موسم گرما میں تیزی کے ساتھ ، لوگوں کے ذہنوں میں دو چیزیں ہیں - باربیکس اور بیکنیز۔ باربیکیوز کا مطلب برگر اور گرم کتے اور لیمونیڈ اور مٹھائیاں ہیں۔ باربیکیوز کا مطلب فرانسیسی فرائز بھی ہے۔ برگر کے بالکل ساتھ ہی ڈھیر سارے اور بہت سارے کرکرا ، بدبودار ، پائپنگ ہاٹ فرائز۔ موٹا یا پتلا ، چٹخانے یا گھوبگھرالی ، آپ جس طرح سے بھی ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں ‘Em فرانسیسی فرائز کسی بھی طرح کی بیکنی جسم کو کسی میومو میں پینٹ کے ساتھ… سایہ میں بنا سکتا ہے۔
یہی وہ جگہ ہے جہاں یہ خوبصورتی آتی ہے! بیکڈ میٹھے آلو کے فرائز ایک سپر سادہ سائیڈ ڈش ہوتے ہیں (اور صحت بخش بھی!) کسی بھی موسم گرما کے وقت کے لئے فٹ ہوجاتے ہیں۔ یہ سمندری نمک کے ساتھ ملبوس ہیں اور تازہ دونی انھیں تھوڑا سا درجہ کا درجہ دیتی ہے ، یہاں تک کہ آنگن کے باہر بھی۔ بھون شخص نہیں؟ اس کے بجائے میٹھے آلو کیوب کریں اور مزیدار ناشتے کے لئے تلی ہوئی انڈوں کے ساتھ اوپر رکھیں۔ ورسٹائل سائیڈ ڈش کے ل gr گرل سیزننگ ، سالن پاؤڈر ، یا یہاں تک کہ چینی پانچ مصالحے کے ساتھ چھڑکیں جو آپ کو اپنے فرائز کھا سکتے ہیں اور اپنی بیکنی بھی پہن سکتے ہیں!
سطح: آسان
تیار وقت: 10 منٹ
کھانا پکانے کا وقت: 25 - 35 منٹ
مکمل وقت: 35-45 منٹ
خدمت: 4
اجزاء:
2 بڑے میٹھے آلو
تقریبا¼ کپ زیتون کا تیل
سمندری نمک (کوشر بھی کام کرے گا)
3 - 4 اسپرگس تازہ دونی ، تقریبا 2 چمچ کٹی ہوئی
ہدایات:
1. پہلے سے گرم تندور 450 پر ° ایف. دو بڑے بیکنگ شیٹس کو چرمیچ کاغذ یا ایلومینیم ورق کے ساتھ رکھیں اور ایک طرف رکھیں۔
2. میٹھے آلووں کو کللا اور چھلکیں۔ نصف لمبائی کی طرف کاٹیں اور پھر ان نصف حصوں کو کاٹ دیں۔ اس سے آپ کو آلو کے چار نسبتا flat فلیٹ حصے ملنے چاہئیں۔
sections. چیویئر فرائز یا کرکرا کے لئے پتلی باریک فرائیوں میں لمبائی کے حصے کاٹیں۔ 
potatoes. آلو کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور کوٹ کے ل enough کافی تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ تمام ٹکڑے ٹکڑے ہوئے ہیں ، آہستہ سے ٹاس کریں۔ 
5. کٹے ہوئے آلو تیار شدہ بیکنگ شیٹوں پر پھیلائیں اور نمک کے ساتھ ہلکے سے چھڑکیں۔
6. پہلے سے گرم تندور میں 25 - 35 منٹ تک بیک کریں ، ایک بار 15 منٹ کے بعد فرائز کو موڑ دیں۔
f. فرائز پکتے وقت ، دونی کے تنے سے پتے نکالیں اور موٹے انداز میں کاٹیں۔ بیٹھو ایک طرف.
8. تندور سے پلیٹ یا پیالہ پیش کرنے کے لئے فرائز کو ہٹا دیں۔ زیادہ نمک اور کٹی ہوئی دونی کے ساتھ چھڑکیں۔ گرم رہتے ہوئے بھی لطف اٹھائیں۔ 
* واقعی کرکرا بھون حاصل کرنے کے لئے مختلف طریقے ہیں۔ آلووں کو پتلی ٹکڑے کرنے کے علاوہ ، 15 - 20 منٹ تک پانی میں بھگو کر رکھیں اور پھر تیل اور نمک کے ساتھ کوٹنگ سے پہلے تولیے سے خشک کریں اور ہدایت کے مطابق پکائیں۔ کھانا پکاتے ہوئے تار کو کولنگ ریک پر فرائز لگانے سے جب ہوا نیچے گردش کرتی ہے تو انہیں 15 منٹ کے کھانا پکانے میں تبدیل کرنے کی ضرورت ختم ہوجائے گی۔
