بلاشبہ ، ہر بار جب میں کسی سے یہ کہتا ہوں کہ مجھے ایم ایس جی کی الرجی ہے تو ، سب سے پہلے وہ کہتے ہیں ، 'کیا ہر چیز میں ایسا نہیں ہے؟' نہیں، ایم ایس جی یہ ہر چیز میں نہیں ہے ، لیکن یہ بیشتر چینی کھانے ، سوپ ، ڈبے میں بند سبزیوں اور عمل شدہ گوشت میں ہوتا ہے اور لوگوں کو مختلف طور پر متاثر کرسکتا ہے۔ میرے لئے ، چینی کھانا وہی ہے جو مجھے سب سے زیادہ بیمار کرتا ہے ، جو ایک شرم کی بات ہے کیونکہ میں اسے ہر وقت کھاتا تھا ، یہاں تک کہ جب میں نے دیکھا کہ یہ مجھے شدید بیمار کررہا ہے۔
کیلے کے چھلکے سے دانت سفید کرنے کا طریقہ
ایشین ایکسپریس شارلٹس وِلی کے بشکریہ تصویر
ایم ایس جی ، یا مونوسوڈیم گلوٹامیٹ ، ذائقہ بڑھانے والا ہے اور اس کے مطابق فیڈرل ڈرگ اینڈ فوڈ ایڈمنسٹریشن ، اسے 'عام طور پر محفوظ' جزو سمجھا جاتا ہے۔ لفظ 'عام طور پر' دیکھیں۔ کیا اس سے آپ کو ذرا سی بےچینی محسوس نہیں ہوتی؟ اس سے مجھے یقین ہے سمجھا جاتا ہے کہ اس میں جو بھی چیز ہے اس کے لیبل لگائے جائیں ، لیکن میں یہ بتا سکتا ہوں کہ یہ کب موجود ہے کیونکہ مجھے فوری طور پر سر درد ہو جاتا ہے۔
Gif بشکریہ giphy.com
میں یہودی کی پرورش پایا تھا اور ہاں ، ہمارے ہاں بہت ساری چینی کھانا کھانے کا دقیانوسی تصور یقینا. سچ ہے۔ میرے گھر سے بالکل گلی کے نیچے ایک ریستوراں تھا جس میں بہترین کھانا تھا ، اور وہ عملی طور پر ہمارے آرڈر کو جانتے تھے جب ہم دروازے پر قدم رکھتے تھے۔ مجھے کھانے میں کبھی تکلیف نہیں ہوئی ، جب تک میں فوڈ کورٹ میں چینی نہ کھاؤں۔ شاید یہ میری پہلی غلطی تھی۔
تصویر بشکریہ ہفنگٹن پوسٹ ڈاٹ کام
میں شاید 10 سال کا تھا ، اور اس جگہ سے پہلے میں نے کبھی چینی کھانا نہیں کھایا تھا۔ کاش میں نے ابھی پیزا کا ایک ٹکڑا حاصل کیا ہوتا۔ مجھے یاد نہیں کہ میں نے کیا حکم دیا ہے ، لیکن مجھے معلوم ہے کہ میں نے پیپسی پیا۔ ٹھیک ہے ، طویل کہانی مختصر ، کھانا کھانے کے بعد مجھے فوری طور پر کھانے میں زہر ملا۔ میں آپ پر نقش چھوڑ دوں گا۔ واقعہ اتنا تکلیف دہ تھا ، مجھے کسی بھی قسم کے گہرے رنگ کے پاپوں کو پینا چھوڑنا پڑا اور اس کے بعد سے اس کا گھونٹ بھی نہیں تھا۔
GIF بشکریہ tumblr.com
مجھے یقین تھا کہ میں بیمار ہو گیا ہوں کیونکہ میں نے خاکے سے متعلق فوڈ کورٹ کا کھانا کھایا ، اس لئے نہیں کہ میں نے جو کھایا وہ چینی کھانا تھا۔ میں یہودی ہوں ، لہذا کوئی راستہ نہیں تھا کہ میں یہ تسلیم کرنے کو تیار ہوں کہ میں چینی کھانا نہیں کھا سکتا ہوں۔ میں نے اگلی بار اپنے گھر والے اور اپنے پسندیدہ ، مستند چینی ریستوراں تک جانے کا انتظار کیا ، جس کے بارے میں میرے خیال میں ایم ایس جی فری ہونا چاہئے۔ میں اس کھانے سے بھی بیمار ہوگیا تھا۔ اور اس کے بعد کا وقت۔
تصویر بشکریہ ایف ڈی اے
میں نے اچھ forا چینی کھانا کھانا چھوڑ دیا۔ چینی کھانے کی طرح کسی اور کھانے نے مجھے متاثر نہیں کیا۔ میں نے سوپ سے سر درد حاصل کیا ہے جس میں غالبا. ایم ایس جی ہوتا ہے ، لیکن اس سے زیادہ کچھ نہیں۔ جب میں ڈبہ بند سبزیوں اور سوپ کھانے کی بات آتی ہے تو ، میں واقعی محتاط رہتا ہوں۔ مجھے لیبلز کی اچھی طرح سے جانچ پڑتال کرنی ہوگی ، لیکن اسکول جانے سے مجھے ڈر لگتا ہے کہ ہمیں جو کھانا پیش کیا جارہا ہے اس میں کیا ہوسکتا ہے کیونکہ جانچنے کے لئے کوئی لیبل موجود نہیں ہے۔
کیتھرین بیکر کی تصویر
میں چینی کھانے (یا پاپ) کو کھونے سے محروم نہیں رہتا ، کیوں کہ فوڈ پوائزننگ کے میرے پہلے تجربے کا یہ ایک اہم عنصر تھا۔ میں نے اپنی غذا کو ختم کرنے کے بعد واقعتا a بہت زیادہ وزن کم کیا ہے۔) ایسے وقت بھی آئے ہیں جب میری دوست باہر لے جانے کا آرڈر دیتے ہیں اور میں صرف چاولوں کا ایک ڈبہ کھاتا ہوں۔ میرے اہل خانہ نے ایک قاتل کو ہلچل مچا دی ہے جو شاید گھر میں میرا پسندیدہ کھانا ہے ، لہذا ایسا نہیں ہے کہ میں بہت زیادہ کھو رہا ہوں۔
