کاک ٹیل کئی وجوہات کی بناء پر پرکشش ہیں: کچھ لوگوں کے لیے، ایک کاک ٹیل انہیں وہ کام کرنے کا اعتماد فراہم کرتا ہے جن سے وہ عام طور پر کتراتے ہیں۔ دوسروں کے لیے، آرام کی رات کے ساتھ جانا انتخاب کا امیر ہے۔
شراب خانے ایسی خواہشات کی پناہ گاہیں ہیں۔ تاہم، اوسط بار غیر محفوظ، مدھم، اور زیادہ اہم بات یہ ہے کہ ایمبیئنس ڈیپارٹمنٹ میں کمی ہو سکتی ہے۔ اس کی وجہ سے، سلاخوں کو اکثر ایسی جگہوں کے طور پر دیکھا جاتا ہے جہاں سے کوئی رات کی کم سے کم یاد کے ساتھ جانے کی امید کرتا ہے۔
ٹھیک ہے، مجھے اس تصویر کی پرواہ نہیں ہے۔ اگرچہ آپ کے گھر کے قریب بار سب برابر ہو سکتا ہے، میں پورے یقین کے ساتھ کہہ سکتا ہوں کہ جادو کی ایسی جگہیں ہیں جہاں آرٹ اور مشروبات ایک دوسرے کو آپس میں ملاتے ہیں اور انتہائی دلکش تجربات فراہم کرتے ہیں جن کا آپ تصور کر سکتے ہیں۔ اس مضمون میں، میں مہذب بنانے کے مشن پر ہوں، دنیا بھر میں تین بار آزمائے جانے والے بارز اور ان کے لذیذ کاک ٹیل .
1. کناٹ بار
کناٹ بار لندن، برطانیہ میں مشہور کناٹ ہوٹل کا فلیگ شپ بار ہے۔ یہ بار فائن آرٹ کے لیے وقف ہے اور اس کا نام دیا گیا ہے۔ بہترین بار دنیا میں ایک سے زیادہ صنعت کے ماہرین کی طرف سے. ان کے 'مکسولوجسٹ'، عرف بارٹینڈر، اپنی منفرد ترکیبوں اور کلاسک کاک ٹیلوں پر خصوصی توجہ کے لیے جانے جاتے ہیں۔ بار کی دیواریں خود ایک اسٹائلش ٹون کے لیے پلاٹینم سلور لیف میں بناتی ہیں۔ ڈیوڈ کولنز اسٹوڈیو کی طرف سے ڈیزائن کیا گیا، اس بار میں 1920 کی دہائی کے انگریزی اور آئرش کیوبسٹ آرٹ کو دکھایا گیا ہے۔ تین مختلف تھیم والے مینوز کے ساتھ، یہ اسٹیبلشمنٹ کاک ٹیل گیم کے ساتھ ساتھ انداز اور خوبصورتی میں بھی الگ ہے۔ اگر آپ کبھی بھی لندن میں ہیں اور آرام اور آرام کی رات کی خواہش رکھتے ہیں، تو اس تجربے سے محروم نہ ہوں۔
ان کی سب سے دلکش کاک ٹیلوں میں سے ایک مولٹا ڈیزی ہے، جو ایگو پیرون (کناٹ بار میں مکسولوجی کے ڈائریکٹر) کی تخلیق ہے۔ سچی محبت سے متاثر ہو کر، یہ ایوارڈ یافتہ ہم عصر کلاسک ہرا دینے والا ہے۔ اس میں Bacardi Heritage 44% rum، crème de cacao، تازہ چونے کا رس، کیسٹر شوگر، سونف کے بیج اور Galliano L' Autentico کو ملایا گیا ہے۔
2. دانتے
اصل میں گرین وچ گاؤں میں کھولا گیا، دانتے یہ 1915 کے بعد سے ہے۔ یہ زندگی کے تمام شعبوں کے لوگوں کے لئے ایک میٹنگ ہاؤس کے طور پر جانا جاتا تھا: مشہور اداکار، موسیقار، اور روزمرہ کام کرنے والے لوگ یہاں پینے کے لئے جمع ہوتے تھے۔ یہاں تک کہ ڈینٹ نیویارک شہر کے تاریخی نشان کے طور پر رجسٹرڈ ہے۔ کئی سالوں میں، یہ جدید اطالوی کھانوں، عالمی معیار کے کاک ٹیلوں، اور ایک ایوارڈ یافتہ بار پروگرام کے ساتھ ایک کیفے میں تبدیل ہو گیا ہے۔ 1971 میں، اسے ماریو فلوٹا سینئر نے سنبھال لیا، جس کے بعد کمیونٹی کے پڑوسیوں اور مشہور شخصیات نے یکساں طور پر ڈانتے کی طرف دیکھا تاکہ انہیں اٹلی کا ذائقہ چکھایا جا سکے۔ یہاں سے گزرنے والے کچھ سب سے زیادہ قابل ذکر چہرے ال پیکینو، ایلک بالڈون، ہووپی گولڈ برگ، جیری سین فیلڈ، اور باب ڈیلان تھے۔
2015 میں، فلوٹا خاندان نے کیفے سے الگ ہونے کا فیصلہ کیا، اور ڈینٹ کا مستقبل نیویارک میں مقیم ایک چھوٹے سے آسٹریلوی خاندان کے حوالے کر دیا گیا۔ یہ خاندان کیفے ڈینٹ کے اطالوی ورثے کے ساتھ سچا رہا ہے، جبکہ عالمی اجزاء سے بھی متاثر ہے۔
ان کی سب سے مشہور سگنیچر کاک ٹیلوں میں سے ایک، جسے Fluffy Margarita Royale کہا جاتا ہے، Olmeca Altos، Dry Orange Curaçao، fluffy clementine، lime، saffron، prosecco، اور Hawaiian lava salt کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
3. اناڑی۔
تاریخی ایتھنز کے مرکز میں واقع، اناڑیوں 2014 میں کھولا گیا اور اب اسے دنیا کی تیسری بہترین بار کا درجہ دیا گیا ہے۔ لندن اور نیویارک میں دو دیگر سلاخوں کے ساتھ، The Clumsies وہ جگہ ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ بار کئی سطحوں پر مختلف کمروں پر مشتمل ہے جس میں آپس میں ملنا جلنا ہے، آپ کے پہنچنے کے لمحے سے ہی گرم اور گہرا احساس ہوتا ہے۔
ہر کاک ٹیل ایک مختلف، شاندار تجربہ ہے۔ ہر تخلیق کا مرکزی حصہ ایک مخصوص شربت ہے جو ان کے باورچی خانے میں بنایا گیا ہے۔ جدید تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے، یہ شربت ان پکوانوں کے حقیقی ذائقوں کو حاصل کرتے ہیں جنہیں وہ نقل کر رہے ہیں۔
ایک مشہور پسندیدہ یونانی سلاد جیملیٹ ہے، ایک تازگی بخش کاک ٹیل ملاوٹ کرنے والا اسٹار آف بمبئی جن جس میں یونانی سلاد کورڈیل (کھیرے، لال مرچ، زیتون اور اوریگانو کے ساتھ آہستہ پکا ہوا ٹماٹر کا پانی) یونانی عنصر اور بحیرہ روم کے بھرپور ذائقے رکھتا ہے۔
یہ صرف کچھ ایسی بارز ہیں جنہیں پوری دنیا میں آزمانا ضروری ہے۔ جو چیز انہیں دوسری بارز سے الگ کرتی ہے وہ آسان ہے - دوسری بارز آپ کو ایک پروڈکٹ بیچ رہی ہیں، جبکہ یہ بارز آپ کو ایک تجربہ بیچ رہی ہیں۔ تو میں آپ سے یہ پوچھتا ہوں: آپ سب سے پہلے کس پر جائیں گے؟
