خام شہد بمقابلہ نامیاتی شہد: ڈبلیو ٹی ایف فرق ہے؟

ایسی دنیا میں جہاں شہد کی مکھیوں کی آبادی کم ہورہی ہے ، لوگ پہلے سے کہیں زیادہ اپنے میٹھے شہد کی فکر میں ہیں۔ اس تشویش کی وجہ سے ، ہم سب شہد خرید رہے ہیں جو ماحول کے لئے بہتر ہے ، اور نہ صرف وہ جو ایک پیاری ریچھ کی بوتل میں آتا ہے۔ لیکن نامیاتی شہد بمقابلہ کچے میں کیا فرق ہے؟

گروسری اسٹور پر شہد خریدنا کچھ مشکل ہوگیا ہے۔ کیا اس لیبل پر کوئی چیز ہے جس کی ہمیں تلاش کرنی چاہئے؟ کیا شہد کی ایک قسم دوسری سے زیادہ صحت مند ہے؟ آپ کے تمام سوالات کے جوابات دینے کے لئے ہم یہاں موجود ہیں ، مکھی کی وجہ سے جس کی ہمیں پرواہ ہے۔

خالص شہد

جینا کم

کچے شہد کو شہد کے طور پر بیان کیا جاتا ہے 'جیسا کہ یہ مکھی میں موجود ہے۔' شہد نکالنے ، بسانے یا تنگ کرنے سے حاصل کیا گیا تھا۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ گذشتہ پیسٹورائزیشن میں شہد کو گرم نہیں کیا گیا ، جو عام طور پر 95 ڈگری کے قریب ہوتا ہے۔

کچے شہد پر عملدرآمد کیا جاسکتا ہے تناؤ اس طرح سے موم کے مکھیوں اور مکھی کے جسم کے اعضاء کے تھوڑے سے ٹکڑے ہٹ جائیں۔ اس سے شہد میں زیادہ مائع مستقل مزاجی آتا ہے ، اور جب تک کہ اسے زیادہ گرم نہیں کیا جاتا ہے ، یہ غذائیت بخش رہتا ہے۔

نامیاتی شہد

ٹیٹم کیلی

شہد جسے یو ایس ڈی اے کے مطابق نامیاتی کا لیبل لگایا جاتا ہے وہ شہد کی مکھی کے فارم سے بنایا گیا تھا نامیاتی مویشیوں کے معیار پر عمل پیرا ہے۔ ان معیارات میں بتایا گیا ہے کہ چھتے کوکیمیکل سے پاک ہونا چاہئے یا کسی بھی موجود سے بہت دور ہونا چاہئے۔ اس کے علاوہ ، شہد کی مکھیوں سے امرت حاصل ہوگی کیمیکلز سے اسپرے نہیں کیا جاسکتا اور شہد کی مکھیوں کو اینٹی بائیوٹک نہیں دیا جاسکتا۔

نامیاتی شہد بھی تناؤ میں ہوتا ہے اور اسے پیسٹورائزیشن سے آگے نہیں گرم کیا جاتا ہے۔

دیکھنا

قدرتی طور پر دونوں کچے اور نامیاتی شہد گھنے اور مبہم ہوتے ہیں ، خاص طور پر شفاف شہد کے مقابلے میں جو عام طور پر ریچھ کی شکل کی بوتل میں آتا ہے۔ کچے اور نامیاتی شہد میں ابر آلود زرد رنگ ہوتا ہے کیونکہ انہیں باقاعدگی سے شہد گرم نہیں کیا گیا ہے۔

اگرچہ حرارتی عمل شہد کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے لہذا یہ استعمال کرنا آسان ہے اس کے قدرتی فوائد کی شہد چھین لیتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ ضروری ہے کہ خام اور نامیاتی شہد زیادہ گرم نہ ہو۔

فوائد

قدرتی طور پر ، شہد میں کچھ ہوتا ہے سنگین فوائد وٹامن سی ، بی 6 ، اور تھامین جیسے معدنیات سے بھرپور اور کیلشیم ، آئرن ، اور تانبے جیسے معدنیات ، شہد آپ کے کھانے میں ایک غذائیت بخش اضافہ ہے۔ کچے اور نامیاتی شہد دونوں ہی اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہیں اور ہیں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات اس کے ساتھ ساتھ.

خام شہد خاص طور پر ہاضمہ نظام میں الکلائن بن جاتا ہے اور تیزاب اجیرن کا مقابلہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ شہد میں ٹیبل شوگر سے کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے ، جس سے اسے ایک میٹھا متبادل بنایا جاتا ہے ، خاص طور پر اگر یہ خام یا نامیاتی ہو۔

مسئلہ

اگرچہ کچے اور نامیاتی شہد کو اپنی ایک دوسرے سے مختلف بنانے کے لئے اپنی ہدایت نامہ رکھتے ہیں ، لیکن ایک مسئلہ ہے: لیبل۔ وہاں ہے کوئی سخت قانونی تقاضے نہیں ہیں شہد کو کچے یا نامیاتی کے طور پر لیبل لگانے کے ل.۔ شہد کو ان کے بغیر کچے یا نامیاتی ہونے کا لیبل لگایا جاسکتا ہے سخت ضروریات کیونکہ مکھی کے کاشتکار دونوں طرح کے بنانے کے فائدہ مند عمل کو سمجھتے ہیں ، اور بہرحال ان کی پیروی کرتے ہیں۔

لہذا ، جب آپ کی گروسری کی خریداری کی بات آتی ہے ، تو پتلی شہد کے مقابلے میں کچے یا نامیاتی شہد دونوں ہی بہترین انتخاب ہیں۔

آخر کار ، نامیاتی شہد بمقابلہ کچے شہد کے بارے میں تمام تر بز ختم ہوگئی۔ اگرچہ بہت ملتے جلتے ، کچھ معمولی اختلافات ہیں جو نامیاتی شہد سے خام الگ ہوجاتے ہیں۔ لیکن چونکہ کوئی قانونی رہنما خطوط ان دونوں کو ممتاز نہیں کرتا ہے ، لہذا دونوں آپ کے گروسری کی ٹوکری میں بہت ہی پیارا اضافہ ہیں۔