرا ہے جتنی کہ نظر آتی ہے۔ سب کچھ اس وقت بہتر ہوتا ہے جب یہ 3 دن سے پروڈکٹ فریج میں نہ بیٹھا ہو، لیکن یہ سب سے بہتر ہے جب یہ سیدھے آپ کے اسکول کے آرگینک فارم سے آئے۔

10 دن گرین سموئڈی کلینسی ترکیبیں دن 8

بیوٹی بیریز : اگرچہ ان بیریوں میں ایک ہے۔ ہلکا ذائقہ، وہ ایک جنگلی نظر ہے. جام کے لئے روایتی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، وہ کام کرتے ہیں مرکب ہونے پر ایک عمدہ وینیگریٹی، لیکن آپ کے جمالیاتی میں اس سے بھی بہتر اضافہ پاک عزائم

نسخہ:

1) اپنے تمام اجزاء کو دھو لیں۔ اگرچہ فیلڈ اور فورک تقسیم سے پہلے اپنی پیداوار کو دھوتے اور جراثیم سے پاک کرتے ہیں، لیکن آپ کے سامان کو اضافی کللا دینے سے تکلیف نہیں ہوتی۔

2) پانی کے ایک پیالے میں گائے کے دالوں کو ایک رس دار داخلہ کے لیے نمی کو دوبارہ پیش کرنے کے لیے رکھیں۔

3) اپنا پیسٹو تیار کریں۔ فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں لہسن کے چنے کی ایک پتی، ایک مٹھی بھر ارگولا، تقریباً 10 تلسی کے پتے اور ¼ کپ پانی شامل کریں۔ اگر آپ کریمیئر مستقل مزاجی چاہتے ہیں تو اپنے مکس میں کچھ ریکوٹا پنیر شامل کریں۔ بیٹھو ایک طرف.

اورنججیتری میں اسپلٹ پوائنٹ کیا ہے؟

4) تنے سے تقریباً 15 سویٹ پوٹاٹو کے پتے نکال دیں۔ انہیں ایک پین میں ڈالیں اور تیل یا مکھن سے بھونیں۔ درمیانی آنچ پر تقریباً 5-7 منٹ تک پکائیں، یا جب تک سائز میں کمی نہ ہو جائے۔ مکمل ہونے پر ایک طرف رکھ دیں۔

ہیوسٹن tx میں کھانے کے لئے بہترین جگہ

5) اپنے سلاد کو جمع کریں۔ اپنے پیالے کی بنیاد پر ٹوکیو بیکانا شامل کریں، اس کے بعد میٹھے آلو کے پتے۔ کاؤپاس شامل کریں، اس کے بعد اپنے پیسٹو کا ایک گڑیا شامل کریں۔ بیوٹی بیری کے کچھ قطروں سے گارنش کریں (بیری کے بیرونی حصے پر چھوٹے حلقے)۔

6) اپنے سلاد میں کوئی بھی مصالحہ، نمک یا کالی مرچ شامل کریں۔

7) اختیاری بیوٹی بیری ڈریسنگ : فوڈ پروسیسر میں 2 مکمل بیریز، ایک کھانے کا چمچ تیل اور ایک کھانے کا چمچ پانی شامل کریں۔ اگر آپ کے پاس لیموں ہاتھ میں ہے تو نچوڑنا بہترین ہوگا۔ ایک بار بلینڈ ہونے کے بعد، چمکدار، کھٹی کک کے لیے اپنے سلاد پر بوندا باندی کریں۔

ملوث ہونا

اگر فیلڈ اینڈ فورک کے اقدام کا حصہ بننا دلچسپی کا باعث ہے، تو اس میں شامل ہونے کے مختلف طریقے ہیں۔ رضاکارانہ سیشن پیر اور منگل کو 2-5 PM EST اور بدھ کو 8:30-11:30 AM EST تک دستیاب ہیں۔ انٹرن شپس زراعت کے استعمال شدہ تصورات کو دریافت کرنے کے لیے ایک انٹرایکٹو تجربہ بھی فراہم کرتا ہے۔ آخر میں، کلاسز ان لوگوں کے لیے دستیاب ہیں جو تعلیمی سرگرمیوں کو کھانے کے نظام کی تلاش کے ساتھ ضم کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔

فیلڈ اور فورک فارمز میں ہمیشہ واقعات ہوتے رہتے ہیں، اس لیے ان کے ساتھ جڑے رہنا یقینی بنائیں فیس بک یا انسٹاگرام جہاں ایونٹس کی ہمیشہ Gainesville کمیونٹی میں تشہیر کی جاتی ہے۔