نیچے یا اوپر پر؟ ہاں ، میں پنیر کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔ آپ کیا سوچ رہے تھے
@ فش۔ فوڈ کے ذریعہ تصویر
یہ ایک ایسا فیصلہ ہے جو بہت سے لوگوں کے لئے ، بالکل بھی فیصلہ نہیں ہوتا ہے۔ یہ زندگی کا ایک طریقہ ہے۔ کیونکہ ہم سب جانتے ہیں… پیزا زندگی ہے۔ ابھی کچھ دیر پہلے تک مجھے اچانک احساس نہیں ہوا تھا کہ میرے پیزا کی اسمبلی کتنی بظاہر 'عجیب' ہے۔ یہ دو ہفتے پہلے ہوا جب ایک دوست نے مجھے میری پائی تیار کرتے دیکھا۔ میں نے احتیاط سے پرت کو جمع کیا ، چٹنی کی صحیح مقدار ، پیپرونی کے بوجھ اور بوجھ ، اور پھر آخر میں موزاریلا پنیر جب مجھے صدمہ پہنچا۔ 'آپ نے پیپرونی کے اوپر پنیر رکھا ہے؟' [GASP]۔
مجھے محافظ سے دوچار کردیا گیا ، الجھن میں پڑ گیا اور میں نے اچانک ہر فیصلے پر اپنی زندگی میں جو سوالات کیے تھے اس پر سوال اٹھایا ، سوائے میرے منحنی خطوط وحدانی پر مختلف رنگ کے بینڈ پہننے کے۔ (یہ ٹھیک نہیں تھا ، اور کبھی نہیں ہوگا۔)
بہرحال ، واپس پیزا پر۔ میں نے یہ سوچنا شروع کیا کہ شاید میں غلط تھا۔ میں نے جلدی سے ان تمام پیزا کی یاد تازہ کردی جو میں نے مختلف ریستورانوں کے ساتھ ساتھ منجمد خانوں سے کھائے ہیں ، اور پھر اس نے مجھے مارا۔ یقینی طور پر ، پیپرونی ہمیشہ پنیر کے سب سے اوپر پر آتا ہے۔ مجھے یہ احساس کیوں نہیں ہوا تھا؟ میں 20 سال سے اپنے پیزا کو غلط طریقے سے کیوں بنا رہا تھا؟
لیکن ، میرے پاس تھا؟
تصویر برائے نیکول گولڈرفارب
ابھی کچھ عرصہ اس کے بارے میں سوچنے کے بعد ، میں شاید کم سڑک لے رہا ہوں لیکن میں پنیر کی آخری سڑک کو فخر کے ساتھ لے رہا ہوں اور میں ان 3 بڑی وجوہات کی بنا پر کر رہا ہوں۔
1. اس لڑکی کے لئے کوئی پرچی-این-سلائیڈ نہیں! یہ ٹھیک ہے. جب بھی آپ اپنی سلائس میں کاٹ ڈالیں اور گھبراہٹ کے اس احساس سے نفرت نہ کریں تو آہستہ آہستہ پرت کے نیچے سوادج نیکی کا سلائڈ دیکھیں ، آپ کے سر پر تھپڑ ماریں ، اور نہ صرف گرمی سے ڈنک چھوڑیں ، بلکہ اس کی ناکامی سے ڈنک اپنے پائی کو ساتھ رکھنے کا انتظام؟ ایسا اس لئے ہوتا ہے کیونکہ وہ سب پنیر پیپرونی سے چپک جاتا ہے کہ آپ کے دانت آسانی سے اس پر باندھ دیتے ہیں ، اور پھر جب پیپرونی جاتا ہے تو پوری ڈھانچے پر سمجھوتہ ہوجاتا ہے۔ پنیر کو سب سے اوپر رکھ کر ، جب آپ کاٹنے کے وقت صرف ایک ہی چیز کے ساتھ کھینچ رہے ہو تو منہ سے چلنے والا پیزا اچھائی سے بھرا ہوا منہ ہے۔
دو میں اپنی پیپریونیس سیدھے کو ترجیح دیتا ہوں ، کرل نہیں . اور مڑے ہوئے ، میرا مطلب ہے کہ جل گیا۔ ہم سب نے ایک پیزا جلایا ہے ، اور اگر آپ نے پھر بھی پناہ گزیں زندگی گزارنے پر مبارکباد نہیں دی ہے۔ کیا آپ کبھی تندور میں اپنی خوبصورت پائی جانچنے کے لئے گئے ہیں صرف یہ معلوم کرنے کے لئے کہ ، 'اوہ نہیں ،' پیزا بھی مکمل طور پر نہیں ہوا ، پنیر مکمل طور پر پگھل نہیں ہوا ہے ، پھر بھی پیپریونس ایک ہی وقت کے گوشت کے ٹکڑوں کو گھیرے ہوئے ہیں ؟ اپنے پیپریونیس کے اوپر پنیر کا ایک خوبصورت کمبل شامل کرکے ، آپ یہ کہہ رہے ہو کہ 'پیارے پیریونی ، میں آپ سے اتنا پیار کرتا ہوں کہ آپ کو قتل نہ کیا جا.۔'
نیکول گولڈرفارب کی تصویر
You. آپ تمام روایت پسندوں کے درمیان ایک اسٹینڈ آؤٹ بنیں گے۔ واضح طور پر پنیر کو سب سے اوپر ڈالنے کا عمل جدید ہے ، اور کون نہیں چاہتا کہ اگلی بڑی تحریک کا حصہ بن جائے۔ اس لڑکے کے بارے میں تصور کریں جس نے پہلے کہا تھا ، 'نہیں مجھے لگتا ہے کہ میں سیل فون کی اس پوری چیز کو نظرانداز کروں گا اور پرانی خطوط پر قائم رہوں گا۔' غریب بچہ. شاید وہ ابھی بھی گھر میں پلنگ پر پٹا ہوا تھا ، کسی کے فون آنے کا انتظار کر رہا تھا۔ وہ کال کرنے والے نہیں ہیں۔ بالکل کسی دن کی طرح ، کوئی بھی آپ کے اذیت ناک پرتوں والا پیزا کھانے کو نہیں چاہتا ہے۔ یہ مشکل لگ سکتی ہے ، لیکن یہ ایک مشکل دنیا ہے۔ اگلی بار اپنے پنیر کو اوپری سطح پر چھڑکیں اور دنیا قدرے روشن ہوگی۔ میں وعدہ کرتا ہوں.
چونے کے جوس کا متبادل کیا ہے؟
اب ، آپ اپنے شیف ٹوپیاں باندھ دیں اور میری صلاح لیں۔ پنیر کی قسمت آپ کے ہاتھ میں ہے۔
نیکول گولڈرفارب کی تصویر
