فرینک کا ریڈ ہاٹ ، ٹیکساس پیٹ ، اور سریچا یہ گرم چٹنی کے بنیادی بیچوں کی کامل مثال ہیں۔ مجھے غلط مت سمجھو ، وہ اب بھی تقریبا کسی بھی چیز پر زبردست کک لیتے ہیں ، لیکن اگر آپ نے ان پوشیدہ جواہرات کو آزمانے کی کوشش نہیں کی ہے تو ، آپ معالجہ کے لئے حاضر ہوں گے۔
1. تباسکو کا گرین جالاپیو مرچ کی چٹنی
فوٹو بشکریہ @ chipotlemexicangrille انسٹاگرام پر
اگر آپ بار بار چیپوٹل ہوتے ہیں، آپ اس نظرانداز نزاکت سے واقف ہیں۔ تاہم ، بے وقوف مت بنو۔ یہ صرف ایک گائے کے گوشت کی بروری سے کہیں زیادہ ہے۔ جلپیو کے مسالہ دار لیکن سوادج اشارے کے لئے ہممس ، گوک ، یا سینڈویچ سے آزمائیں۔ یہ سامان تیسرے نمبر پر ہے اسکویل یونٹ پیمانہ ، جو کالی مرچ کی گرمی کی پیمائش کرتا ہے۔ تو زیادہ گھبرانا مت ، وہ ایک ہلکی سی ہے۔
2. تاجر جو کی جالپیو مرچ کی چٹنی
کیٹ ہبر کی تصویر
جلپیانو گرم ، شہوت انگیز گرمی کی سطح پر یہ ایک دو قدم ہے ، لیکن یہ آپ کو جان سے نہیں دے گا۔ تاجر جو کی پوری طرح سے بہت ساری چیزیں ہیں ، اور یہ ایک بہترین چیز ہے۔ یہ گرم چٹنی چکن ، اسٹیک ، پاستا ، یا کسی بھی طرح میں ملا کے ساتھ حیرت انگیز ذائقہ رکھتی ہےگوشت اچھال. ٹریڈر جو کی دوسری چیزوں کی طرح ، اس پر بھی کم سے کم عمل ہوتا ہے ، لہذا اس میں صرف سرخ پکے ہوئے جالپیو مرچ اور آست سرکہ شامل ہوتے ہیں۔ یہ یقینی طور پر آپ کی زندگی کو مسالا دے گا۔
پہاڑی اوس میں چینی کے کتنے چمچوں
3. Iguana ہابانورو کالی مرچ کی چٹنی
کیٹ ہبر کی تصویر
پچھلے دو جالپیو گرم چٹنیوں کی گرمی سے کہیں زیادہ مختلف ، یہ ہنبیرو چٹنی ایجاد گرم لفظ اسکاویل یونٹ اسکیل پر جالپیوس کی حدیں 2،500 اور 8،000 کے درمیان ہیں ، اور ہمارے نئے دوست ہابنرو کالی مرچ 100،000 سے 350،000 کے درمیان - # خاص. تو ، آپ میری بات دیکھیں۔ آپ اسے کسی بھی چیز سے بہت کچھ آزما سکتے ہیں ، لیکن آپ اس کو زیادہ نہیں کرنا چاہتے۔ میرے خیال میں لیبل پر 'خوبصورت بہت گرم' نوٹس ایک منصفانہ انتباہ دیتا ہے۔
4. کروالداد کا تین کالی مرچ گرم چٹنی
کیٹ ہبر کی تصویر
کراؤنڈس ککین ’چٹنی‘ بنانے کے لئے تین بہترین گرم کالی مرچوں کو جوڑتا ہے: ہبانرو ، جالپیانو اور مرچ کالی مرچ۔ یہ سب مل گیا ہے۔ دوسروں کے برعکس ، کرواد کی تھری مرچ گرم چٹنی سرکہ پر مبنی بجائے ٹماٹر پر مبنی ہے۔ اس سے محض گرمی لانے کے بجائے مزید ذائقہ دار ذائقہ ملتا ہے۔ یہ ایککیچپ کے لئے عظیم متبادل، لہذا برگر ، ہاٹ ڈاگ ، فرائز ، یا جو بھی آپ کا مسالہ دار دل چاہتا ہے اس سے آزمائیں۔
5. چولولا مرچ چونا گرم چٹنی
فوٹو بشکریہ @ cholulahotsauce انسٹاگرام پر
مجھے یقین ہے کہ آپ سبھی اصلی جانتے ہوں گے چولولا گرم چٹنی ، اور یہ بہت لذیذ ہے۔ یہ برگر ، چکن ، اسٹیک ، اور میرے ذاتی پسندیدہ ، پیزا پر بہت اچھا ہے۔ تاہم ، مرچ چونے کا ذائقہ آپ کا نیا بہترین دوست ہوسکتا ہے۔ اسکاویل یونٹ اسکیل پر اس کی تعداد 300-600 کے درمیان ہے ، اور اگر آپ سمندری غذا میں ہیں تو یہ ہے آپ کے لئے گرم چٹنی یہ ہلکی گرمی اور چونے کی تعریف کرنے والی مچھلی کا اشارہ بہت اچھی طرح سے ہے ، لیکن یہ انڈے اور دیگر قسم کے ناشتہ کھانے کے ساتھ بھی بہت اچھا لگتا ہے۔
6. بار ٹیکو گرم چٹنی: حبانیرو ، جلپیانو ، اور روزا
کیٹ ہبر کی تصویر
یہ تین گرم چٹنی ہیں غیر حقیقی میکسیکن کھانے کے ساتھ جوڑا بنا۔ بار ٹیکو کے پاس قومی سطح پر صرف 10 مقامات ہیں ، لیکن خوش قسمتی سے ہمارے نزدیک ، وہ یہ چٹنی فروخت کرتے ہیں ان کی ویب سائٹ . اگر آپ خود کو اٹلانٹا ، نیش ول ، ٹمپا ، کنیکٹیکٹ ، پورٹ چیسٹر یا ریسٹون میں ڈھونڈتے ہیں تو آپ کو بار ٹیکو ریستوراں ضرور جانا چاہئے۔
حبانیرو (پیلا) چٹنی ان لوگوں کے لئے ہے جو اپنے گوک اور ٹیکو میں بڑی گرمی ڈالنے کے خواہاں ہیں۔ جلپیانو (سبز) چٹنی قریب قریب میں آتی ہے۔ یہ میرا ذاتی پسندیدہ ہے۔ میں اسے بار ٹیکو سے حاصل ہونے والی ہر چیز پر ڈالتا ہوں ، لیکن چکن کے چاولوں کے پیالے کے ساتھ اسے جوڑا بنانا بہتر سمجھتا ہوں۔ روزا (سرخ) چٹنی سب سے ہلکی ہے ، جو آپ کے ٹیکو ، مکئی ، گوک ، یا کسی بھی ایسی چیز میں تھوڑی کک ڈالنے میں بہت اچھا ہے جس سے آپ میکسیکن کے ایک ریستوراں سے آرڈر کرسکتے ہیں۔
7. لوزیانا کا خالص کرسٹل گرم چٹنی
تصویر بشکریہ thekitchn.com
آخری لیکن کم سے کم ، لوزیانا خالص کرسٹل گرم چٹنی. تمام BBQers پر توجہ! یہ آپ کے لئے ہے اگر آپ اس میں ہیںگھر کے پچھواڑے، لوزیانا کی خالص کرسٹل گرم چٹنی کو ASAP آپ کے فرج یا میں رکھنا ضروری ہے۔
آپ اپنے برگر اور کتے کو کاموں سے بوجھ ڈالنا پسند کرتے ہو؟ یہ چٹنی غائب مسالا ہے۔ یہ مرچ لال مرچ اور سرکہ سے بنی ہے ، یہ ایک سوادج بنیادی گرم چٹنی ہے۔ بھاری چیزوں جیسے سوپ ، مرینڈز یا دیگر چٹنیوں میں اضافہ کرنا بھی بہت اچھا ہے کیونکہ یہ اجزاء میں اتنا ہلکا ہوتا ہے۔ یہ آپ کو مطلوبہ کک کی صحیح مقدار فراہم کرتا ہے۔
وہاں آپ کے پاس ، آپ کو کوشش کرنے کی ضرورت سب سے زیادہ گرم گرم چٹنی ہے۔ آپ مایوس نہیں ہوں گے ، اور آپ کے ذائقہ کی کلیاں بعد میں آپ کا شکریہ ادا کریں گی۔
عظیم لوبیا اور کینیلینی پھلیاں کے مابین فرق
