آپ سفید آٹے سے بنی لذیذ کوکی پکڑ لیتے ہیں اور فورا. ہی مجرم محسوس کرتے ہیں اور اس پر پچھتاوا کرنے لگتے ہیں۔ ہوتا ہے ہم سب کا ، ٹھیک ہے؟ میرے پاس آپ کے لئے ایک حل ہے: بادام کا آٹا! بادام کا آٹا ، جو محض زمینی بادام ہے ، ایک ہے بہت اچھا متبادل سفید گندم کے آٹے میں - یہ کم کارب ، گلوٹین فری ، فائبر اور پروٹین کی زیادہ ہے ، اور صحتمند چربی سے بھرا ہوا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ: بادام کے آٹے کا ذائقہ روایتی سفید آٹے کی طرح ہی ہوتا ہے! میری رائے میں ، یہ دراصل کوئی بھی چیز بناتا ہے جسے آپ دس بار فلافیر بناتے ہو۔ میری کتاب میں بادام کا آٹا ضرور فاتح ہے!
اس کے علاوہ بیکڈ سامان میں بہت زیادہ پھڑپھڑاتے ہیں ، اس آٹے میں مٹھاس کا اشارہ بھی مل جاتا ہے جس سے مجھے بالکل محبت ہے۔ میں نے اس آٹے سے بہت سی چیزیں بنائیں ہیں ، اور چھوٹوں سے لے کر بڑوں تک ہر ایک نے اس کے بارے میں بڑبڑانے کے سوا کچھ نہیں کیا! چھوٹے بچے اور اچھے کھانے والے بادام کا آٹا میٹھا ذائقہ پسند کرتے ہیں اور عام طور پر سیکنڈ ، تہائی اور چوتھا چاہتے ہیں! میں اب دو سالوں سے بادام کا آٹا استعمال کررہا ہوں اور میں ہوں کبھی نہیں گندم کے آٹے میں واپس جانا
یہاں لامتناہی ترکیبیں اور مزیدار ڈیسرٹ ہیں جو آپ بادام کے آٹے سے بنا سکتے ہیں: وافلز ، کیک ، کوکیز ، کپ کیک ، روٹی ، اور یہاں تک کہ پیزا۔ یہاں تک کہ آپ مرغی کے آٹے کو روٹی کے ٹکڑوں کے طور پر بھی مرغی کی چکنیاں یا مچھلی بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں! جب میں اس آٹے سے سینکتا ہوں تو میں اپنی ترکیبیں انتہائی آسان رکھنا پسند کرتا ہوں۔ جو کچھ میں بناتا ہوں اس پر انحصار کرتے ہوئے ، میں بیس کے طور پر مختلف مقدار میں بادام کا آٹا ، چینی ، انڈے ، اور بیکنگ پاؤڈر استعمال کرتا ہوں۔ اگر میں مزید ذائقہ شامل کرنا چاہتا ہوں تو ، میں کوکا پاؤڈر ، چاکلیٹ چپس ، اخروٹ ، ناریل ، یا دار چینی میں شامل کروں گا۔ سادگی کے علاوہ صحت سب ایک میں! یہاں میری 4 پسندیدہ ترکیبیں ہیں جو میں اس آٹے کے استعمال میں مستقل طور پر واپس جاتا ہوں - آپ ہر ہفتے یہ سب بناتے رہنا چاہیں گے! دوستوں سے لطف اٹھائیں!
PS: بادام کے آٹے کا میرا پسندیدہ برانڈ ہے یہ ایک! وہ کوسٹکو پر 3 پاؤنڈ کا بیگ فروخت کرتے ہیں اور یہ ہمیشہ کے لئے رہتا ہے۔ اس کے قابل!
سادہ سپنج کیک
- تیار وقت:10 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت:30 منٹ
- مکمل وقت:40 منٹ
- خدمت:10
- آسان
- 1 کپ بادام کا آٹا
- 1/2 کپ براؤن شوگر
- 6 انڈے
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- اختیاری ایڈ انز
اجزاء
سوسی کوہن
-
مرحلہ نمبر 1
پہلے سے گرم تندور 325F پر۔
-
مرحلہ 2
تمام چھ انڈوں کے لئے ، انڈے کی سفید اور زردی کو الگ کریں۔ سفید اور ابر آلود ہونے تک انڈوں کی سفیدی کو مات دو۔ زردی کو ایک طرف رکھیں وہ بعد میں استعمال ہوں گے۔
-
مرحلہ 3
چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔
-
مرحلہ 4
یولکس شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔
-
مرحلہ 5
بیکنگ پاؤڈر شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔
-
مرحلہ 6
بادام کا آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ بلے دار بہت مائع کی طرح ہے اور کافی موٹا نہیں ہے تو ، آپ جب تک بلے کو گاڑھا نہ کریں تب تک آپ مزید بادام کا آٹا شامل کرسکتے ہیں۔
-
مرحلہ 7
اختیاری اڈ انز (چاکلیٹ چپس ، بادام ، ناریل کے ٹکڑوں ، کشمش وغیرہ) میں ڈالیں۔
-
مرحلہ 8
تیل اور آٹے کے ساتھ روغن کیک پین میں بلے باز ڈالیں۔ تندور میں 30 منٹ اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ لطف اٹھائیں!
ناریل کوکیز
- تیار وقت:10 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت:30 منٹ
- مکمل وقت:40 منٹ
- خدمت:5
- آسان
- 1 کپ بادام کا آٹا
- 1 بڑا انڈا
- 3 کھانے کے چمچ کچے شہد یا میپل کا شربت
- 1/4 کپ غیر لچکدار سیب کی چٹنی
- 1 چمچ بغیر بنا ہوا بادام کا دودھ
- 1/4 عدد بیکنگ پاؤڈر
- دارچینی اپنی پسند کے مطابق
- اپنی پسندیدگی کے مطابق بغیر کھلے ہوئے ناریل کے ٹکڑے
اجزاء
سوسی کوہن
-
مرحلہ نمبر 1
پہلے سے گرم تندور 325F پر۔
جو صحتمند مونگ پھلی کا مکھن یا بادام کا مکھن ہے
-
مرحلہ 2
کریک انڈا اور کٹورا میں اچھی طرح سرگوشی کریں۔
-
مرحلہ 3
باقی گیلے اجزاء (کچا شہد ، سیب کی چٹنی ، بادام کا دودھ) میں شامل کریں۔ اچھی طرح سے مشترکہ جب تک ہلچل.
-
مرحلہ 4
خشک اجزاء (بادام کا آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، دار چینی) شامل کریں۔ اچھی طرح سے مشترکہ جب تک ہلچل.
-
مرحلہ 5
بنا ہوا ناریل فلیکس میں گنا۔ اگر بلterٹر بہت زیادہ مائع کی طرح / کوکی جیسا نہیں نکلا تو ، بادام کے آٹے کو گاڑھنے تک اس میں شامل کریں۔
-
مرحلہ 6
بلے باز کوکی شکل میں بنائیں (جتنا بڑا یا چھوٹا جتنا آپ پسند کریں) اور چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ تندور میں 30 منٹ کے لئے داخل کریں - لطف اٹھائیں!
سنیکرڈوڈل کیک بالز
- تیار وقت:10 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت:30 منٹ
- مکمل وقت:40 منٹ
- خدمت:10
- آسان
- 2/3 کپ بادام کا آٹا
- 1/3 کپ مائع انڈے کی سفیدی
- 1/2 کپ براؤن شوگر
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- بھاری ہلائیں دار چینی
اجزاء
سوسی کوہن
-
مرحلہ نمبر 1
پری گرمی کا تندور 350F تک۔
-
مرحلہ 2
انڈے کی سفیدی ، چینی ، بادام کا آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور دار چینی کو اس وقت تک مارو جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ بناؤ بنانے کے لئے بناوٹ کافی موٹی ہے - اگر یہ بہت ہی پتلی ہے تو ، بادام کا آٹا مزید ڈالیں۔
-
مرحلہ 3
چکنائی کے کاغذ سے ڈھکے ہوئے بیکنگ شیٹ پر آٹے کو گیندوں اور لائن میں بنائیں۔ آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں داخل کریں - لطف اٹھائیں!
ایک باؤل وافلس
- تیار وقت:10 منٹ
- کھانا پکانے کا وقت:5 منٹ
- مکمل وقت:15 منٹ
- خدمت:1
- آسان
- 1 کپ بادام کا آٹا
- 1/2 کپ مائع انڈے کی سفیدی
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- میٹھا بنانے کے لئے اختیاری: 1 چمچ کچا شہد یا 1 کیلا اور دار چینی
اجزاء
سوسی کوہن
-
مرحلہ نمبر 1
بادل کا آٹا ، انڈے کی سفیدی ، بیکنگ پاؤڈر ، اور میٹھا ایک ساتھ ایک پیالے میں ڈالیں جب تک کہ اس میں بلٹر ہموار نہ ہو۔
-
مرحلہ 2
پہلے سے گرم وافل میکر میں بلterٹر کو لگ بھگ 5 منٹ رکھیں (ہر وافل بنانے والا مختلف ہے۔ اس بات کی جانچ پڑتال کرتے رہو کہ یہ ضرب لگانے یا جلانے والی نہیں ہے)
-
مرحلہ 3
وافل بنانے والے کو ہٹا دیں اور اوپر کچھ شہد یا شربت بوندا باندی کرنا اور اپنے پسندیدہ ٹاپنگ شامل کرنے کو نہ بھولیں! لطف اٹھائیں!
