ان لوگوں کے لئے جو پہلے ہی نہیں جانتے ہیں ، آسٹن کو ٹیکو پسند ہے۔ ناشتے میں ٹیکو ، فش ٹیکوز ، نرم ٹیکوس ، سخت ٹیکو… آپ اس کا نام رکھیں ، ہم اسے کھاتے ہیں۔ Torchy’s Tacos کچھ سال پہلے ساتھ آیا تھا اور لوگوں نے فورا. ہی اس کے بارے میں بڑبڑانا شروع کردیا۔ قدرتی طور پر ، مجھے خود ہی دیکھنا پڑا اگر یہ اچھا تھا ، اور اندازہ لگائیں کہ کیا؟ یہ تھا.
مونگ پھلی کے مکھن پاؤڈر کے ساتھ کیا کرنا ہے
ڈیموکریٹ اور فرائڈ ایوکاڈو۔ تصویر برائے کرسٹن ارسو
تورچی نے ابھی اپنے کیمپس کے مقام کو دوبارہ تشکیل دیا ہے اور اب یہ ایک چیکنا ٹیکو ہاٹ سپاٹ ہے۔ اگرچہ نئے کھودنے والے پچھلے سیٹ اپ جتنا گھریلو محسوس نہیں کرتے ہیں ، ٹاکو اب بھی آپ کو وہی محسوس کرتا ہے: خوش اور لات بھرے۔
جب میں ٹارچی کے پاس جاتا ہوں تو ، دن کے وقت کا کوئی فرق نہیں پڑتا ہے ، مجھے ہمیشہ تلی ہوئی ایوکاڈو ٹیکو ملتا ہے۔ ٹیکو کو ریفریڈیڈ پھلیاں ، لیٹش ، پیکو ، پنیر اور فارم (سب سے اہم حصہ) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ٹیکو مجھے یہ سوچنے پر مجبور کرتا ہے کہ میں مختصر 2 سیکنڈ کے لئے جنت میں ہوں جو میرے ہاتھ میں رہتا ہے۔
میرا دوسرا پسندیدہ 'ڈیموکریٹ' ٹیکو ہے ، حالانکہ میں اس کا حکم اتنی زیادہ تر نہیں دیتا کیوں کہ یہ بہت امیر ہے۔ اگر آپ بارباکووا کو پسند کرتے ہیں (اگر آپ نہیں جانتے کہ یہ کیا ہے تو نہ پوچھیں ، بس آزمائیں) یہ وہ ٹیکو ہے جس کا آپ کو آرڈر کرنے کی ضرورت ہے۔ بارباکووا کو آٹے کے ٹارٹیلا میں لپیٹ کر کوئو فریسکو ، پیاز ، پیلٹرا اور ایوکوڈو شامل ہیں۔ یہ اجزاء کا کامل امتزاج ہے۔
تاہم ، یہاں تک کہ مجھے تورچی کے سوالات سے شروع نہیں کرنا ہے۔ یہ لفظی طور پر بم-ڈاٹ کام ہے۔ یہ ذائقہ سے بھرا ہوا ہے اور اس میں کوئو فریسکو ، کیلیٹرو اور ٹورچی کی مشہور ہابنرو چٹنی ہے ، گویا وہاں پہلے ہی اتنی نیکی نہیں ہو رہی ہے۔
تصویر برائے کرسٹن ارسو
اب جو کچھ لوگ نہیں جانتے وہ یہ ہے کہ ٹارچی کا خفیہ مینو ہے۔ میری نظر میں آنے والی مرکزی شے 'ٹریلر پارک' ٹیکو تھی ، لیکن پہاڑی اسٹائل ایک تلی ہوئی چکن ٹینڈر جس میں کوریزو ، کٹی ہوئی بیکن ، ہری مرچ ، گرین چلی کوئکو ، کٹے ہوئے پنیر اور پیکو ڈی گیلو ہیں۔ پوبلانو فارم کے ساتھ آٹے کے ٹارٹیلا پر خدمت کی… ام ہاں ، براہ کرم
خفیہ مینو میں آئٹمز کی ایک مکمل فہرست یہ ہے:
- مشنری طرز گرین مرچ سور کا گوشت: کارنیٹاس ، اچار پیاز ، گواکامول ، جیک پنیر اور پیلیٹرو ، چیپوٹل چٹنی کے ساتھ سرفہرست اور آٹے اور مکئی میں دو ٹارٹیلا کے لپیٹے ہوئے۔
- کلبوں کا جیک: تلی ہوئی انڈا اور گرے ہوئے آلو ، کالی پھلیاں ، ٹارٹیلا کی پٹیوں اور پنیر کے ساتھ ، سبھی دھنی ، کھٹی کریم اور ٹورچی کی ڈیابلو چٹنی کے ساتھ۔
- ہپسٹر: پانکو روٹی ہوئی تلی ہوئی ٹونا ، بیکن ، ہری مرچ اور کالی لوبیا کے ساتھ سلیٹر اور کوٹیجا پنیر میں سب سے اوپر ہے ، اور ایوکاڈو چٹنی کے ساتھ آٹے کے ٹارٹیلا میں پیش کیا گیا۔
ہپسٹر اور جیک آف کلبز۔ تصویر برائے کرسٹن ارسو
- پاگل گائے: سیاہ پھلیاں اور مکئی کے ساتھ اسکرٹ اسٹیک جس میں جیک پنیر ، لال مرچ اور کھیت کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔
- ٹریلر پارک ، ہلبیلی انداز: ٹورچی کے گاؤچے اسٹینڈ بائی کو چوریزو اور کٹے ہوئے بیکن کے ساتھ بھی معمولی تلی ہوئی چکن ٹینڈر کے اوپر ہری مرچ ، کوئکو اور کھیت کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے ، جس کو آٹے کی ٹارٹیلا میں پیش کیا جاتا ہے۔
پاگل کاؤ اور ٹریلر پارک ہل بلیلی اسٹائل۔ تصویر برائے کرسٹن ارسو
- اچھالوں کا اککا: جالیپیو سوسیج لنک اور انکوائری برسکیٹ ایک فرائڈ انڈے ، گرین چلی کوئکو ، کوٹیجا پنیر ، ھٹا کریم ، زیادہ پنیر اور ڈیابلو چٹنی کے ساتھ سرفہرست ، آٹے کے ٹارٹیلا میں پیش کیا گیا۔
- میٹڈور: کٹی ہوئی بریکٹ اور انکوائری جلپیو اچھے ہوئے پیاز ، جیک پنیر ، ایوکاڈو ، ھٹا کریم اور ایک کارن ٹارٹیلا پر ٹماٹیلو چٹنی کے ساتھ پیسنے کے ساتھ ٹاپ ہوا۔
اگلی بار جب آپ اپنے آپ کو Torchy's پر پائیں تو ، مجھ پر احسان کریں اور لِل ’’ nookies ‘‘ آزمائیں۔ وہ چاکلیٹ چپ کوکی آٹا کی گیندیں ہیں جو گہری تلی ہوئی ہیں! عجیب سا لگتا ہے لیکن اس پر مجھ پر بھروسہ کریں ، آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا۔
مشعل کی ٹپ: اگر آپ ٹیکو کا آرڈر دیتے ہیں اور سوچتے ہیں کہ اوپر سے کچھ کوئکو کامل ٹچ ہوگا تو ان سے کہیں کہ وہ اسے 'ردی کی ٹوکری میں' بنائیں ، وہ آپ کے سوالات میں سے کچھ کو اوپر لے کر آپ کے لئے پریشان کردیں گے۔
میں ٹنسلیکٹومی کے بعد ٹھوس کھانا کب کھا سکتا ہوں؟
جیسا کہ ان کا کہنا ہے کہ ، تورکی کی ہر بھوک کے لئے ٹیکو موجود ہے ، تو کیوں نہیں اسے چیک کریں؟
سستاآپریشن کے اوقات: پیر تا جمعرات: صبح 7-10-10 شام ، جمعہ: صبح 7 تا 11 تا شام ، ہفتہ: صبح 8 تا 11 تا شام ، اتوار: صبح 8-10-10 بجے
