جب کہ بہت سارے کالج طلباء نے کدو مصالحے کے لٹے سیزن کی تیاری کے لئے اپنے بنا ہوا اسکارف اور زیادہ سائز کے سویٹر نکالے ہیں ، میں اپنے آپ کو ایک بار پھر ہر کافی اسٹور پر ایک بار پھر اسی مشروب کا آرڈر دیتا ہوں۔ گندا چا
ڈنر ڈرائیو ان اور ڈائیونگ سینٹ۔ لوئس
ہاں ، میں وہ لڑکی ہوں جو کافی نہیں سنبھال سکتی ہیں۔ اگرچہ میرے دوست درمیانی مدت کے موسم میں آئسڈ - کافی — ان کا نجات دہندہ کر رہے ہوں گے — مجھے اپنی پڑھائی میں اپنے ہاتھ کی پانی کی بوتل ہاتھ میں رکھنا ہوگی۔ لہذا ، میری چی لات کے لئے محبت کی ضرورت سے پیدا ہوا تھا - یہ حقیقت ہے کہ میں تھا جب بھی میں مطالعے کے لئے کسی کیفے یا کافی شاپ گیا تو کچھ آرڈر کرنے کے لئے۔ کافی؟ بہت کڑوا۔ ایک پیسٹری ہوسکتا ہے ، اگر میں واقعی میں تھوڑی دیر میں ہر بار جم جاتا ہوں۔ چاi لیٹ؟ کامل
میں سمجھتا ہوں کہ آج کے چی لیٹس کسی بھی طرح مستند سے موازنہ نہیں کرسکتے ہیں مسالہ چی بھارت میں میں یہ سوچنا چاہتا ہوں کہ میں روایتی طور پر پائے ہوئے بلیک چائے کو الائچی کی پھلیوں ، کالی مرچ ، دار چینی کی لاٹھیوں اور کڑوی لونگ اور ادرک کے ساتھ ملا رہا ہوں۔ لیکن ، میں بخوبی واقف ہوں کہ بڑی کافی زنجیروں میں اب ذائقہ دار شربت یا پاوڈر مکس استعمال ہوتا ہے — بس مجھے ایسا ہی محسوس ہونے دو کہ میں ایک لمحہ کے لئے پیشہ ورانہ ، کسمپولیٹن ذائقہ رکھتا ہوں!
کیک مکس میں ایک اضافی انڈا شامل کریں
ایک زبردست کافی اسٹڈی سیش آئوٹنگ پر ، میں نے مینو پر ایک دلچسپ پیش کش دیکھی: 'گندی چائے۔' میں نے فورا. دیکھا کہ آخر اس چیز کو کس طرح بنایا گیا ، اچھ wellا ، گندا۔ یہ یسپریسو کے اضافی شاٹ کے ساتھ بنیادی طور پر ایک چی لیٹ تھا۔ آپ کیا کہتے ہیں کہ نام کے ساتھ کیا ہے؟ میرا اندازہ ہے کہ جب آپ یسپریسو کے شاٹ کے ساتھ کسی چی کو آرڈر دیتے ہیں تو اس میں کچھ معاشرتی انحراف شامل ہوتا ہے۔ کتنا گندا ہے۔
میں کیا کہہ سکتا؟ مجھے فروخت کیا گیا تھا۔ میں نے پہلے گندی چاi کا حکم دیا تھا کیفے جیکس ، اور یہ کہنا محفوظ ہے کہ باقی تاریخ ہے۔ اور اپنے آرڈر کو قدرے زیادہ بنیادی بنانے سے گھبرائیں نہیں: اسے بادام کے ساتھ آرڈر دیں ، یا اس سے بھی بہتر ناریل کے دودھ سے۔ مجھ پر بھروسہ کریں ، اس سے آپ کی زندگی بدل جائے گی۔
مشروبات ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو ابھی تک ٹھنڈے پینے کے متمول نہیں ہیں ، لیکن پھر بھی اس کافی پینے والی بینڈوگن پر بھروسہ کرنا چاہتے ہیں ، ہر وقت اس میں راحت بخش اور لذیذ میٹھی ، مسالہ دار چائے ہوتے ہیں۔ آپ اکثر کافی اسٹورز کے مینوز پر پیش کی جانے والی ایک 'گندی چی' نہیں دیکھ پائیں گے ، لیکن اگر آپ پوچھیں تو ، عام طور پر بیریسٹاس کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کس بات کی بات کر رہے ہیں۔ یہ ہر کافی اسٹور پر خفیہ مینو کی پیش کش کی طرح ہے۔ بصورت دیگر ، اس سے کبھی تکلیف نہیں ہوتی ہے کہ صرف یسپریسو کے شاٹ کے ساتھ ایک چا لیٹ آرڈر کریں۔ یہ آپ کو پسند کرنے کا احساس دلائے گا۔
گھر میں ایسپرسو بنانے کا بہترین طریقہ
میں صرف اتنا ہی کہتا ہوں جب تک آپ اسے آزمائیں نہیں تب تک اس پر دستک نہیں کریں گے۔ شاید آپ کو ایک گندا چی سپورٹ ہے جس کی آپ کو درکار ہے لطف اندوز کافی میرے لئے ، یہ صرف میری پسند کی شراب ہے۔ کیا آپ مجھ پر یقین کریں گے اگر میں نے یہ لکھا ہے کہ میں ایک پی رہا ہوں؟
