ویتنامی کھانا 2016 میں ٹرینڈ ہورہا ہے۔ در حقیقت ، فو کو 2016 کے سب سے بڑے کھانے کے رجحانات میں سے ایک سمجھا جاتا تھا۔ ویتنامی امریکی ہونے کے ناطے ، میں ویتنامی فوڈ کو وہاں کے بہترین کھانے میں سے ایک مانتا ہوں۔ لیکن جب میں لوگوں سے ویتنامی کھانے کے بارے میں بات کرتا ہوں تو ، بہت سے لوگ صرف pho کے بارے میں جانتے ہیں۔
فونو ڈوپ ہے۔ لیکن ابھی بھی ویتنامی خوراک زیادہ ہے جو مساوی طور پر ہے ، اگر زیادہ نہیں تو فو سے زیادہ لذیذ ہے۔ یہاں حیرت انگیز ویتنامی پکوان کی فہرست ہے جو آپ کو آزمانے کی ضرورت ہے۔
1. روٹی
اینڈی ٹین
جب آپ Bình mì کرسکتے ہو تو جمی جان یا سب وے کے ساتھ کیوں قائم رہیں؟
Bình mì ، یا ویتنامی سینڈویچ ، صحت مند اور مزیدار بھرنے کے ساتھ آتا ہے جیسے اچار کی سبزیوں ، تازہ ککڑی ، اور آپ کی پسند کا ایک اچھی طرح سے تیار شدہ گوشت۔
فرانسیسی اثر و رسوخ (ویتنام فرانس کی ایک سابق کالونی تھا) ، اس سینڈوچ میں مضبوطی سے ظاہر کرتا ہے۔ اندرونی چیز سے لے کر بیگوٹ تک جو ہر چیز کو ساتھ رکھتا ہے ، یہ سینڈویچ ویتنامی اور فرانسیسی ثقافت کا ایک حیرت انگیز مرکب ہے۔
کیا چیز بیگ اتنا کرکرا بنا دیتا ہے؟ ٹھیک ہے ، روٹی گندم کے آٹے کی بجائے چاول کے آٹے سے بنائی جاتی ہے۔
لڑکی فائل سے کیا حاصل کرنا ہے a
2. پینکیکس
Bánh mì صرف ویتنامی ڈش نہیں ہے جس کا مضبوط فرانسیسی اثر ہے۔ Bènh xèo ویتنامی عام کریپ پر ہوتا ہے۔ فرق یہ ہے کہ یہ چاولوں کے آٹے ، پانی اور ہلدی کے آٹے سے بنایا گیا ہے۔ اندرونی حصے عام طور پر سور کا گوشت ، کیکڑے ، ہری پیاز اور پھلیاں کے انکرت سے بھرے ہوتے ہیں
اس میں عام طور پر لیٹش اور اس کی طرف کی دوسری ویجیوں کا ایک گروپ ہے۔ اگرچہ ، سبزی خوروں اور Bènh xèo کو الگ سے کھانے کی دوکاندار غلطی نہ کریں۔ اس سے پہلے کہ آپ اسے کھائیں ، bènh xèo کو حصوں میں کاٹ دیں۔ پھر لیٹش اور سبزیوں میں ایک حص aہ لپیٹیں ، اور اسے لیٹش لفاف کی طرح کھائیں۔ اس سے آپ کو صحت مند محسوس ہوگا ، حالانکہ آپ واقعی میں تلی ہوئی پینکیک کھا رہے ہیں۔
3. ٹوٹے ہوئے چاول
نام ، کیم ٹم ، کا ترجمہ 'ٹوٹے ہوئے چاول' میں ہوتا ہے ، کیونکہ یہ پکوان چاول کے دانے کے ساتھ ہی بنا ہوا ہے۔ اگرچہ ، ٹوٹا ہوا چاول اس ڈش کو حیرت انگیز ہونے سے نہیں روکتا ہے۔ اس ڈش میں گوشت (عام طور پر سور کا گوشت) کو بھی تین مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے: انکوائری والا گوشت ، گوشت کا فلاس اور ایک انڈے کا گوشت۔
یہ بھی سبزی کی ایک چھوٹی سی طرف (آپ کا صحت مند ہونے کا دعوی کرنے کے لئے) اور ساتھ میں ایک مچھلی کی چٹنی (آپ کے چاول اور گوشت کو پینے کے ل.) لے کر آتا ہے۔ کبھی کبھی اس کو تلی ہوئی انڈے کے ساتھ اوپر پر انڈے اور اس کے ساتھ ساتھ انڈوں کی خدمت کی جاتی ہے۔
اگر آپ کو کاسٹ اسٹکس استعمال کرنے کا طریقہ نہیں معلوم تو پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں۔ سمجھا جاتا ہے کہ کان کو کانٹے اور چاقو کے ساتھ کھایا جائے۔
4. ہائے بیف نوڈل سوپ
اگر آپ پی ایچ او سے لطف اندوز ہو رہے ہیں اور آپ کو قدرے کم محسوس ہورہے ہیں تو ، پھر کوشش کریں۔ یہ نوڈل سوپ ویتنام کے سابق دارالحکومت شہر ہوؤ سے شروع ہوتا ہے ان لوگوں کے لئے ہے جو pho سے زیادہ دلچسپ چیز چاہتے ہیں۔ Pho کی طرح ، Bòn bò huế ایک قسم کا بیف نوڈل سوپ ہے جو چاول کے نوڈلس کے ساتھ ہوتا ہے — لیکن مماثلتیں وہیں رک جاتی ہیں۔
بون بؤế شوربے کے اندر مسالہ دار مرچ کا تیل رکھتا ہے ، اور نوڈلس زیادہ گھنے اور بیلناکار ہوتے ہیں۔ ٹاپنگز ایسی چیزیں ہیں جن کو آپ عام طور پر نہیں کھاتے تھے ، جیسے سور کا رگڑ اور سور کا گوشت۔ اگرچہ اجزاء قدرے عجیب و غریب ہیں ، لیکن یہ ڈش ویتنامی شاہی کو پیش کی جاتی تھی۔ لہذا ، اگر آپ بادشاہ کی طرح کھانا چاہتے ہیں تو ، بنو بھوế جانے کا راستہ ہے۔
کیا میں غذا میں دانہ کھا سکتا ہوں؟
5. چکن کا سالن
اگر مجھے صرف ایک ڈش کا انتخاب کرنا پڑے جو مجھے پوری زندگی کھانا پڑے تو میں شاید چاول کے ساتھ سالن کا انتخاب کروں گا۔ مجھے ہر قسم کی سالن پسند ہے ، خواہ تھائی ہو یا ہندوستانی۔ تاہم ، وہاں کوئی سالن نہیں ہے جو میرے دل میں ایسی جگہ رکھتی ہے جیسے cà ri g Vietnamese ، یا ویتنامی چکن سالن۔
اس کے بارے میں کیا پیار نہیں ہے؟ اس میں چکن ، آلو ، گاجر ، اور ٹن ناریل کا دودھ چٹنی میں ہے۔ یہ اجزاء سرمà کے دن کے لà آرام دہ اور پرسکون اور بہترین بنانے کے لئے یکجا ہوتے ہیں۔ چاہے آپ اسے چاول کے ساتھ کھائیں ، یا بیگوٹ کے ساتھ ، یہ یقینی طور پر آپ کی روح کو گرم کرے گا۔
6. چائے
Chè شاید ایشین کا سب سے میٹھا میٹھا ہے۔ ویتنامی میں ، چی کسی بھی قسم کی میٹھی سوپ سے مراد ہے۔ بہت سی مختلف حالتیں ہیں۔ ان مختلف حالتوں میں پھلیاں ، ایلو ویرا ، ٹیرو ، ناریل کریم ، اور یہاں تک کہ موچی نما پکوڑے شامل ہوسکتے ہیں۔
یقینی بنائیں کہ پہلے کون سی سی کوشش کرنی ہے؟ میں چائے با مائو کی انتہائی سفارش کرتا ہوں ، جس کا ترجمہ 'تین رنگوں والے چی' میں ہوتا ہے۔ چاؤ باؤ نے اس میں استعمال ہونے والی پھلیوں کی تین اقسام سے اس کا نام لیا: پیلے رنگ کی مونگ کی پھلیاں ، سفید کالی آنکھوں کے مٹر اور سرخ ازوکی پھلیاں۔ یہ Chè کی قسم ہے سب سے زیادہ ویتنامی بچے پہلے کھاتے ہیں ، کیونکہ یہ بہت رنگین ہے اور زیادہ عجیب بھی نہیں ہے۔
7. Pho
ٹھیک ہے ، میں جانتا ہوں کہ میں نے پہلے ہی کہا ہے کہ ہر کوئی جانتا ہے کہ فو کیا ہے۔ لیکن اگر آپ نے ابھی تک فون کی کوشش نہیں کی ہے تو ، آپ کو یاد آرہا ہے۔ Pho وہ ڈش ہے جسے ہر شخص ویتنامی کھانوں سے جوڑتا ہے۔ میں جانتا ہوں کہ تقریبا everyone ہر شخص کہتا ہے کہ pho ان کی پسندیدہ ویتنامی ڈش ہے۔ یہ ایک سکون بخش نوڈل سوپ ہے جو آپ کو گرما دیتا ہے چاہے آپ ایک دن بھر بھوک لگی ہو یا ہینگ اوور کے سنگین علاج کی ضرورت ہو۔
یہاں pho (pun હેતુ) کے بارے میں ایک pho-n حقائق ہیں: یہاں Pho کی دو اقسام ہیں ، شمالی طرز اور جنوبی طرز۔ مؤخر الذکر زیادہ تر ویتنامی ریستوراں میں دیکھا جاتا ہے۔ ناردرن طرز کے فو میں وسیع پیمانے پر نوڈلس ہیں ، اس میں گوشت کا صرف ایک کٹ ہے ، اور اسے صرف مچھلی کی چٹنی ، مرچ کی چٹنی اور ہری پیاز کے ساتھ سجایا جاتا ہے۔ لہذا اگر آپ نے ابھی تک شمالی طرز کے فون کی کوشش نہیں کی ہے تو ، اسے آزمائیں اور دیکھیں کہ آپ کیا سوچتے ہیں۔
اور اگر آپ نے pho دونوں طرزوں کو آزمایا ہے تو ، ویتنامی فوڈ کے بارے میں اپنے معلومات کو بڑھانے کے لئے مذکورہ بالا دیگر چھ ڈشز کو آزمانا نہ بھولیں۔ ہوسکتا ہے کہ ان میں سے ایک آپ کی نئی پسندیدہ ویتنامی ڈش ہو!
