اگلی بار جب آپ اطالوی کھانے کو ترس رہے ہوں تو آپ کو کوشش کرنی ہوگی۔ قدیم پوسٹ . جیسے جیسے موسم ٹھنڈا ہوتا ہے، اس اطالوی کھانے میں اسپگیٹی کے ایک بڑے پیالے کے ساتھ آرام کریں۔ تقریباً چار صفحات پر مشتمل ایک مینو کے ساتھ، Antica Posta میں ہر ایک کے لیے لطف اندوز ہونے کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔
کیا میں فرائی کرنے کے لئے آٹے کی بجائے کارن اسٹارچ استعمال کرسکتا ہوں؟
فضا
بک ہیڈ زندگی کی ہلچل کے درمیان، انٹیکا پوسٹا رش سے فرار ہے۔ ایک پرانے گھر میں واقع، آپ سوچنے لگیں گے کہ کیا آپ کو گاڑی چلاتے وقت صحیح پتہ مل گیا ہے۔
جب آپ Antica Posta میں قدم رکھتے ہیں، تو آپ کو فوراً محسوس ہوتا ہے کہ آپ کسی کے گھر میں داخل ہو گئے ہیں۔ درجہ حرارت گرم ہے، آپ کے گالوں کی سطح پر سرخ رنگ لاتا ہے۔
میں کافی خوش قسمت تھا کہ میں دوستوں اور خاندان کے ایک بڑے گروپ کے ساتھ Antica Posta کا دورہ کرسکا۔ ریستوراں کے ماحول نے جاندار گفتگو کی سہولت فراہم کی، صرف لذیذ کھانوں سے پرسکون۔ Antica Posta فخر کے ساتھ پیش کرتا ہے 'قابل تسکین کھانا پکانا.' آئیے کھانے میں غوطہ لگاتے ہیں۔
اینٹی پیسٹی
Antica Posta میں متنوع مینو ہے؛ چننے والے اور بہادر کھانے والوں کے لیے یکساں اختیارات موجود ہیں۔ آپ سلاد کے انتخاب میں سے انتخاب کر سکتے ہیں (میں ذاتی طور پر برراٹا کی سفارش کرتا ہوں، جسے میں جانتا ہوں کہ تکنیکی طور پر سلاد نہیں ہے)، اور اروگولا، ٹماٹر اور زیتون کے ساتھ Insalata di Marco بھی مزیدار تھا۔ وہ پنیر، گوشت اور زیتون کی ایک صف کے ساتھ اینٹی پیسٹو مسٹو ڈش بھی پیش کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ پاستا کو اپنی اہم ڈش کے طور پر نہیں چاہتے ہیں تو ان کے مینو میں ایک بھوک بڑھانے والے کے طور پر Spaghetti al pomodoro موجود ہے۔
پہلے پکوان
جبکہ اٹلی میں 'پہلی پلیٹوں' کے نام سے جانا جاتا ہے، اینٹیکا پوسٹا میں پاستا یقینی طور پر اہم واقعہ ہے۔ مینو خوش دلی سے نوٹ کرتا ہے، 'ہم اپنے پاستا کو کافی چٹنی کے ساتھ پیش کرتے ہیں، تاکہ آپ شرارتی بچے کی طرح کھدائی کر سکیں۔' تو اس کے ساتھ جو چاہو کرو۔
میرا دوست، جو پہلے Antica Posta گیا تھا، نے Taglierini alla panna tartufa کی سفارش کی۔ اس کی پاک رائے پر بھروسہ کرتے ہوئے، میں نے بغیر کسی ہچکچاہٹ کے اسے آرڈر کیا۔ آپ کو کتنی بھوک لگی ہے اس پر منحصر ہے، آپ بھوک بڑھانے والے حصے یا رات کے کھانے کے حصے کا آرڈر دے سکتے ہیں۔ مجھے رات کے کھانے کا حصہ مل گیا، ظاہر ہے۔
آپ کے لئے رامین نوڈلز اتنے خراب کیوں ہیں؟
ڈش نے مجھے اڑا دیا۔ دی al dente پاستا خوشبودار مشروم سے بھری بٹری کریم کی چٹنی کے ساتھ لیپت تھی۔ میں واقعی پاستا کے پیالے سے مزید کچھ نہیں مانگ سکتا تھا۔ جب میرے دوست نے کچھ نیا کرنے کا فیصلہ کیا، وہ رات بھر میری پلیٹ کو دیکھ رہی تھی! (فکر مت کرو، میں نے اشتراک کیا.) اس نے Rigatoni all'arrabbiata کا حکم دیا، جو اچھا تھا لیکن گھر کے بارے میں لکھنے کے لیے کچھ نہیں تھا۔
مٹھائیاں
جب کہ آپ شاید بھوک اور رات کے کھانے کے بعد بھرے ہوں گے، میٹھے کے لیے کچھ جگہ بچانا یقینی بنائیں۔ کلاسک کینولی، اسٹرابیری اور کریم، پنا کوٹا، یا چاکلیٹ موس آزمائیں۔ اگر آپ مٹھائیوں کے پرستار نہیں ہیں تو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں: آپ میٹھی پنیر کھا سکتے ہیں۔ جی ہاں، آپ نے اسے صحیح پڑھا۔ Antica Posta ان لوگوں کے لیے parmiggiano reggiano اور pecorino toscano پیش کرتا ہے جو زندگی میں لذیذ چیزوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ اپنی میٹھی کو ایک fluffy cappuccino کے ساتھ ختم کریں، اور آپ مطمئن ہو جائیں گے۔
اگلی بار جب آپ کلاسک اطالوی کھانے اور ایک گرم، مدعو ماحول تلاش کر رہے ہوں گے، Antica Posta جانے کی جگہ ہے۔ اسے بک ہیڈ کے دل میں تلاش کریں۔ 519 East Paces Ferry Rd NE۔
