مشی گن اسپون 4m تک مقام پر پہنچ گیا۔

جگہ: مقام 4m تک

این آربر فوڈ سین کو بلند کرنے کے مشن پر 4m تک کا مقام بنایا گیا تھا۔ منفرد جگہ صرف ایک ریستوراں سے زیادہ خصوصیات رکھتی ہے۔ مقام 4m تک ایک ریستوراں، تقریب کی جگہ، شریک کام کرنے کی جگہ، اور جلد ہی اعلیٰ درجے کی مارکیٹ کھولی جائے گی۔ ریسٹورنٹ میں چار مختلف کچن ہیں، جن میں براسیری، پاستا فورم، پیزا فورم، اور میسا ٹکیریا شامل ہیں۔ براسیری، جس میں ان کا اعلیٰ درجے کا مینو شامل ہے جس میں سٹرپ اسٹیک اور سی باس شامل ہیں، صرف منگل-ہفتہ دستیاب ہے۔ مقام ایک بیوی پاور جوڑی نے اپنی کمیونٹی میں تبدیلی لانے کی امید میں بنایا تھا۔ یہ جوڑے رئیل اسٹیٹ ڈویلپر ہیں جنہوں نے خالی جگہ دیکھی اور جانتے تھے کہ انہیں اس کے ساتھ کچھ کرنا ہے۔ ان کے کیریئر کی وجہ سے، Venue یہاں تک کہ الیکٹرک کار کے بیڑے کے ساتھ رہائش اور رائیڈ شیئرز بھی پیش کرتا ہے۔ یہ عمارت ایک سپر مارکیٹ کی جگہ ہوا کرتی تھی، جو اسے کشادہ اور مقام کے بہت سے واقعات کو ایڈجسٹ کرنے کے قابل بناتی تھی۔ مارکیٹ، جو کہ اگلے چند ہفتوں میں کھلے گی، اس میں کھانے کے لیے جانے والے کھانے اور شراب اور چاکلیٹ جیسی اعلیٰ درجے کی مارکیٹ کی اشیاء شامل ہوں گی۔ کیا ایسی کوئی چیز ہے جو وینیو کے پاس نہیں ہے؟ اپنا کام مکمل کرنے کے لیے مقام کے پاس رکیں اور اپنے دن کے اختتام پر ایک شاندار کھانا کھائیں۔



سنڈی ما

نمونہ چکھنا

وینیو کی قیادت سے سننے کے بعد، شیف تھاڈ گیلیز (مقامی این آربر شیف) اور ان کی ٹیم نے ہمارے لیے آزمانے کے لیے اپنے مینو کلاسک میں سے کچھ کا نمونہ نکالا۔



چپس اور Tacos

ان کے mesa taqueria مینو سے ہم نے سالسا فلائٹ اور birria، al پادری، چکن، اور ویگن ٹیکو آزمائے۔ انہوں نے ڈپنگ کے لیے کچھ کھٹی کریم اور گواکامول کے ساتھ ٹیکو کی خدمت کی۔ ہر ٹیکو ایک فاتح تھا لیکن ہم سب نے اس بات سے اتفاق کیا کہ شو کا اسٹار برریا ٹیکو تھا، جو مقام کی قیادت کی ٹیم کا بھی پسندیدہ ہے۔ birria tacos مستند تھے اور birria tacos کی نمائندگی کرنے والے اراکین نے اپنے آبائی شہروں میں میکسیکن کے مقامی مقامات پر کوشش کی تھی۔ تمام ٹیکو تازہ اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، بشمول ان کے گھریلو ٹیکو شیل۔



لنڈسے اسمتھ
لنڈسے اسمتھ

پنکھ

وینیو پر موجود پنکھ بھی میسا ٹاکریا مینو کا حصہ ہیں۔ مقام کے تمام پروں کو صاف کیا گیا ہے، جو ایک کرسپی اور رسیلی ساخت کی اجازت دیتا ہے۔ وہ ہمارے لیے میٹھی مرچ چکن ونگز اور کرسپی نمکین ونگز لے کر آئے۔ ان کے تمام پروں کو یا تو کھیت یا نیلے پنیر سے جوڑا جاتا ہے، جسے وہ گھر میں بناتے ہیں۔ دونوں پنکھ انتہائی رسیلی تھے اور بہت ذائقہ رکھتے تھے!

لنڈسے اسمتھ
ایلا ڈی گراؤ

پیزا

آخری آئٹم جو ہم نے مقام پر آزمایا وہ ان کے پیزا فورم سے تھا۔ مقام نے ان کے مارگریٹا، پیپرونی، سالمن ایوکاڈو، اور کواٹرو فارمیگی پیزا نکالے۔ وینیو کے تمام پیزا شروع سے اٹلی سے درآمد شدہ آٹے سے بنائے جاتے ہیں۔ پیزا کو روایتی تندور میں 775 ڈگری پر صرف 2 منٹ سے کم کے لیے پکایا جاتا ہے۔ ہر پیزا میں مزیدار اور گاڑھا لیکن آٹا بھرا کرسٹ بھی تھا۔ Quattro formagi میرا ذاتی پسندیدہ تھا اور میں یقینی طور پر جلد ہی اس کے لیے واپس آؤں گا۔



سنڈی ما

ہم سے ملنے اور ہمیں اپنے کھانے کے نمونے فراہم کرنے کے لیے مقام پر موجود ٹیم کا بہت بہت شکریہ! ہم واپس آنے کا انتظار نہیں کر سکتے۔

مقبول خطوط