یہ سال کا ایک بار پھر کا وقت ہے: میسی کی پریڈ آن ہے ، دادی کا شرابی ہے اور کمرے میں موجود ہر رشتہ دار اس موسم گرما میں انٹرنشپ کروانے کے بارے میں پوچھ رہا ہے۔
اگر آپ مجھ جیسے ہیں تو ، آپ ہمیشہ اس بات پر زیادہ فکر مند رہتے ہیں کہ ایک ساتھ آپ اپنی پلیٹ میں کتنا فٹ بیٹھ سکتے ہیں اس کے برعکس اس کے جو ہو رہا ہے۔ لہذا ، اس تھینکس گیونگ ڈنر میں حصہ دینے سے پہلے ، میں نے سوچا کہ میں اپنے ہیرو مسٹر ترکی سے تفتیش کروں گا اور سفید اور سیاہ گوشت کے درمیان فرق کے بارے میں جانتا ہوں۔
ذائقہ: میں اس سے انکار نہیں کرسکتا جب اس کا ذائقہ آتا ہے ، سیاہ گوشت سفید گوشت کے مقابلے میں بلا شبہ زیادہ سے زیادہ امیر اور زیادہ ذائقہ دار ذائقہ پیش کرتا ہے۔ یہ اس کا نتیجہ ہے جہاں پرندے پر دو گوشت آتے ہیں۔ سفید گوشت ترکی کے چھاتی اور پنکھوں سے آتا ہے ، جبکہ سیاہ ٹانگوں اور رانوں سے ہوتا ہے۔ سفیدی کو سرگرمی کے تیز پھٹنے کی وجہ سے منسوب کیا جاسکتا ہے ، یہ تیز چوچڑ والے پٹھوں سے آتا ہے ، جبکہ گہرا گوشت ایک مستقل توانائی کا منبع ہوتا ہے ، کیونکہ یہ سست گھومنے والے پٹھوں سے آتا ہے۔ یہ اختلافات بتاتے ہیں کہ کیوں دو گوشت دونوں ذائقہ اور غذائیت کی قیمت میں اس قدر نمایاں طور پر مختلف ہیں۔
پیرسہ سوریا کی تصویر
غذائی اہمیت: جبکہ ہم سب کو تاریک گوشت پسند ہے ، اس کی قیمت بھی آتی ہے۔ اور قیمت کے لحاظ سے میرا مطلب زیادہ چربی اور کیلوری ہے۔ یہاں ایک چارٹ ہے جس کا خلاصہ یہ ہے غذائی اختلافات سفید اور سیاہ گوشت کے درمیان۔ سفید گوشت اس میں ایک جیت
- کیلوری: سفید گوشت = 161 کیلوری ، گہرا گوشت = 192 کیلوری
- چربی: سفید گوشت = 4 گرام ، گہرا گوشت = 8 گرام
- پروٹین: سفید گوشت = 30 گرام ، گہرا گوشت = 28 گرام
- آئرن: سفید گوشت = 1.57 ملی گرام ، گہرا گوشت = 2.4 ملی گرام
- زنک: سفید گوشت = 2.08 ملی گرام ، گہرا گوشت = 4.3 ملی گرام
بچا ہوا: گہرا گوشت میں زیادہ چکنائی والی مقدار ترکی کو زیادہ رسدار بنا دیتی ہے ، اور اس وجہ سے جب ہم ترکی کے دنوں کی آخری پٹیوں کا مزہ چکھنے کی کوشش کرتے ہیں تو ہم اسے اکثر خشک ذائقہ ماسک بنا دیتے ہیں۔ لہذا ، اگر آپ سلاد ، سینڈویچ یا سوپ ڈالنے کے لئے بچا ہوا ترکی ترکی بنا رہے ہیں تو ، آپ کو استعمال کرکے افسوس نہیں ہوگا سیاہ گوشت ترکی اگر آپ کیلوری سے آگاہ ہیں اور اعلی کیلوری والے مواد سے بچنا چاہتے ہیں (ہر خدمت میں گہرے گوشت میں تقریبا 30 30 کیلوری زیادہ ہے) ، تو اس پر قائم رہیں۔ سفید گوشت تھینکس گیونگ کو پہنچنے والے نقصان کو ختم کرنا
