فلیٹ ، ڈیفلیٹڈ کپ کیکس سے بچنے کا راز

اگر آپ نے کبھی بھی کیک بنا دیا ہے ، تو آپ بخوبی جان سکتے ہیں کہ اس کا رخ کیا ہے۔ آپ ہدایت کی پیروی کرتے ہیں ، آپ کپ کیک لائنر بھرتے ہیں ، آپ انہیں تندور میں پاپ کرتے ہیں۔ وہ تندور میں خوبصورتی سے گول نظر آتے ہیں ، لیکن افسوس ، آپ صبر سے انتظار کریں۔ آخر کار ، ٹائمر ختم ہوجاتا ہے ، آپ انہیں باہر نکال دیتے ہیں ، اور فلیٹ کپ کیکس خود کو مشہور کرتے ہیں۔

سب سے بڑا لیٹ ڈاؤن۔ کبھی

اب ، اس سوال کے ل that جو ہمارے سبھی دماغوں پر مشتمل ہے: میں کس طرح چاپلوسی سے بچ سکتا ہوں اور گول پن کو حاصل کرسکتا ہوں؟ یہاں کچھ ایسی چیزیں ہیں جن پر آپ نظرانداز کر سکتے ہیں۔

1. چیک کریں کہ آپ کا بیکنگ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر کتنا پرانا ہے۔

بیکنگ سوڈا اور پاؤڈر ضروری اجزاء ہیں جو زیادہ تر پکے ہوئے سامانوں میں کیمیائی رد عمل لیتے ہیں۔ وہ کپ کیکس میں ایک خاص طور پر اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ ٹیم کے کھلاڑی ہیں جو کپ کیکس کو اوپر بناتے ہیں اور خوبصورت ٹاپ تیار کرتے ہیں۔ لہذا یہ سمجھ میں آتا ہے کہ اگر آپ کا بیکنگ سوڈا یا پاؤڈر بہت پرانا ہے تو وہ دوسرے اجزاء کے ساتھ مناسب طریقے سے رد عمل ظاہر نہیں کرے گا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے کپ کیکس ان کی پوری صلاحیتوں پر نہیں اٹھیں گے۔ آپ اپنے بیکنگ سوڈا کی عمر سرکہ اور گرم پانی میں ملا کر جانچ سکتے ہیں۔ اگر یہ بلبلوں والا ہے تو آپ جانا اچھا ہے۔ اگر نہیں تو باہر پھینک دو۔ آپ اپنے بیکنگ پاؤڈر کو اسی طرح گرم پانی میں ملا کر اور یہ دیکھ کر کہ یہ بلبلوں کی طرح بھی جانچ سکتے ہیں۔

میریڈتھ سمسن کی تصویر

2. اپنے بیکنگ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر کو خاص طور پر پیمائش کریں۔

یہ ایک دیئے ہوئے کی طرح لگ سکتا ہے ، لیکن مجھے سنو۔ کبھی نہیں ، کبھی eyeball بیکنگ سوڈا / پاؤڈر. نسخے میں ایک وجوہ کی وجہ بتائی گئی ہے۔ مفن پین کے بعد بلے باز کو اتنا زیادہ پھل پھولنا پڑے گا جب آپ تھوڑا بہت کم ہوجائیں گے جبکہ آپ کے کپ کیکس کو فلیٹ اور اداس کردیں گے کیونکہ وہ کافی حد تک نہیں اٹھاسکتے ہیں۔ اپنی چائے کا چمچ نکالنے کے لئے اضافی اقدام کریں اور اس دودھ کو ماپنے کے ل.۔

3. اپنے بلے کو زیادہ سے زیادہ اختلاط نہ کریں۔

زیادہ سے زیادہ اختلاط آپ کے بلے باز کو بہت زیادہ ہوا شامل کرسکتے ہیں۔ جب آپ گرم تندور میں پیٹر میں بہت زیادہ ہوا کے ساتھ کیک لگاتے ہیں تو ، گرم ہوا صرف اتنا ہی محسوس کرے گی جیسے آپ کے کپ کیکس جیسے جیسے ہوا سے فرار ہوجاتے ہیں ، خوفناک ہوا کو ختم کرنے کا باعث بنتے ہیں۔ مشق کے ساتھ ، اس وقت تک کپ کیک کے بیٹر کو اختلاط کرنے کا طریقہ سیکھیں جب تک کہ اجزاء کو اکٹھا نہ کیا جائے اور اس سے زیادہ کوئی اور نہ ہو۔ میں سلیکون اسپاٹولا استعمال کرنا چاہتا ہوں اور مکسر استعمال کرنے کی بجائے اجزاء کو جوڑ کر رکھوں ، جو اجزاء کو موت کے گھاٹ اتار سکتا ہے۔

the. پین کو بھرنا یقینی طور پر اہمیت رکھتا ہے۔

اپنے کپ کیک لائنروں کو 3/4 بھرا ہوا بھریں۔ اگر آپ انہیں اس سے زیادہ بھرتے ہیں تو ، ان کے پاس وسعت کے لئے کوئی گنجائش باقی نہیں رہے گی ، اور وہ منہدم ہوجائیں گے۔ اگر آپ انہیں اس سے کم بھرتے ہیں تو ، ان کے وسعت کے ل so اتنی گنجائش ہوگی کہ وہ پہنچ نہیں پائیں گے۔ 3/4 کلیدی ہے۔

میریڈتھ سمسن کی تصویر

5. تندور کا درجہ حرارت بہت ضروری ہے۔

یہ حصہ تھوڑا مشکل ہے ، لیکن یہ ایک لذت بخش گنبد کے سائز کا کپ کیک کو یقینی بناتا ہے۔ اپنے تندور کو 400 ° F پر گرم کریں ، قطع نظر اس سے قطع نظر کہ ہدایت کیا کہتی ہے۔ . اس طرح کپ کیک کا مرکز کناروں کے علاوہ بڑھ سکتا ہے ، آپ کو مطلوبہ شکل دے گا۔

6. تندور کا دروازہ کسی وجہ سے ہے۔

تندور کا دروازہ مت کھولو جب کہ کپ کیکس پک رہے ہو۔ تندور کا دروازہ کھولنے سے کچھ گرمی نکل آتی ہے ، جو بالآخر ہوا کو کیک سے فرار ہونے دیتا ہے ، جس سے فضا کا خاتمہ ہوتا ہے۔ سنجیدگی سے ، خواہش کے خلاف مزاحمت کریں۔ مجھے معلوم ہے کہ یہ مشکل ہے۔ ہم ایک ساتھ مل کر گزریں گے۔

امید ہے کہ آپ کے کپ کیکس کچھ اس طرح نظر آ looking گے:

میریڈتھ سمسن کی تصویر

خوبصورت۔ میری آنکھ میں آنسو آتے ہیں۔ فراسٹنگ شامل کریں اور آپ نے اپنے آپ کو ایک شاہکار بنایا ہے۔

ان ترکیبوں کے ساتھ اپنے نئے کپ کی علم کو آزمائیں:

• فیریرو روچر کپ کیکس نیوٹیلا بٹرکریم فراسٹنگ کے ساتھ
• بیکنگ بری: حتمی ونیلا کپ کیک کا تجربہ
• میپل براؤنڈ بٹر بیکن کپ کیک
• مونگ پھلی کے مکھن کی فروسٹنگ کے ساتھ کیلے کی بریڈ کپ کیک
• بوسٹن کریم پائی کپ کیک