میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا ، لیکن میں کبھی بھی سلاد کا ایک بڑا پرستار نہیں رہا ہوں۔ وہ بس اتنے ہیں بورنگ ، اور یہ بتاتے ہوئے کہ لیٹش عملی طور پر ویسے بھی کیلوری اور غذائی اجزاء سے خالی ہے ، کیوں کہ یہ دعویٰ کرنے کی زحمت کی جائے کہ یہ صحت مند ہے اور اس طرح ہر کھانے میں کھانے کے قابل ہے؟ جیسا کہ میں نے حال ہی میں دریافت کیا ، اگرچہ ، ایسا ہمیشہ نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ اس بارے میں ہوشیار ہیں کہ آپ اپنا اڈہ بنانے کے لئے کس سبز کو استعمال کرتے ہیں تو ، آپ صحتمند ترکاریاں بناسکتے ہیں جو آپ واقعی میں کھانے کے منتظر ہیں۔
بیلجیئم اینڈویس
بیلجئیم اینڈیوز رومان کے لئے ایک پسند اور آسان متبادل ہیں جس میں رومن کے اپنے کٹے ہوئے دل کو تبدیل کرکے ختم ہونے والے پتے کے لئے وسط کے نیچے کاٹ دیا جاتا ہے۔ ان کا ذائقہ کا ایک جیسا پروفائل ہے ، اور موسم سرما میں بھی اسی موسم میں ہوتا ہے!
تصویر برائے یما ڈینبری
ریڈیکیو
ریڈیکو ایک موسم سرما کا ایک اور پتی ہے جو دسمبر اور اپریل کے درمیان ہوتا ہے۔ آئس برگ لیٹش کے مقابلے میں بدعنوان ، ریڈیکیو ایک بہت بڑا متبادل ہے جو ونائگریٹ کے ساتھ ٹاس کرنے پر مرجھانا نہیں چاہتا ہے اور اس کے متحرک میریون رنگ کی بدولت کسی بھی سلاد میں خوبصورت نظر آتا ہے۔
تصویر برائے یما ڈینبری
فائربال کے شاٹ میں کتنی کیلوری ہیں
رینبو چارڈ
جب یہ رنگ آتا ہے تو ، اندردخش کا چارڈ بادشاہ ہوتا ہے۔ یہ بچہ سوئس چارڈ سے متعلق ہونے کے باوجود دراصل بحیرہ روم کے خطے (یونان اور اٹلی کے خیال میں) کا ہے ، اور اس طرح گرمیوں کے مہینوں میں اس کا بہترین ذائقہ لگتا ہے۔ تلخی کے اشارے کے ساتھ قدرے میٹھا ، یہ شہد پر مبنی ڈریسنگس اور سلاد ٹاپنگس جیسے خشک کرینبیریوں اور تازہ سنتری کے ٹکڑوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔
تصویر برائے یما ڈینبری
Lacinato kale
لاکیناٹو کیلے کیلے کی ایک خاص قسم ہے جس میں باقاعدہ سبز یا کالی کیلے سے زیادہ وسیع پتی ہوتی ہے جس کی وجہ سے یہ کریمی ڈریسنگ کے ل for ایک عمدہ گاڑی بن جاتی ہے۔ صرف تنے سے پتے چیریں ، سلاد کے سائز کے کاٹنے میں کاٹ لیں اور کلاسیکی سیزر سلاد پر خوبصورت موڑ کے ل some کچھ سیزر ، پیرسمین اور اینکوویس کے ساتھ جوڑیں۔
تصویر برائے یما ڈینبری
اروگولا
تھوڑا سا مہنگا ہونے کے باوجود ، اروگولہ اسپلور کے قابل ہے۔ پیچیدہ ، مضحکہ خیز اور خوشگوار مسالہ دار ، ارگولا پروٹین (کھلی ہوئی مرغی سے لے کر پین سے چلنے والے سالمن تک کچھ بھی) کھڑا کرسکتے ہیں اور آپ کے متناسب مائلات کو پورا کرسکتے ہیں۔ ہمیشہ کالی مرچ کی تازہ مقدار میں کالی مرچ شامل کرنا یاد رکھیں!
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ اگر کچا مرغی خراب ہے
تصویر برائے یما ڈینبری
مٹر کی نالیوں
روایتی طور پر ایک ایشین کی خاصیت سمجھے جانے والے مٹر ٹینڈریلز بحر الکاہل میں اپنی جگہ بنا چکے ہیں۔ نازک اور جڑی بوٹیوں والی ، وہ ایک ہلکا تیزاب کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ لیتے ہیں۔ بس پہلے جڑوں کو کاٹنا یقینی بنائیں!
تصویر برائے یما ڈینبری
ریڈ ڈینڈیلین گرینس
اگر آپ کے بٹوے کو اروگلولا کی قیمت پسند نہیں آتی ہے تو ، سرخ ڈینڈیلین گرینس ایک قابل قبول متبادل ہے۔ ماتمی لباس کھانے کے بارے میں بتانے سے پہلے ، پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں: آپ کو ہند فوڈز پر ملنے والی ڈینڈیلین گرینس ان کنڈی گارٹن تعطیل کے دوران پھٹے ہوئے سفید پھولوں سے بہت دور ہوجاتی ہیں۔ مجھے ان کی رنگت اور صحت مند ہاضم خصوصیات کے لئے سرخ رنگ کی قسم بہترین ہے۔
تصویر برائے یما ڈینبری
مکھن لیٹش
ٹھیک ہے ، میں تسلیم کروں گا ، یہ ایک قسم کی دھوکہ دہی ہے ، کیونکہ مکھن لیٹش ، جسے عام طور پر بوسٹن یا بیب لیٹش بھی کہا جاتا ہے ، سادہ - اول ’آئس برگ کا قریبی کزن ہے۔ تاہم ، ذائقہ اور ساخت کے لحاظ سے ، یہ دونوں مختلف نہیں ہوسکتے ہیں ، مکھن لیٹش نے دونوں ہی قسموں میں فیٹی نام لینے کے بعد۔ اس کتے کو بلیو پنیر اور بیکن کے ساتھ جوڑیں اور آپ کبھی پیچھے نہیں ہوں گے۔
تصویر برائے یما ڈینبری
پالک
پالک ایک قابل اعتماد ہے ، اگر انڈرپریسیسیٹیڈ ، سلاد لیٹش متبادل ہے جو ان سب میں سب سے زیادہ غذائیت مند پتوں والا سبز بھی ہوتا ہے۔ پالک یقینی طور پر مکمل جسمانی ہے ، لہذا پتیوں کو زیتون ، آرٹیکوک دلوں ، بلوبیریوں اور زیادہ جیسے بڑے ذائقوں کے ساتھ ملاپ کریں۔
سنٹینا رینزی کی تصویر
