جہاں بھی آپ ناشتہ کے لئے باہر جاتے ہیں ، وہاں تعطل کا پابند ہوگا: بیکن بمقابلہ ترکی کا بیکن۔ اگر آپ میری طرح ہو ، اور کبھی کبھی (جیسے ، بہت کم) ناشتے میں صحتمند رہنے کے موڈ میں ہوتے ہیں تو ، آپ خود کو باقاعدگی کے بجائے ٹرکی بیکن کا آرڈر دیتے نظر آئیں گے۔
اینڈریو زکی
لیکن ، اگر ترکی بکن واقعی صحت مند نہیں ہے تو کیا ہوگا؟ میں نے کبھی بھی اس بات پر غور کرنے سے نہیں روکا کہ ان دونوں کے مابین ، تغذیہ کے لحاظ سے کیا موازنہ کیا ہے ، لہذا یہ خرابی یہاں ہے۔
کے بنیادی اصولوں کی وجہ سے سفید گوشت بمقابلہ سیاہ گوشت ، فیٹی گوشت بمقابلہ دبلی پتلی گوشت ، اور وہ مفروضے جو تغذیہ کے حقائق کے ضمن میں کیئے جاتے ہیں ، یہ خود بخود یہ فرض کرلیا جاتا ہے کہ ترکی کا بیکن باقاعدہ بیکن سے 'صحت مند' ہے۔ لیکن یہاں ان دو الگ الگ اختیارات پر اصل کم نیچے ہے۔
شراب کے ذائقے کی عادت کیسے پڑ جائے
حقائق
کلیولینڈ کلینک کے مطابق ، ٹرکی بیکن کی خدمت کرنے والے 2 اوز میں سور کا گوشت بیکن کی 2 اوز کی خدمت میں 268 کے مقابلے میں تقریبا 218 کیلوری میں کم کیلوری ہوتی ہے۔
لیکن ایسا لگتا ہے کہ بیکن اور ترکی بیکن کے مابین رشتہ دار مماثلت صرف کیلوری کے ماد withے کے ساتھ ختم نہیں ہوتی ہے۔ بیکن اور ترکی بیکن میں بالترتیب ایک ہی مقدار میں پروٹین (بالترتیب 20 گرام اور 17 گرام) کے ساتھ ، ترکی بیکن میں واقعی ایک سوڈیم مواد زیادہ ہوتا ہے ، جس میں 1،900 ملیگرام ہوتا ہے ، جبکہ باقاعدہ بیکن میں صرف 1،300 ہوتا ہے۔
چربی کا مواد دو اختیارات کے مابین مختلف ہے۔ کلیولینڈ کلینک کی اطلاع ہے کہ ٹرکی بیکن میں فی 2 اوز 14 گرام چربی ہے جبکہ بیکن میں اسی سائز کی خدمت میں 22 گرام چربی ہے۔
ترکی بیکن ، تاہم ، ہے کولیسٹرول کے لئے شاید بہتر ہے. اس میں 'خراب' چربی کی کم مقدار ہوتی ہے اور اس کا باقاعدہ بیکن سے کم عمل ہوتا ہے ، اور اس میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے کھانوں سے جسم میں شوگر زیادہ آہستہ آہستہ خارج ہوتا ہے ، اور یہ خطرہ کم ہوجاتا ہے کہ آپ کے کولیسٹرول کی سطح بڑھ جائے گی۔
فطری طور پر ، یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جب ضروری غذائی اجزاء کی بات آتی ہے تو ضروری ہے کہ دوسرے سے اس سے زیادہ خراب نہ ہو۔ ذائقہ کے لحاظ سے ، یہ ترجیح کی زیادہ رائے ہے۔ ترکی کے بیکن کو نمکین بنایا جاتا ہے تاکہ اسے باقاعدہ بیکن کی طرح چکھا جاسکے ، لہذا سوڈیم کا مقدار زیادہ ہے۔ بیکن سے ملنے کے ل to اس کو پٹیوں میں بھی مارا جاتا ہے ، اور اس کی وجہ سے اس کی بناوٹ مختلف ہوسکتی ہے۔
آپ کے لئے واقعی بہتر کونسا ہے؟
ایملی گورڈن
ان اختلافات کی کلید اعتدال ہے۔ ڈاکٹر جینال یانسی ، اریکنساس یونیورسٹی میں میٹ سائنس میں پی ایچ ڈی ، ان دونوں کا موازنہ کرتے وقت ، غذائیت کے حقائق کو دیکھیں۔ بیکن بمقابلہ ترکی بیکن مباحثے میں ، اس پر انحصار ہوسکتا ہے کہ آپ اپنے کھانے میں جو کچھ تلاش کر رہے ہیں وہ چھوٹے فرقوں کی بنا پر ہے۔
بیکن بمقابلہ ٹرکی بیکن کی بحث جاری ہے اور شاید کبھی بھی حتمی نتیجہ نہیں نکلے گا۔ کلیدی اعتدال پسندی ہے ، اور بعض اوقات 'صحت مند' متبادل آپ کو اس مفروضے پر مبنی کہ زیادہ صحت بخش انتخاب کرنے پر مجبور کرتا ہے۔ تو اپنا بیکن اٹھاؤ ، اور کھا لو۔ لیکن کھانے سے پہلے ، ان حقائق کو پڑھیں اور دیکھیں کہ آپ واقعی اپنے جسم میں کیا ڈال رہے ہیں۔
اگر آپ نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ 'اصلی' بیکن ہی آپ کے لئے واحد راستہ ہے تو ، ان 30 ترکیبوں کو آزمائیں تاکہ آپ کو ایک بار پھر اپنے پسندیدہ کھانے سے پیار ہوجائے۔ اگر آپ بہادر محسوس کر رہے ہیں اور کسی نئی چیز کے ل open کھلے ہوئے ہیں تو ، یہ ترکی میٹ بالز مایوس نہیں کریں گے۔
